Todos hemos aprendido sobre la bergamota, el oro verde de Calabria. La 'pera del caballero', traducción del nombre de origen turco suplicar armudi, es un cítrico con mil virtudes que crece en el sur de Calabria, en la provincia de Reggio. Pero no todos, tal vez, sabíamos que era uno de los ingredientes principales de Eau de Cologne.
Agua de colonia: un invento italiano
Bueno, sí. Las propiedades beneficiosas de bergamota se conocen desde el siglo XVIII. Incluso entonces, su aceite esencial se utilizó como base para el agua perfumada más famosa del mundo. El nacimiento del agua de Colonia, del nombre de la ciudad alemana donde se creó, se debe, como es lógico, a los italianos. El inventor, Giovanni Paolo Feminis, dejó el Val Vigezzo para trasladarse a Alemania donde, en 1695, abrió una destilería-herbolario. Allí comenzó a producir y vender elAgua Mirabilis. Era un agua perfumada, con propiedades analgésicas, digestivas y antisépticas.
Después de su muerte, la receta pasó a manos del alumno Giovanni Antonio Farina, quien modificó la fórmula, la embelleció y refinó creando un agua corporal a base de bergamota de Calabria. Hasta entonces, elEau de Cologne estaba aromatizado con almizcle, incienso y rosas. Las fragancias fuertes que se mezclaban con el mal olor de la piel que pretendían cubrir generaban un olor desagradable. Con el aroma fresco de la bergamota, a veces combinado con notas de romero, lavanda u otras frutas cítricas, se produjo un agua delicada y fragante.
Un éxito inmediato para Eau de Cologne ...
No tardó en convertirse en un éxito. En unas pocas décadas, se abrieron unas cuarenta empresas Farina en toda Europa. Y gracias a Johann Maria Farina, la primera fábrica de perfumes del mundo abrió sus puertas, ahora sede del Museo del Perfume. Esta agua con alcohol de patata rectificado, bergamota y otros aromas, dejada en reposo de 6 meses a un año, enloqueció a la alta sociedad europea. Goethe y Voltaire estuvieron entre los principales admiradores. La reina Victoria de Inglaterra envió suministros a la corte. Tiempo Napoleón ordenaba más de 600 botellas al año. El no se rindióEau de Cologne ni siquiera en la batalla: se dice que hizo uno botella pequeño, para llevarlo en una bota, para tenerlo siempre detrás.
… Que continúa hoy
En 1862, Armand Roger y Charles Gallet adquirieron la Maison Jean-Marie Farine, quienes registraron la marca. Agua de Colonia Jean-Marie Extra Vieille Farina en 1907. La nueva Maison, junto con la séptima generación de la familia Farina, sigue produciendo esta solución de aceites diluidos en etanol con la base esencial de bergamota. Se sigue produciendo la colonia “La Classica” de Feminis-Farina. Así como todavía se produce uno de los perfumes más antiguos del mundo. Hablemos del Agua de Colonia Original n ° 4711 creado en 1792 por Wilhelm Mülhens a partir de la fórmula 'secreta' deAgua Mirabilis por Feminis.
Bergamota, el oro verde de Calabria
Fuente de vitaminas A, B y C, la bergamota reduce los niveles de glucosa en sangre y colesterol malo. Por tanto, es útil para prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. También se utiliza como analgésico y antipirético. Posee excelentes propiedades tonificantes y fortalecedoras, además de propiedades antisépticas, antibacterianas y depurativas. El aceite esencial que lo constituye, rico en terpenos y bergaptenos, también es antidepresivo y relajante. Tiene efectos balsámicos en el tracto respiratorio y puede ser un remedio natural para el mal aliento. Es excelente para baños de pies y manos, como agente curativo y para masajes anticelulíticos. Es un producto 100% versátil. Los pequeños frutos cítricos se pueden comer y su jugo se puede beber. Se puede utilizar para embellecer platos y recetas. Y cada vez está más presente en la cosmética: se utiliza como base o aromatizante de cremas, champús, geles de ducha y perfumes. Tan es así que Dior, gracias a la bergamota, ganó el premio de mejor perfume macho del año.
