Quienes padecen diabetes saben que vigilar el consumo de azúcar es fundamental para mantener la enfermedad bajo control, pero afortunadamente existen multitud de alimentos sabrosos que los diabéticos pueden comer, veamos algunos de ellos.
En nuestra lista no faltarán verduras, hortalizas y pescados, una serie de alimentos que los diabéticos pueden comer serenamente, ya verás cuántas bondades.
Salmón y atún
El salmón y el atún son una fuente saludable de proteínas ya que ayudan a reducir los triglicéridos en la sangre gracias a su alto contenido en Omega 3.
Acompañados de verduras, son un alimento nutritivo que se puede consumir con seguridad.
Chocolate negro
Cuando tengas gusto por lo dulce, puedes saciarlo con chocolate negro.
Rico en antioxidantes, ayuda a reducir la hormona del estrés y a aumentar los niveles de serotonina, además de frenar los antojos de otros dulces poco saludables. Puedes comer 1 o 2 cuadritos al día, siempre que contengan al menos un 70% de cacao.
Pimientos y calabacines
Los pimientos morrones son bajos en calorías y ricos en antioxidantes, por lo que, al igual que el calabacín, se pueden agregar a ensaladas o saltear y servir como guarnición o con pasta.
yogur griego
Consumido en el desayuno o como postre, el yogur griego es la mejor opción, ya que contiene tanto carbohidratos como proteínas, lo que lo convierte en un alimento completo para controlar los niveles de azúcar. También puedes acompañarlo con fruta fresca o usarlo como aderezo para ensaladas.
Frutas del bosque
Las bayas como las moras, las frambuesas o los arándanos tienen un índice glucémico muy bajo y también son reconocidas como superalimentos que ayudan a controlar el peso y reducir la grasa abdominal.
huevos
El colesterol que contiene la yema del huevo, contrariamente a la creencia popular, no perjudica la salud, por lo que es un alimento que un diabético puede comer con tranquilidad.
Noche
Las nueces son el snack ideal para todos, pero especialmente para quienes padecen diabetes, ya que son nutritivas y ricas en proteínas, aunque es fundamental no excederse, pues contienen muchas calorías.
Pechuga de pollo
La pechuga de pollo, abundante y versátil, se puede cocinar de diversas maneras. Preparada en sartén o al horno, se puede acompañar con ensaladas, sopas y verduras y se convierte en una comida completa, ideal para quienes padecen diabetes alta.
Spinaci
Las espinacas, como otras verduras de hojas verdes, contienen luteína y potasio, dos sustancias especialmente útiles para los diabéticos.
Una taza de espinacas contiene más potasio que 2 plátanos, por lo que se puede añadir a ensaladas como acompañamiento de platos de carne o pescado.
Como puede ver, tener diabetes no significa estar condenado a una dieta restringida e insatisfactoria. Gracias a una serie de alimentos, incluso los diabéticos pueden comer tranquilamente muchas delicias. Es importante para todos, pero especialmente para los diabéticos, seguir una dieta baja en grasas y carbohidratos si no queremos tener problemas cardíacos ni otras complicaciones del sistema nervioso y de los riñones.
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