La atención se centra en la Academia Campamatt, la única academia en la provincia de Siracusa que sigue el método intensivo de las escuelas europeas más prestigiosas para la formación de camareros profesionales. Tras la inauguración oficial el pasado 22 de diciembre, la escuela está lista para recibir a sus primeros alumnos el Enero 13 2025Ofrecer a los jóvenes de la zona una oportunidad concreta para iniciar una carrera internacional sin tener que alejarse mucho de casa.
Una misión para camareros que comienza en el corazón del territorio.
Detrás de la creación de la Academia Campamatt hay una visión clara: traer de vuelta a la provincia de Siracusa la profesionalidad y las habilidades adquiridas en contextos internacionales. "Con la Academia Campamatt, queremos ofrecer a los jóvenes una forma concreta de invertir en su pasión y empezar a trabajar de inmediato", explica. Mattia CampaillaMattia, barman independiente con más de diez años de experiencia en Roma, Milán y Formentera, regresó a Sicilia en 2019 con una visión innovadora de la coctelería, donde cada cóctel se convierte en una experiencia que cuenta una historia a través de sabores y aromas.
Hoy en día, Mattia combina su trabajo como camarero con el coaching, la consultoría empresarial y cóctel El objetivo es formar a una nueva generación de profesionales y realzar la cultura del consumo de bebidas en la zona.
En 2024, junto con su pareja Claudia Marabita, fundó la empresa que gestiona Campamatt Academy y Campamatt Cocktail Catering. Claudia, estratega de marca y directora de la empresa, aportó su visión estratégica para crear una identidad distintiva para la Academia, transformándola en un punto de referencia para la territorio.
Un método intensivo, sin niveles y diseñado para el trabajo.
Campamatt Academy se distingue por su enfoque formativo: un curso intensivo de 4 semanas, 6 horas diarias, que prepara a los participantes directamente para el mundo laboral. No hay niveles de aprendizaje ni cursos básicos que aprobar. Todo está diseñado para proporcionar habilidades prácticas y profesionales, desde el primer día hasta el examen final.
¿Qué ofrece el programa?
- 72 cóctel y variaciones, personalizaciones y técnicas avanzadas de coctelería;
- Técnicas de vertido libre para manipular varias botellas a la vez sin necesidad de vasos medidores;
- Clases magistrales especializadas Información sobre ingredientes, historia, métodos de destilación y catas guiadas.
Una misión para el territorio y más allá.
La Academia Campamatt se fundó con tres objetivos principales: ofrecer una alternativa local de alta calidad a los jóvenes que deseen formarse como camareros, sin tener que viajar cientos de kilómetros; realzar la cultura de la coctelería en la provincia de Siracusa, concienciando sobre el potencial del sector de la mixología; y formar profesionales capaces de competir con las grandes marcas europeas y trabajar en todo el mundo, contribuyendo además al valor añadido de los sectores turístico y de restauración locales.
Inicio de los cursos
La primera clase saldrá el Enero 13 2025, con inscripción abierta a todos los aspirantes a camareros. Para obtener más información sobre la escuela y sus métodos de formación, escriba a: sales@costex.com. Para más información:
Academia Campamatt, Corso Vittorio Emanuele, 116-118 – Palazzolo Acreide (SR), Teléfono: 388 3622617.
