El 20 de mayo es el Día Mundial de las Abejas. Fue establecida en 2017 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, casi 300 años después del nacimiento de Anton Janša, pionero de la apicultura. Este aniversario sirve para recordar y destacar la importancia de este insecto. Como todos los polinizadores, las abejas deben ser protegidas, e incluso veneradas, porque nuestra existencia depende de ellas. De hecho, con su minucioso trabajo, las abejas permiten que las plantas se reproduzcan y, por consiguiente, garantizan el suministro de alimentos de todo el planeta. Además, contribuyen al desarrollo sostenible y ayudan a frenar la pérdida de biodiversidad y la degradación de los ecosistemas. En resumen, son esenciales para la humanidad, a pesar de que esta sea su principal amenaza. En Conflenti reconocemos el valor de este insecto, tanto es así que contamos con varios apicultores. Y Mario Rocca, uno de ellos, nos introdujo en este fascinante mundo.
Cuidado de las abejas y extracción de miel
"El mundo de las abejas no es fácil de explicar. Es un mundo muy singular. Solo quienes sienten pasión por ellas pueden comprender las necesidades que tienen estas pequeñas aves durante todo el año." – Mario nos lo cuenta. Mi pasión nació cuando entré y decidí mantenerme en contacto con ellas. Comencé hace cuatro años con tres colmenas. Después de mucho trabajo, hoy tengo sesenta. Gestionarlos no es fácil y es una ocupación que dura todo el año. “Vamos en busca de la florece de naranjos, acacias y castaños, y las abejas deben ser llevadas a estos lugares por la noche para producir miel selecta. – Mario nos lo explica de nuevo. El periodo para realizar este trabajo es desde principios de primavera hasta finales de verano.. Y luego está el extracción de miel, es decir, la extracción y el procesamiento de la miel. Puede ocurrir una o varias veces durante la temporada apícola.
Hay quienes extraen miel en primavera, verano y otoño, y quienes lo hacen solo al final de la temporada. En primer lugar, necesitas Comprueba que la miel esté madura., es decir, al menos dos tercios de las celdas llenas de miel están cubiertas por una capa de cera. Por lo tanto, es necesario destapar los panales, es decir, quitar la capa de cera que sella las celdas y extraer la miel del interior con el extractor de miel adecuado. Una vez extraída, debe ser filtradopara eliminar cualquier impureza y luego decantadoUna vez completada la decantación, La miel ya está lista para ser almacenada en frascos. “Hay muchos tipos de miel, pero los más comunes en nuestra zona son la miel de flores silvestres y la miel de castaño. Esta última se utiliza especialmente en dulces tradicionales conflentesi. Ni siquiera en invierno hay descanso. De hecho, no se debe abandonar a las abejas. De hecho, debemos cuidarlas aún más para que lleguen más fuertes en primavera. y así se vuelve a empezar la cosecha.”
Sin ellos, los días del planeta están contados.
Si bien hay quienes han comprendido el valor de este polinizador y dedican sus vidas a protegerlo, por otro lado, el propio ser humano representa una gran amenaza. "La protección de las abejas se ha convertido en una de las cuestiones más importantes a nivel mundial, ya que el 80% de los alimentos que llegan a nuestras mesas provienen de la polinización de este maravilloso insecto." —dice el apicultor. Pero, lamentablemente, este concepto no es claro para la mayoría de la gente. Las abejas están muriendo, en parte debido al cambio climático: sequía, lluvia ácida, etc. Pero eso no es todo. Los humanos usamos pesticidas, contaminando el suelo y las aguas subterráneas, y malgastando la tierra, lo que supone un gran peligro para las abejas, que ven reducidos los nutrientes disponibles. "Sin abejas nuestras planeta Sus días están contados. —advierte Mario—. Y es con días como este que esperamos crear conciencia y lograr que este mensaje tenga el mayor impacto posible.
