Il cangrejo azul, un crustáceo decápodo perteneciente a la familia Portunidae, procedente del océano Atlántico, también ha llegado a Europa y está invadiendo de norte a sur toda Italia causando daños considerables a la pesca. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre esta especie que habita en nuestros mares.
El cangrejo azul, características
Il cangrejo azul o Azzurro (De inglés cangrejo azul, cangrejo azul del Atlántico, cangrejo azul de Maryland), erróneamente conocido en Italia también como cangrejo real, es un crustáceo perteneciente a la familia Portunidae, género calinectes y especies sápido (C. sapidus). Es originaria de la costa oeste deOceano Atlantico (Él viene principalmente de México y Ecuador) y poco a poco se ha ido extendiendo por todo el mundo en el interior de los tanques de agua de lastre de los grandes buques.
Sin embargo, en el mar Mediterráneo este crustáceo ha encontrado un hábitat más favorable que en otros mares debido a la abundante presencia de desembocaduras de ríos y a temperaturas del agua constantes y suficientemente suaves. Su difusión también se debe a cambio climático.
Mide unos veinte centímetros de largo. y caracterizado por uno color naranja y azul; sin embargo, es una especie "alienígena"
La propagación del cangrejo azul amenaza la pesca
De hecho, el cangrejo azul está presente en las costas italianas desde hace varias décadas, pero ahora se está convirtiendo en un problema ecológico y económico porque su reproducción descontrolada está dañando las granjas de mariscos. Además, su amplia difusión se debe a que han disminuido los depredadores naturales del cangrejo azul, como pulpos, tortugas y diversos peces. Esto provocó que se reprodujera de forma peligrosa. Llegó a las fincas de almejas, mejillones y ostras. Una auténtica emergencia porque el cangrejo azul podría, según los expertos, causar daños al ecosistema local ya que se alimenta de peces autóctonos.
Estos cangrejos son muy voraces y, al tener poderosas garras, también pueden causar daños a los equipos de pesca y a la producción pesquera.
Las medidas y propuestas
El gobierno italiano ha destinado 2,9 millones de euros para contener la propagación del cangrejo azul, detectado desde 2022 en las costas italianas, en particular en Véneto, Lacio, Emilia-Romaña, Toscana y Sicilia. El Ministro de Agricultura identificará las zonas geográficas afectadas por la emergencia, los beneficiarios y las modalidades de presentación de solicitudes.
Algunos proponen utilizar el crustáceo en la preparación de platos ya que su carne es sabrosa y muy demandada en el mercado. este tipo de cangrejo Tiene un excelente perfil nutricional.. De hecho, también hay quienes lo venden (a veces incluso a precios exorbitantes) y quienes lo cocinan en muchas variantes.
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