Según un reconocimiento oficial realizado durante una reunión en el Salón Rojo del Palacio Normando, el mejor aceite de oliva del mundo es el siciliano.
El mejor aceite se cultiva en las laderas del Etna.
Para sazonar, cocinar o simplemente untar en el pan, el aceite es uno de los alimentos más sabrosos y consumidos en Italia. Pero el aceite de oliva virgen extra... DOP Monte Etna “Natura Viva” ganó el premio internacional Premio Sofy como el mejor aceite del mundo. Un gran desafío y reconocimiento para el aceite obtenido de aceitunas de la variedad Noche del Etna, cultivado al pie del volcán más grande de Europa, elEtna.
El ganador es producido por la empresa Barbera.Esperamos que los políticos apoyen los esfuerzos para unir a los productores de aceite de oliva sicilianos. Necesitamos un comité directivo con gestores capaces de implementar una visión política para el desarrollo económico del sector.—dijo el productor Manfredi Barbera.
¿Qué es el premio Sofy?
Il premio Sostenibilidad Premio Ofrece a las empresas candidatas la oportunidad de recibir un importante reconocimiento por su capacidad demostrada para impulsar un crecimiento sostenible, inclusivo y estable, al tiempo que crean valor añadido para la comunidad.
La convocatoria está abierta a empresas privadas que se hayan distinguido por su desarrollo sostenible, respeto al medio ambiente y responsabilidad social. El premio busca reconocer y promover experiencias empresariales ejemplares que se hayan destacado en el ámbito de la sostenibilidad mediante la innovación inteligente de procesos, sistemas y productos. Pueden optar al premio las empresas con domicilio social en Italia que hayan alcanzado una facturación mínima de 15 millones de euros en los dos últimos años.
Algunas noticias de la planta de procesamiento de aceite de Barbera.
Otro prestigioso reconocimiento para la empresa Barbera, la única siciliana que ya había ganado el Premio Sofy en 2014 con el Lorenzo No. 5. La planta de producción de Custonaci abarca más de 100 metros cuadrados, de los cuales 5 están cubiertos, y está equipada con los sistemas de producción tecnológicamente más avanzados. La planta se divide en cuatro unidades operativas: el molino experimental, el área de almacenamiento, con una capacidad aproximada de 25.000 quintales, las líneas de envasado, los almacenes para el producto terminado y el departamento de envasado.
Desde la primera botella de vidrio diseñada por Manfredi Barbera Senior en 1936, hasta la creación de un aceite de mosto sin filtrar en la década de 60, para llegar al molino de aceite experimental y el “Lorenzo n°5”Barbera, el primer aceite de oliva sin hueso, siempre ha sido sinónimo de calidad. Pero también es un modelo de negocio exitoso impulsado por emprendedores talentosos capaces de generar ideas sorprendentes e innovaciones importantes.
