CNN Travel ha publicado su Clasificación de los 25 mejores sándwiches del mundoItalia se ha labrado un lugar de honor con dos representantes muy respetados.
Un buen resultado para la cocina italiana, aunque debemos admitir que hay algunos bocadillos italianos que podrían haber estado en la lista, como el bocadillo de porchetta, el panuozzo napolitano, la rosetta con mortadela y muchos otros.
El tramezzino es la única especialidad de comida callejera puramente italiana que figura entre las 25 mejores. Originario de Turín, Venecia lo convirtió en leyenda: la ciudad lagunar ha llevado este popular tentempié a otro nivel, rellenando triángulos de pan blanco al estilo inglés con ingredientes que van desde aceitunas y atún hasta generosas porciones de prosciutto con infusión de trufa. Según CNN, se disfruta mejor junto al canal con una copa de vino local.
Italia también figura en la lista gracias a una herencia extranjera: la muffaletta es el sándwich emblemático de Nueva Orleans, que se debe a los inmigrantes italianos que llegaron al Barrio Francés entre finales del siglo XIX y principios del XX, con su pan redondo de sésamo inspirado en la muffuletta de Palermo.
La lista se elaboró para ayudar a los lectores a planificar su próxima excursión gastronómica e incluye sándwiches emblemáticos de todo el mundo: el bánh mì vietnamita, el shawarma de Oriente Medio, el croque monsieur francés, el katsu sando japonés, el chivito uruguayo y muchos más.
Este reconocimiento confirma cómo la tradición culinaria italiana, aun cuando migra y se transforma, sigue dejando su huella en los paladares de todo el mundo.
