Bienvenidos de nuevo a nuestra columna. ¡Las recetas de la abuela Mary! Como nueva receta de la semana, la abuela Mary te ofrece una reinterpretación de la clásica pechuga de pollo frita en sartén: la filete de pollo con cúrcumaSe trata de una pechuga de pollo clásica, troceada en pedazos pequeños y sazonada con cúrcuma y semillas de sésamo; un plato original y rápido de preparar para cualquier ocasión.
Filetes de pollo con cúrcuma: Receta (Para 4 personas)
Ingredientes
500 g de pechuga de pollo, harina al gusto, medio vaso de vino blanco, cúrcuma Sal y aceite al gusto, semillas de sésamo al gusto.
preparación
Para preparar la sabrosa receta de la abuela, comienza cortando la pechuga de pollo en tiras; luego, pásalas cuidadosamente por harina (asegúrate de cubrir bien el pollo para que adquiera una textura cremosa y sabrosa al cocinarlo). A continuación, calienta el aceite en una sartén y dora el pollo a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
Mientras se cocina el pollo, vierte el vino blanco y deja que se evapore. Si notas que el pollo se seca demasiado, dilúyelo con agua caliente o, si lo prefieres, con una pastilla de caldo. Cuando esté casi listo, añade la cúrcuma y mezcla bien; por último, agrega las semillas de sésamo ¡y listo!
El consejo de la abuelaPara quienes no son fanáticos de la cúrcuma, la abuela Mary recomienda sustituirla por curry; una especia igualmente singular que combina a la perfección con el pollo blanco.
¡Disfruta de la degustación!
