Italia, como todos los demás países afectados por la emergencia sanitaria de COVID-19, ha tomado una serie de medidas para limitar el contagio. Medidas que, por un lado, están permitiendo mantener bajo control la infección pero, por otro, han puesto en dificultades a muchas empresas que, cumpliendo la normativa, han suspendido sus actividades. Hoy más que nunca es necesario apoyar a la recuperación económica de Italia y para ello debemos defender y promover las cosas bellas que hacen único a nuestro país. los Hecho en Italia, nuestras excelencias como el cocinaamado en todo el mundo. Los chefs y restauradores italianos de todo el mundo necesitan una mano.
Una asociación italiana para restauradores
En los últimos días, la red italianos.it ha iniciado una colaboración con Amo la comida italiana. Las dos realidades tienen a Italia en el corazón y el deseo de dar a conocer la belleza de nuestra tierra en el extranjero.
Italiani.it, es la primera gran comunidad de italianos en el mundo. Una red de 60 sitios formada por personas pertenecientes a Italia por nacimiento o amor que sienten dentro de ellos el vínculo indisoluble con nuestro país. Amo la comida italiana promueve la cultura del vino y la comida italiana en el mundo. Creada en 2013 en Reggio Emilia por un grupo de amigos apasionados por la comida italiana, hoy es una gran. comunidad internacional que ha superado los mil millones de contactos digitales. Todos firmemente convencidos de que el futuro económico de Italia está ligado aagroalimentario y la capacidad de llevarlo por todo el mundo.
El proyecto Apoya a los guerreros de la comida italiana
En esta emergencia sanitaria, cocineros y restauradores están luchando contra un verdadero "batalla "por la supervivencia, con las instalaciones cerradas en muchos países, Italia en primer lugar.
Así nació el proyecto "Apoya a los guerreros de la comida italiana”, Lanzado por Amo la comida italiana en colaboración con Expansión de Kaiti y Italian Food Studio. ¿Objetivo? Apoyando a auténticos chefs y restauradores italianos, en Italia y en todo el mundo. Veamos en detalle de qué se trata. Alejandro Schiatti, CEO y cofundador de I Love Italian Food, explica: "En este momento de bloqueo global, hemos creado un plataforma ofrecer a los restauradores una forma de seguir hablando con sus clientes creando una nueva experiencia gastronómica que le permitirá coleccionar apoyo moral y económico. Los restauradores podrán compartir, a través de masterclass en línea, los secretos de sus platos con los clientes y con todos los amantes de la cocina italiana, recogiendo un contribución que todo restaurador puede utilizar para apoyar su negocio o incluso donar a causas que le son queridas ".
Masterclass de apoyo a chefs y restauradores
El proyecto tiene ya recogido muchas accesiones y la colaboración de numerosos asociaciones en Italia y en todo el mundo que reúnen a miles de chefs y restauradores.
Es apoyado por un virtuoso equipo de empresas de apoyo de Amo la comida italiana, entre las cuales Carpigiani, Fior di Maso, Montanari Gruzza y Monti Trentini. Las masterclasses, que comenzaron el 18 de abril, se difundirán a través de la plataforma webinar hasta el 28 de junio. Entre las realidades que han optado por apoyar a Italian Food Warriors están: Asociación Italiana de Chefs de Nueva York; UCI - Unión de cocineros italianos; ItChefs; Escuela Global Palazzo Italia; ACI - Asociación de Chefs Italianos; Italian Feeds America; las delegaciones de Bélgica, Argentina, Polonia y Francia de la Federación Italiana de Chefs; el Grupo Italiano de Nueva York; la Federación Internacional de Pastelería, Helados y Chocolate; Comida italiana #Moltobuono, Authentico y Future Food Network. Para obtener toda la información puede visitar el sitio 100per100italiano.it.
Agroalimentario, aceite de Italia
Schiatti opina que "El Hecho en Italia agroalimentario es el aceite de Italia. Una de nuestras mayores riquezas.
Es fruto de nuestras múltiples culturas populares, de nuestra geografía y de los múltiples microclimas que la componen ”. Allí misión de la asociación Por tanto, hoy más que nunca es poner i Productos italianos de la cadena de suministro y, junto a ellos, las empresas que invierten en el territorio, para superar juntos el desafío de sonar italiano y proteger todo lo que es 100 por 100 italiano.
