Cualquiera que pase por las calles de Bussolengo notará las palabras: Bussolengo – tierra de duraznos escritas en los letreros. La pesca en Bussolengo es una de las más reconocidas de la zona. y protagonista de innumerables eventos y manifestaciones.
Bussolengo “Land der Pfirsiche”: Tierra de Melocotones – Cultivo y Mercado del Melocotón
El cultivo del durazno, el producto estrella de la agricultura de Bussolengo, comenzó a extenderse a mediados del siglo XX. Su importancia llegó a ser tal que En el período de posguerra fue necesario construir el “Mercado del Melocotón”. En 1947, se inauguró la nueva estructura cubierta en Piazzale Vittorio Veneto, que ahora ha sido restaurada y alberga la biblioteca municipal.
Las ventas de duraznos aumentaron exponencialmente, tanto que el espacio en el Mercado de San Valentín ya no era suficiente. Por lo tanto, El Mercado Intermunicipal de Frutas y Verduras nació en 1987. Con el traslado a Via Molinara, en una estructura mucho más grande que permitió mejoras logísticas y viales, también se hizo posible el uso de movimientos mecanizados.. El mercado fue el resultado de la unión entre las administraciones municipales de Bussolengo y Pescantina con la Cámara de Comercio de Verona.
Con la aprobación de la Ley Madia, los municipios estaban obligados a desinvertir en empresas con una facturación inferior a medio millón de euros, como el consorcio de frutas y hortalizas, cuyas operaciones generan una facturación total de 100 euros. A un paso de la desinversión, el mercado de frutas y hortalizas de Bussolengo y Pescantina, sin embargo, puede seguir funcionando gracias a la transformación de una empresa consorciada a una fundación para la promoción y la valorización de los productos agrícolas.
Mercado del Melocotón – Venta
En el período comprendido entre mayo y septiembre, el mercado Vende melocotones y nectarinas, pero también peras, albaricoques, cerezas, ciruelas y kiwis. El melocotón de Verona se distingue por su pulpa especialmente jugosa y su color amarillo o blanco, características que lo convierten en la fruta veraniega por excelencia, deliciosa y refrescante. El melocotón se cosecha el día anterior a su venta. Se trata de un producto libre de pesticidas y debe cumplir con las directivas nacionales italianas, que se encuentran entre las más restrictivas en este sentido.. El cultivo de melocotones representa el 80% de la producción total de la región del Véneto. En los últimos tiempos Fue penalizado y sufrió las consecuencias de la crisis. debido a la creciente competencia agresiva de los mercados extranjeros.
Bussolengo “Land der Pfirsiche”: Tierra de Melocotones – Marca “PrinciPesca”
En 2001 nació la marca “PrinciPesca”, con el objetivo de salvaguardar el producto local. Destaca por su trazabilidad y frescura gracias a un código QR que permite rastrear al productor y la tierra de donde proviene el melocotón adquirido.
Características
Es un producto local y fresco que no necesita conservarse durante mucho tiempo porque Se vende en el kilómetro 0, directamente del productor al consumidor. Esto significa que nuestros agricultores hacen un uso limitado de productos químicos..
Bussolengo “Land der Pfirsiche”: Tierra de Melocotones: Eventos
Existen numerosos eventos, especialmente durante el verano, que muestran las características y cualidades de este importante producto local y lo celebran.
El show del melocotón
La Feria del Melocotón, el principal evento promocional, se celebró por primera vez el 4 de agosto de 1957. Cada agosto, la feria, que este año celebra su 46ª edición, premia a los mejores pescadores.
Pescar en la mesa
“La Pesca a Tavola” nació en 2014. Es un evento posible gracias a la colaboración entre los municipios de Bussolengo, Castelnuovo Del Garda, Pescantina, Sona, Valeggio Sul Mincio, Villafranca y también Verona, unidos por El objetivo es publicitar los productos locales y promover la economía local. En el evento participan numerosas empresas agrícolas de Verona que se dedican a la venta directa, junto con un número similar de restauradores que ofrecen platos a base de melocotón..
Durante dos años las dos comunidades de Bussolengo y Pescantina Se reúnen para celebrar el producto con una cena de pesca fuera de las murallas del mercado, junto al puente que conecta las dos ciudades.
Fotografía destacada de Emma Donatoni
