Otoño y de inmediato vienen a la mente los colores cambiantes. Los tonos brillantes que se intensifican con el paso del tiempo. Así que en el Cilento Es un hervidero constante de tinas donde el vino fermenta mientras el campo cobra vida con la cosecha de aceitunas. ¿Y qué decir de sus frutos? Un viaje fugaz a través de recuerdos y árboles de follaje rojizo nos trae aromas y sabores absolutamente extraordinarios.
Otoño
El otoño es la estación que, con solo pronunciar su nombre, asociamos con la caída de las hojas.Una imagen profundamente grabada en nuestra mente. Evoca estados de ánimo a veces silenciosos y penetrantes. Quizás sea porque es una de esas estaciones de transición. Si en primavera el mundo florece, en otoño la naturaleza se regenera y descansa. Espera el comienzo de lo nuevo. Y mientras tanto, «las hojas caen», como nos recuerda Callevi en su famoso poema, que nadie se perdió en la escuela.
Las hojas ya están cayendo. Están cansadas.
Vieron muchísima agua y muchísimo sol.
Florece con delicadas violetas,
Caen ante las blancas nieves.
Su vida dura una temporada:
caen en enjambres, en enjambres susurrando;
Los niños los dispersan al pasar.
y las reúnen para formar una corona.
El viento los arrastra en un torbellino.
y golpea y se lamenta con melancolía;
Recorren este camino todos los años:
Se van con lo malo y regresan con lo bueno.
¡Otoño amarillo, rojo y… morado!
En esta temporada, la naturaleza realmente nos ofrece una riqueza única. Hay muchas frutas que maduran entre octubre y diciembre. Si el olivo domina entre los cultivos, vale la pena saborear la esencia de nombres que no siempre son muy conocidos. Entre el matorral mediterráneo, el árbol de fresaEn la planta, flores y frutos coexisten entre las ramas y las hojas. Una simbiosis que nos ofrece nuestro campo, especialmente en los meses de octubre y noviembre. Su color es rojo, pero antes de pintar el paisaje con su tonalidad más oscura, pasa del verde al amarillo. Además, está en excelente compañía. De hecho, ahora mismo no faltan flores ni frutos. arándanoscon su tonalidad púrpura. ¿Y qué decir del intenso aroma que impregna el aire? Paseando, es fácil descubrir la miríada de colores que cubren el paisaje otoñal. ¡Un viaje que relaja la mente y estimula el paladar!
Una fruta para pelar…
Il granada Es el árbol que nos da frutos dulces: granadas en dialecto cilento. El nombre sugiere la forma particular de las semillas encerradas en una cáscara resistente. Solo cuando las "descascaramos" nos damos cuenta de la "belleza interior" de la granadaTodavía está muy presente en los cultivos del Cilento. Suelen brotar en los límites de los patios de las antiguas casas de campo. Evocan un pasado quizás lejano, pero no demasiado. Imaginen la autenticidad con la que vivía la gente antaño. ¿Y qué hay de su asociación con la benevolencia? Desde la antigüedad, la granada ha tenido un simbolismo significativo. Encarna la fertilidad, la abundancia y la longevidad. Por eso, es costumbre guardar algunas granadas para Navidad. Se comerán en compañía durante el almuerzo. Una costumbre que aún perdura. Y quién sabe, ¡quizás hasta traiga un poco de suerte a todos... solo hay que probarla!
