Iniciativas relacionadas para continuar “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” (SCIM) que este año se llevará a cabo del 13 al 19 de noviembre.
La “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”
Es una semana en la que, en las embajadas, consulados, institutos culturales italianos y en las oficinas del Instituto de Comercio Exterior en todo el mundo, Se celebra nuestra cocina y los productos de nuestro territorio. Habrá muchos eventos este año; Más de mil iniciativas entre seminarios en profundidad, encuentros con chefs, formación y clases demostrativas con operadores del sector.
Esta es una forma de difundir la cocina italiana por el mundo. Entre otras cosas, más de 7 millones de italianos viven en el extranjero; estas cifras aumentan si incluimos aquellos con un componente italiano.
La “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”, Puglia y Sicilia protagonistas en París
La Puglia y Sicilia fueron los protagonistas del evento celebrado anoche y organizado por la Representación de Italia ante las Organizaciones Internacionales en la capital francesa.
El objetivo de la velada era promover la cultura enogastronómica italiana en el mundo; de hecho, el objetivo era dar protagonismo a la candidatura de “Cocina italiana entre sostenibilidad y diversidad biocultural” un sitio del patrimonio inmaterial de la UNESCO. La candidatura fue propuesta el pasado mes de marzo por el gobierno italiano y posteriormente fue aprobada por el Consejo de Administración de la Comisión Nacional Italiana para la UNESCO.
Durante el evento se presentó el vínculo entre los vinos de Apulia de Cantine Cantele y los platos de la chef siciliana Valentina Laudonia.
La degustación tuvo como acompañamiento musical el concierto realizado por el maestro violinista Francesco Del Prete.
Una vez más Puglia es protagonista... en Japón
Y Puglia sigue siendo protagonista, pero esta vez en Japón, con una velada dedicada a la cocina tradicional. Estuvieron presentes más de 150 invitados entre instituciones, prensa e incluso influencers japoneses.
La iniciativa tuvo lugar en residencia del embajador italiano en Japón, fue el evento emblemático organizado por la Región de Puglia que se inscribe en el contexto de Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.
Para la ocasión se organizó un menú degustación inspirado en la tradición de la cocina de Apulia y que enloqueció a los presentes.
Mañana se celebrarán dos eventos: “Fiesta de Pasta Fresca”, dedicado a la comida y el vino de Apulia, e “Noche de estilo de vida de Puglia, pescado crudo versus sushi, exigente en el bar”. Y esta vez también estarán presentes algunos nombres conocidos de la escena japonesa.
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