Llega otro éxito para Italia, esta vez en la cocina. Nuestros pasteleros han triunfado en Coupe du Monde de la Pâtisserie, la Copa del Mundo de Pastelería. Terminaron por delante de Japón y los "anfitriones" de Francia.
La victoria de Italia
Italia se confirma en una época dorada y no solo en el mundo del deporte. La última victoria italiana proviene del mundo de la cocina. En particular de la de Camping em Sommariva del Bosco, con el triunfo en la edición 2021 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, celebrada en Lyon.
Once naciones compitieron por el título. El equipo italiano formado por Andrea Restuccia, Massimo Pica y Lorenzo Puca, y coordinado por el presidente del Club Italiano Alessandro Dalmasso. Italia ganó el título mundial, Suiza recibió el premio a la sostenibilidad, mientras que Chile ganó un reconocimiento por el espíritu de equipo.
Para Italia esta es la duodécima participación en la competición y la tercera victoria de su historia. El equipo ganador está formado por dos tercios de los pasteleros que en 2019 habían obtenido la medalla de bronce: la nueva entrada está representada por el experto en chocolate Massimo Pica. Nuestros pasteleros han ganado al hacer, con 10 horas de tiempo, el postre de chocolate de compartir, el pastel helado, el postre del restaurante, la escultura de azúcar de 165 cm de altura y, con la misma altura, una pieza de chocolate.
Tras el éxito
Sin embargo, no termina ahí. Tras la conquista del título mundial, el sector de la cocina italiana apunta a otro triunfo. De hecho, en estos días, de nuevo en Lyon, se está produciendo el desafío entre 23 naciones de todo el mundo por la querida estatuilla de oro para cocineros. En representación de Italia está el equipo de Italia de la Academia de Italia Bocuse d'Or., compuesto por Alessandro Bergamo, segundo chef del Restaurante Cracco de Milán, Francesco Tanese, el entrenador Lorenzo Alessio, el entrenador asistente Filippo Crisci y los ayudantes Noel Moglia, Graziano Patanè y Andrea Monastero.
Para Italia es la oportunidad de ampliar esta impresionante estela de éxitos, que ha comenzado este verano con la victoria del Campeonato de Europa de Fútbol y continuó entre los éxitos históricos de Tokio y otros triunfos como el reciente Campeonato de Europa de Voleibol. El mundo de la cocina ha contribuido a los éxitos de Azzurri y quiere seguir haciéndolo.
La Coupe du Monde de la Pâtisserie va a Italia. Un éxito logrado también gracias al apoyo de los miembros fundadores del Club Italia, así como de los patrocinadores (Valrhona, Pasticceria Internazionale, Chiriotti Editori, CAST Alimenti, Agrimontana, Conpait) y obviamente gracias a la ayuda de los diversos patrocinadores oficiales y técnicos, que han asistido y asistido a los pasteleros italianos tanto durante los entrenamientos como para la competición.
Fuente de la foto: Instagram cmpatisserie
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