Limón: estacionalidad y beneficios. Es la temporada de los famosos limones de Sorrento.

Il Limón Es una fruta preciosa no sólo por su sabor y su uso en la cocina, sino también por sus numerosos efectos positivos sobre la salud. Su estacionalidad se concentra principalmente entre finales de otoño y primavera, aunque algunas variedades se recolectan a lo largo del año en diferentes épocas. Mayo es la mejor época para los limones, que crecen más grandes y tienen más pulpa.

¿Cómo conservar los limones? Leer

Estacionalidad del limón

La principal floración del limonero, de hecho, se produce en los meses de abril y mayo. Los mejores frutos son generalmente los de la primera cosecha, conocidos como “primofiore”. De diciembre a marzo se pueden encontrar los llamados limones “de invierno”. Posteriormente, entre mayo y junio, se recogen los limones “bianchetti”, los más famosos, mientras que de agosto a octubre es el turno de los “verdelli”, que se recogen en una época más tardía.

Propiedades y beneficios del limón

El limón es un concentrado de nutrientes, en particular vitamina C, pero también potasio y ácido cítrico, que lo convierten en un aliado válido para el bienestar general.

• 1. Fortalecimiento del sistema inmunológico.. La vitamina C es un poderoso antioxidante natural, capaz de defender a las células del daño oxidativo y apoyar al sistema inmunológico.
• 2. Digestión mejorada. El limón estimula la producción de jugos gástricos y puede promover la absorción de nutrientes, mejorando así la digestión.
• 3. Protección renal. El ácido cítrico del limón puede ayudar a reducir el riesgo de formación de cálculos renales.
• 4. Acción purificante. Gracias a su efecto diurético, el limón ayuda a eliminar toxinas y depurar el organismo.
• 5. Beneficios para la piel. La vitamina C juega un papel clave en la protección de la piel de los efectos de los radicales libres, ayudando a mantenerla brillante y saludable.
• 6. Efectos sobre el estado de ánimo. El aroma del limón es conocido por sus propiedades relajantes y puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

Cómo usar el limón

El limón se puede utilizar de muchas maneras y en muchos... recetas. Muchos lo utilizan añadiendo unas gotas de jugo al agua tibia por la mañana. Pero el limón se come en rodajas, en gotas o en ensaladas, como condimento para realzar el sabor de muchos platos.

Ten cuidado aunque:Aquellos que sufren trastornos gástricos deben evitar tomar jugo de limón con el estómago vacío. Además, la cáscara es una parte muy rica en nutrientes, especialmente en vitamina C, y es aconsejable consumirla sólo si no se es alérgico y si la fruta es ecológica. El limón es por tanto un aliado natural del bienestar, sabroso, versátil y preciado en cualquier estación. Y este mes de mayo es el mejor período para la producción del limón más famoso de Italia: el limón de Sorrento.

Limones de Sorrento, una tradición típica italiana

I Limones de Sorrento, en particular el “Limone di Sorrento IGP”, están presentes en los mercados casi todo el año gracias a la práctica del forzado y a su capacidad de florecer varias veces. Sin embargo, la producción de verano, especialmente desde abril hasta finales de julio, es la más valiosa.