Estamos en pleno Carnaval, una celebración muy querida por los italianos, que alcanzará su apogeo el martes 5 de marzo con el Martes de Carnaval. Durante esta época, estamos acostumbrados a ver dulces de Carnaval en las mesas.
De hecho, el Carnaval es la época del año en la que no faltan las tradiciones culinarias, especialmente en la patria de la buena mesa: Italia. Los dulces típicos son los protagonistas indiscutibles de las fiestas de Carnaval.
Carnaval: los dulces más famosos de Italia
Hablamos contigo Unos tallarines fritos dulces, Un plato conocido sobre todo en Emilia Romagna, hoy os ofrecemos una lista de los postres más famosos en Italia durante las fiestas de Carnaval:
- 1. Chiacchiere – También conocidas como “bugie”, son tiras finas y crujientes de masa frita, a menudo espolvoreadas con azúcar glas.
- 2. castagnole – Pequeñas bolitas de masa frita, rellenas de ricotta o chocolate, suaves y deliciosas.
- 3. panqueques de carnaval – Dulces fritos hechos de masa blanda, a menudo rellenos de crema o pasas.
- 4. Migliaccio – Un postre napolitano elaborado con sémola, ricotta y hierbas, típico de las fiestas de Carnaval.
- 5. Carnaval Zeppole – Panqueques suaves, preparados con ricotta y a menudo enriquecidos con fruta confitada o mermelada.
- 6. Tortelli de carnaval – Dulces rellenos de crema, a menudo fritos y espolvoreados con azúcar glas.
- 7. Arroz crujiente – Panqueques suaves, elaborados con harina de arroz y aromatizados con naranja.
Estos dulces no sólo traen alegría durante los desfiles y fiestas, sino que también son una invitación a saborear la tradición de cada región italiana, con su mezcla de historia y sabores únicos.
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