"Volvamos al sabor del pan. Por una Iglesia eucarística y sinodal." Este es el tema del XXVII Congreso Eucarístico Nacional que comienza hoy en Matera. Lo que fue la vergüenza de Italia en la década de 1960 continúa redimiéndose. Primero Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, luego Capital Europea de la Cultura en 2019, hoy en el centro del debate de la Iglesia italiana con el congreso eucarístico que concluirá el 25 de septiembre con la misa presidida por Papa Francisco.
Volvamos al sabor del pan.
El tema de la reunión ya ha sido explorado en profundidad en los últimos meses por las comunidades parroquiales de nuestro país. Desde que se anunció el evento, la Conferencia Episcopal Italiana lo ha definido como "parte integral del Camino Sinodal de las Iglesias en Italia, como manifestación de una Iglesia que extrae su paradigma sinodal de la Eucaristía". Matera, una de las ciudades más antiguas del mundo, con más de 8 años de historia, comparte tradiciones sencillas con claras implicaciones teológicas. Como, por ejemplo, la tradición de hacer pan.
El simbolismo vinculado al pan
Para ahorrar espacio en el horno y poder hornear más pan, con el tiempo se desarrolló la técnica de fermentación vertical. Esta técnica evoca directamente la teología de la Santísima Trinidad. La destreza manual en la preparación de la preciada masa sigue una liturgia precisa precisamente porque evoca lo sobrenatural. El pan es sagrado: si cae al suelo, se recoge, se limpia, se besa y se come. No debe colocarse boca abajo sobre la mesa, ya que representa el rostro de Jesús. Ni una sola miga debe desecharse: el pan duro se utiliza para preparar recetas especiales que hoy constituyen platos gourmet.
La guerra es un chantaje para la humanidad.
El arzobispo de Matera-Irsina, Antonio Giuseppe Caiazzo, confirmó esta rica interpretación simbólica, vinculándola además con escenarios contemporáneos. «La peor guerra», afirmó, refiriéndose a los conflictos bélicos actuales, «es el chantaje a la humanidad. Especialmente a los más pobres y necesitados, mediante la privación de cereales y, por ende, del bien básico del pan. O la guerra energética, que socava gravemente la economía global y, sobre todo, a las familias, ya severamente afectadas por la pandemia».
Para Monseñor Caiazzo, «volver al sabor del pan significa experimentar el sabor del amor de Dios manifestado en la Eucaristía, la Palabra que se hizo carne en el vientre de María y que nos fue dada en el Hijo, Jesús. Redescubrir el rostro del Padre misericordioso, el Dios de Jesucristo que restituye la dignidad a quienes la han perdido, abre los mares de la desesperación, calma las aguas turbulentas y nos conduce a nuevas orillas. Su fuerza se llama amor, misericordia, perdón, nostalgia y gusto por la celebración».Es la imagen más hermosa de la misión de la Iglesia, que celebra la Eucaristía acogiendo a todos sus hijos que regresan, sin abandonar a aquellos que podrían alejarse.
