Desde Via Roma, se puede ver la Piazza Caracciolo desde una barandilla, entre vendedores y colores durante el día, y entre vapor y brindis a viva voz por la noche. Así es como la conocemos hoy. VucciriaEs uno de los mercados históricos de Palermo y uno de los lugares de agregación y "Movida"El más antiguo de la ciudad."
La antigua Palermo: La Vucciria que nunca existió.
Pero en el año 977, a los ojos del comerciante y viajero árabe 'Ibn Hawqal Palermo parecía muy diferente. Hawqal se comprometió a escribir un texto, "Cosmografía", dedicando un capítulo a la ciudad siciliana. En el texto adaptado por el historiador palermitano michele amariLa “Biblioteca araba-sicula” ofrece una imagen del siglo X como una ciudad animada y ruidosa, como lo eran muchas capitales orientales.
La Vucciria aún no existía, ni siquiera figuraba en los primeros planes urbanísticos árabes. En el lugar de la depresión que ahora alberga la zona del mercado histórico, fluían las aguas del Papireto. De hecho, se extendía una larga manta de papiro útil para la Cancillería y para la cordelería disponible para los sultanes de “Balarm”.
Porta Patitelli (y el debate en torno al nombre)
Posteriormente, la zona pasó a formar parte del barrio. Porta Patitelli, que se desarrolló durante el período normando más allá de las tierras bajas del río Papireto. Parece que alrededor del año 1000, había un flujo constante de artesanos que trabajaban a lo largo de las riberas del río. Existe una disputa de siglos sobre la historia del barrio. El historiador Andrea Giardina afirma que el nombre deriva de los talleres que estaban ubicados en esa zona. De hecho, algunos documentos notariales mencionan a fabricantes de zuecos (llamados «sufrió»); el historiador del siglo XVI Thomas Fazello en cambio se refiere a un fantasma "Puerta Pantanelli”, justificando su origen etimológico con la presencia de la pantanos en esa zona pantanosa.
Muchas profesiones en Vucciria, siempre
En cualquier caso, en las zonas aún pantanosas, la presencia del río era muy importante para diversas categorías de profesionales. En todas las curtidores de cuero, en una zona más alta del río, requerían mucha agua para sus procesos. No es coincidencia que una escritura notarial de 1287 registre la indicación "río que fluye desde la curtiduría". La proximidad de la zona al puerto estimuló el asentamiento de mercaderes y comerciantes procedentes de toda Italia desde el siglo XII. Aquí también, no es casualidad que se puedan encontrar numerosos artesanos en la presencia histórica. memoria toponímicaLos nombres de algunas calles del barrio: Via Maccheronai, Via Chiavettieri, Via Materassai, Via dei Tintori y muchas otras.
La “Bucceria” está llegando
A lo largo de la depresión de Papireto, surgió un gran mercado durante la época angevina, posteriormente renombrado “Gran Bucceria” (del francés) carnicería, que significa carnicería) que se puede identificar aproximadamente con la de hoy en día. Plaza GarraffelloEl mercado, inicialmente destinado al matadero, era una de las principales "piazze di grascia". Era un mercado para la venta de pescado, fruta y verdura (un factor que determinaría su posterior nombre de "Bucceria della foglia") y, de hecho, un poco de todo. Este fue el momento clave para la formación arcaica del “mercado”, tal como lo entendemos hoy al pensar en la Vucciria actual.
El mercado de Bucceria se eleva por encima del Papireto.
Sin embargo, a lo largo de los siglos, la zona de Patitelli se volvió cada vez más insalubre (especialmente debido a las aguas residuales contaminadas procedentes del procesamiento de pieles de la curtiduría) y las inundaciones, cada vez más frecuentes y catastróficas, llevaron a la extrema decisión de “enterrar” gradualmente el papiro, haciendo efectivamente edificable esa zona de Palermo. La vasta zona del mercado se expandió considerablemente precisamente en virtud de una expansión deseada por el Senado de Palermo. Hay evidencia de una asignación de 5 mil escudos hecha en 1556 para la expansión de la “Bucceria vecchia”Las palabras del entonces virrey Juan de la Cerda ya reflejaban con orgullo la vida del mercado: "La plaza de la Bucceria está llena de todo lo que uno pueda desear".
En 1600, la apertura de la Calle Maqueda creó una diferencia de nivel entre la carretera y la zona de la curtiduría (para ser claros, la zona que hoy se puede identificar en el Candelai). Entonces fue necesario crear un pasaje debajo de Via Maqueda, entre la actual Via Calderai y la Discesa dei Giovenchi, para conectar la curtiduría con la "Bucceria". En 1783, bajo el gobierno del virrey Caracciolo, se llevó a cabo una reforma integral para crear una nueva plaza: una logia cuadrada rodeada de pórticos y con una elegante fuente en su centro, caracterizada por el agua que brotaba de cuatro leones sobre un pequeño obelisco central. Esta era la actual Plaza Caracciolo, antes de que se cerraran los pórticos para dar paso a varias tiendas.
La plaza del mercado de Vucciria
Los subterráneos presentes en ese momento fueron muy importantes algunos años después, durante Los disturbios ciudadanos de 1820, ya que muchos rebeldes encontraron refugio allí para escapar del control de los Borbones. Después de la represión en Palermo, de hecho, cierre de todos los pasajes subterráneos comunicantes y la demolición de grandes áreas de la Bucceria para ampliar los espacios entre los edificios. Con este fin, se creó una gran plaza de mercado, llamada precisamente “Nuevo Mercado”, pero en pocas décadas la construcción de via Roma El aspecto de la Bucceria cambiará significativamente, desplazando el mercado aún más hacia el mar. Lo que queda de esa diferencia de nivel, justo después de Via Roma, es la plaza principal del mercado de la Vucciria y toda la zona circundante, mucho más baja que la "ciudad que avanza".
