Solo podemos estar orgullosos de una estructura rodeada de vegetación que realza y realza los sabores de nuestra tierra y tradiciones.

Seleccionado por: orte

Inmerso en la vegetación, entre Lazio y Umbría, hay una antigua granja, alrededor de campos cultivados, una gran piscina, ruidos de campo que te hacen pensar en las cosas buenas y la vida sencilla del pasado.
Campo antiguo es una masía que ofrece a sus huéspedes alimentos de agricultura ecológica elaborados por expertos, acompañados de los mejores vinos de las más reconocidas bodegas italianas e internacionales.

La cocina de Campo Antico es una cocina mediterránea, la elección de materias primas estrictamente procedentes de la agricultura ecológica de temporada y el cuidado de la estética y belleza de cada plato, confluyen en perfecta sinergia. Todo es casero, desde fideos hasta postres e incluso embutidos.
¡Todo esto es el resultado de mucho esfuerzo, estudio y trabajo porque el chef espera que los platos sean buenos a la vista y hermosos a la vista!

Éstos son algunos de los platos más solicitados.
I ravioles hecho a mano con el clásico relleno de patatas Chianina y romero que se aliñan en otoño con setas porcini, en primavera con alcachofas y en verano con tomates datterini y albahaca.
La Gallina de Guinea y trufa con crema de patatas salteadas con mantequilla y parmesano 40 meses de aliño.
Le parrilla los cuales están hechos de manera artesanal, realizando cada paso con gran atención, desde la maduración hasta el plateado.
Le Crepe de ricotta de vaca e borraja, un delicioso platillo que la granja trajo a Eataly.