“Cuoche combatenti” es un proyecto de emprendimiento social que tiene como objetivo la emancipación económica de las mujeres víctimas de violencia de género. La asociación se mueve concretamente brindándoles la oportunidad de alejarse de entornos insalubres y colocarse en una perspectiva de trabajo a través de la recuperación, producción, comercialización de recetas populares tradicionales.
Seleccionado por: es Palermo

Los productos artesanales nacen de recetas tradicionales, utilizando 0 km de materia prima procedente de cultivos ecológicos para garantizar el respeto a la Tierra y la autenticidad del producto final. 
Los cocineros redescubren recetas populares, adaptamos la pobre pero genuina "cocina" de las abuelas, utilizan los productos de la tierra y los conservan como en el pasado, para disfrutar de los sabores de temporada durante todo el año. Utilizan productos locales, para la reafirmación de la cultura y el territorio.

Cada producto tiene una etiqueta parlante que tiene como objetivo combatir la violencia contra la mujer, desmontar estereotipos y roles relacionales que "autorizan" el abuso, desenmascarar la violencia, fortalecer la autoestima y la libertad personal. Por eso el proyecto está dirigido a todas las mujeres, por un conocimiento común y compartido. De la necesidad de compartir la conciencia adquirida surge el proyecto de las "Etiquetas anti-violencia" que se adhieren a cada producción de los cocineros Combattenti.