En 2010 Armando Roperti recibió el reconocimiento de la administración municipal y del Pro Loco de Conflenti como uno de los pioneros en potenciar los productos típicos locales a través del arte de cocinar, convirtiéndose en embajador de conflictos en las principales revistas culinarias italianas.
Seleccionado por: esConflenti

La masía Le Muraglie abrió sus puertas en 1966. La diseñada por Armando Roperti era una pequeña trattoria y osteria, además de una tienda de alimentación. Junto con sus abuelos paternos fue pionero en una propuesta completamente nueva en esta zona de Calabria: la restauración. La posición en la carretera provincial que conducía a Catanzaro fue indudablemente favorecida: la única arteria que conecta los pequeños municipios internos y la capital calabresa. Pero Armando y su esposa Matilde dedicaron poco tiempo al principio ya que residían en Suiza. La taberna encajó y los dos regresaron definitivamente en el 72. Reunieron los conocimientos y habilidades adquiridos durante años y años de trabajo en hoteles y restaurantes del reconocido centro turístico de Zermatt en este restaurante familiar.
En el 91, el restaurante, dirigido por la Sra. Matilde, se convirtió en realidad en una granja y, como tal, continuó abasteciéndose de verduras y vinos producidos en su propia tierra. Y también las carnes eran de cosecha propia y de granjas locales. Además, se consumían muy frescos porque, al no tener frigoríficos, el sacrificio se realizaba por unas pocas cantidades a la vez. En 2011 se incorporó la Empresa Agrícola Cristina Butera, dedicada al cultivo de tres hectáreas de viñedo. En 2019 falleció el arquitecto y el eje de todo esto. Pero su esposa, sus hijos y su nuera continúan llevando a cabo el trabajo de Armando con honor y pasión.
Con los años ha ido creciendo en tamaño, calidad y, sobre todo, en reputación. Son muchos los nombramientos que le han otorgado. En 1995 se incluyó por primera vez en Osterie d'Italia, filial del mangiarbere de estilo italiano publicado por Slow Food. En 2010 Armando Roperti recibió el reconocimiento de la administración municipal y del Pro Loco de Conflenti como uno de los pioneros en potenciar los productos típicos locales a través del arte de la cocina, convirtiéndose en embajador del conflicto en las principales revistas culinarias italianas. En 2016 recibió el certificado de excelencia de Tripadvisor. En 2017 un doble reconocimiento.

La masía Le Muraglie se reporta en Autostrada del Mediterráneo: guía para viajar con gusto y Calabria: guía de los sabores y placeres de la región ambos publicados por la Repubblica y ambos en busca de excelencias calabresas. Este último también lo propone de nuevo en la edición de 2019. En el mismo año lo encontramos en Guía de restaurantes en Calabria, de Ottavio Cavalcanti y Gianfranco Manfredi, publicado por Rubbettino. Y en Trattorias de Italia entre los 1500 lugares donde se puede comer como una vez lo indicó el Touring Club Italiano. Este año, pues, el gran regreso en las páginas de la trigésima edición de Osteria de Italia, de Slow Food. Todas estas revistas de renombre han quedado fascinadas y encantadas con la cocina tradicional, genuina y casera. Los platos bien presentados, el aperitivo rico y casero, que te envuelve y te transporta al calabrés más puro. Los primeros platos hechos a mano, los sabores del bosque otoñal y la carne a la brasa de los agricultores locales. Para concluir con una floritura: dulces tradicionales confusos. Estos, los mismos motivos por los que lo recomendamos.