Prestigio, orgullo y tenacidad, el Restaurante Sàpìo es todo esto. La venganza de Catania de la alta cocina, se destaca en el panorama gastronómico de la ciudad con el redescubrimiento de la verdadera "estética del gusto". 
Seleccionado por: esCatania

Catalogado entre los mejores restaurantes del mundo, revisado por la famosa guía francesa, el restaurante Sàpìo es el protagonista de un hito tan esperado en la cultura culinaria de Catania: la estrella Michelin. Logro alcanzado el año pasado gracias al espléndido trabajo y la apasionada profesionalidad de dos jóvenes de Catania, Alessandro Ingiulla (chef) y Roberta Cozzetto (sommelier y maître).

de estilo minimalista y cautivado por la auténtica sicilianidad, Restaurante Sàpìo, se encuentra en via Messina 235. En su cuidada carta ofrece reinterpretaciones modernas de platos tradicionales como el "Biancomangiare con almendras tostadas" o el "Zoccola en siciliano" (nuestra gran cigarra de mar local).
Todos productos locales altamente seleccionados. No se limita solo a sus raíces, sino que va más allá del Estrecho, presentando cocina nacional.

Destacan que la Guía Michelin define como "especialidades" el "Paloma con mantequilla salada" y "Ternera con gelatina".  
En Restaurante Sàpìo “nada se deja al azar. Antes de que un plato llegue a las mesas de la sala, es necesario conocer a la perfección cada alimento que lo compone.
Es necesario saber "narrar" a los invitados tanto sus características físicas como las inspiraciones a partir de las cuales fue concebido..