Italia en el corazón: por nuestro enviado de itBuenosAires.it
Italia, para las personas nacidas en el extranjero que viven muy lejos, siempre sigue siendo un destino de ensueño. Lo pensamos, lo imaginamos, lo deseamos. Sabemos mucho sobre Italia y, al mismo tiempo, lamentablemente, no sabemos nada. Estoy seguro de que todos los italodescendientes como yo se han imaginado al menos una vez en la vida con los ojos cerrados bajar del avión (¡o del barco!) Y tocar esa tierra que también es un poco nuestra, y luego salir, a Explóralo, respíralo, saborea todos esos pequeños poemas de olores y sabores con los que solo hemos fantaseado. En mi caso, una de las cosas que más alimenta estas fantasías es un pequeño pero gran deleite. Una delicia italiana que aquí en Argentina, cada vez que la encuentro en alguna tienda y finalmente puedo comprarla y probarla, me deja sin aliento. Y con los ojos cerrados, me hace soñar y pensar en italiano. Estoy hablando de confeti, es decir peladillas. Un producto hecho en Italia que aquí en Argentina se considera un pequeño tesoro real.
Confeti: el tesoro blanco escondido en la cocina del abuelo
Mi adoración por las peladillas es antigua. Para hablar de ello primero debo explicar dónde y cómo los conocí. Creo que la historia empezó cuando tenía 2 o 3 años. Mi abuelo y mi abuela tuvieron que regresar a Italia durante mucho tiempo. De regreso a Argentina, habían traído muchas cosas caseras. Yo era un niño, pero lo que más me llamó la atención fueron unos sacos de perlas con una forma extraña, blanca y lisa. Aún guardo algunos detalles inolvidables de ese primer encuentro. Primero, recuerdo a mi abuelo que me dijo que probara uno. “Peladillas blancas”, las llamó. Yo obedecí. Y estaba abrumado. Amor al primer bocado. ¿Y abuelo? Dejó los preciosos suministros encima del armario, demasiado alto para que yo los alcanzara solo. En definitiva, seguro, como tenemos que ver con un tesoro.
También recuerdo que para mí, el confeti siempre fue un poco difícil de masticar, estaba luchando. A veces también me dolía. Pero la recompensa por ese esfuerzo no tuvo precio: primero el dulce y luego el aroma de Sicilia. Ese sabor pleno, ligeramente amargo, permaneció en la boca durante mucho tiempo, y en la memoria, para siempre.
Pero las peladillas blancas no eran para todos los días. ¡Ay de ti! Cuando se nos permitió, el abuelo distribuyó no más de dos a cada niño. Y luego tenías que mantener la boca agua y esperar la próxima vez. La próxima vez no llegaría hasta siete días después. Porque el confeti en mi Argentina siempre ha sido el tesoro de las fiestas.
Solo los comíamos los fines de semana después del almuerzo en casa de los abuelos, o en ocasiones especiales con café. Ese racionamiento, por supuesto, también fue una estrategia de abuelo para hacerlos durar el mayor tiempo posible. ¡Quién sabe cuándo podrían haber regresado a Italia para reponer las valiosas existencias! Después de todo, comprarlos en Argentina era una misión casi imposible. En ese momento no se podía rastrear en las tiendas. Afortunadamente, de vez en cuando había algunos aldeanos que acababan de regresar de Italia que, por encargo del abuelo, traían la bolsa de una libra como regalo. ¡Una auténtica cabina!
En italia
Una vez que crecí, en mi primer viaje inolvidable a Italia, recuerdo el día que fui de compras por primera vez y en la pequeña tienda del pueblo, en lo alto, aquí estaban: ¡las peladillas blancas! Empaquetar archivos! No creí a mis ojos. Ni siquiera había pensado que podrían estar disponibles en una tienda de comestibles común. Será infantil, pero juro que mi corazón se abrió. Nuevamente, coincidencia, estaban alineados en un estante alto. Pero esta vez había crecido (físicamente, mentalmente era como un niño en ese momento).
Y, por supuesto, barrí las estanterías bajo la mirada de la vendedora, sorprendida no tanto por mi gigantesco apetito sino por la alegría que vio brillar en mis ojos y en mi sonrisa. Recuerdo que también los fotografié con mi smartphone e inmediatamente envié la foto a mi familia en Argentina. Como si hubiera conocido a alguien famoso. O quizás incluso mejor, como si me hubiera encontrado inesperadamente frente a una obra de arte. Sin embargo, un evento raro. Pagué y me fui satisfecho.
Una rareza
Ciertamente, para un italiano que vive en Italia, las peladillas, como muchas otras Hecho en Italia productos, ahora son un lugar común. También aprendí que se utilizan para decorar mesas de boda, para obsequios de boda. Y en algunos casos incluso se arrojan a los cónyuges junto con arroz para que les dé buena suerte. Aquí, sería una lástima para nosotros. Un desperdicio que personalmente llenaría mis ojos de lágrimas. Debes entender que para nosotros que residimos en el extranjero, en ArgentinaEl confeti italiano es realmente el evento poco común del que les hablé. Realmente algo para sacar el teléfono y compartir el asombro y la felicidad con quien amas. Y ten en cuenta que esas maravillosas peladillas que los italianos tenéis en prácticamente todas las buenas tiendas del país, no existen aquí. Tenemos otros, claro, buenos, pero el sabor -el original que conocí ese día con mi abuelo de niño- nunca lo he conocido aquí en la ciudad.
Así que estoy esperando una nueva oportunidad fabulosa para regresar a Italia. Recientemente descubrí que hay un lugar llamado Sulmona donde se producen todo tipo de confeti que una persona pueda imaginar. No sé ustedes, ¡pero para mí es El Dorado! Es uno de los primeros destinos que propongo visitar. Espero muy pronto, de verdad.
Imagen destacada de Patrick Fore en Unsplash (editado)
