¿Te has preguntado alguna vez de dónde vienen los productos que llenan nuestras neveras a diario? Si te interesa la alimentación y quieres cuidar tu presupuesto, no te pierdas el Centro Social Rivolta. Genuino Clandestino: El mercado online para productores y artesanosNacido como un espacio para experimentar con un modelo económico que involucra a productores, artesanos y consumidores para cambiar las cadenas de distribución. Pero también para reducir las brechas alimentarias y mejorar las relaciones sociales, sensoriales y gustativas. Genuino Clandestino ha logrado desarrollar una red entre productores y consumidores a lo largo de los años. El mercado tendrá lugar Domingo enero 14 de hora en hora 10.00 18.00 con entrada gratuita.
El movimiento
Junto a la agricultura a gran escala, en Italia existe agricultura a pequeña escala, adaptado al trabajo campesino y a la economía familiar. Una práctica orientada al autoconsumo y a las ventas directas. Compuesta por agricultores y buenas prácticas locales. Con bajo o nulo impacto ambiental, basado en una elección de estilo de vida vinculada a valores de bienestar, ecología o solidaridad, en lugar de a motivos de lucro..
Una agricultura casi invisible para la economía a gran escala a la que estamos acostumbrados. Pero es esencial para mantener la tierra fértil y bien cuidada. Esto es especialmente cierto en las montañas y en zonas económicamente marginadas. Así es precisamente como se puede preservar la diversidad de paisajes, plantas y animales, así como los conocimientos, las técnicas y los productos locales. Además, este cultivo ayuda a mantener el campo y las montañas. De ahí surge Genuino Clandestino. Defender una agricultura que corre el riesgo de desaparecer. Pero también para obtener el reconocimiento que lo valora en comparación con los emprendedores e industriales.
Auténtica clandestina cuando la comida es autodeterminación
El auténtico movimiento clandestino Nació en 2010. Inicialmente, se concibió como una campaña de comunicación para denunciar una serie de regulaciones injustas. Estas regulaciones, al equiparar los alimentos campesinos con los de las grandes industrias alimentarias, los han ilegalizado. Precisamente por ello, Genuino Clandestino ha defendido el libre procesamiento de los alimentos campesinos desde su creación.
Así es como se presentan en su lugar"Somos redes locales de agricultores, artesanos, estudiantes y trabajadores de comunidades rurales y ciudades metropolitanas. También contamos con chefs, activistas políticos, personas y familias que compran en mercados clandestinos.. "
