No son zeppole, son Vicci de Castellabate.
¿A cuántos festivales has asistido este verano? ¿Y a cuántos más esperas ir? En los alrededores de Salerno, hasta la parte baja […]
El Rosolio más antiguo en una armonía de sabores: el Concierto
Rosolio es un licor antiguo típico del sur de Italia. Aunque la etimología del nombre no deriva exactamente de la rosa,
El Pasticciotto de Atrani. Crema y cereza negra, una delicia.
Quien piense que este matrimonio no es una unión perfecta, que hable ahora o calle para siempre. El Pasticciotto representa la fusión.
Festival del Pan en la “Terraza del Cilento”.
La "Terraza" de Cilento. Esto es Trentinara. Un pequeño pueblo de montaña en el interior de Salerno. Uno de los puntos más altos desde donde contemplar el paisaje.
Agropoli: el mar, el castillo y el pozo de los deseos
Este lugar está más concurrido que nunca durante este período. Agropoli es uno de los lugares más turísticos del Cilento. Conocemos una leyenda que crece
El postre en la mesa de la princesa Constanza
Dos capas de bizcocho rellenas de crema de leche. Como un cofre del tesoro que guarda un preciado secreto.
¡Joca Mo! La fiesta que transforma Cilento en la Fiesta de los Locos.
Ya está en marcha la 12ª edición del Festival de la Mojoca. Un fin de semana de arte en Moio della Civitella, el corazón del Parque Nacional de la Mojoca.
¡Petina y las celebraciones de Sant'Onofrio!
El municipio de Petina está situado en el corazón del Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano. Al pie del
Sopa fresca de calabaza y frijoles: la sorpresa que no esperas en agosto.
Puede parecer extraño cuántos platos con ingredientes de la tierra son buenos para todas las estaciones. Una sopa puede ser
Acquasala Cilentana. El aroma y el color del verano.
El acquasale típico de Salerno, la cena veraniega por excelencia de mi infancia, era en realidad el desayuno de los pescadores. Una costumbre muy extendida.
La Pullanchella y la Virgen del Carmelo
Italoamericanos por generaciones. Al igual que nuestros abuelos emigraron a Estados Unidos en busca de fortuna, el maíz pronto se extendió.
Cetara… y la noche de la Lampare
El encanto de la costa amalfitana es incomparable. Pero resulta especialmente irresistible y mágico cuando las olas se retiran suavemente en el mar al anochecer.
Tarta de anchoas y flor de calabacín. Nos mudamos a Cetara este verano.
Las anchoas y las flores de calabacín son una de las combinaciones más tradicionales y versátiles del Sur. Ciurilli rebozados rellenos de
Monumento a los mártires políticos. La Estatua de la Libertad en Salerno.
En Estados Unidos se respira un ambiente festivo estos días. El 4 de julio, abundan las manifestaciones de júbilo.
¡Con Sciurilli Salernitana Minestra, el verano llega de inmediato!
Es curioso cómo solemos asociar la comida con las personas y vinculamos nuestro afecto y amor a ellas.
Nocino di San Giovanni: creencias y tradiciones.
Nueces de San Juan: ¿Recogiste las nueces verdes la noche del 23 al 24 de junio? ¡Genial!
La noche mágica. La noche de San Juan
Un fin de semana de celebraciones en toda la provincia de Salerno por San Giovanni. El santo patrón de Fisciano es celebrado en "la noche".
En Cilento, una represa y especies raras: el oasis de Alento
El Oasis de Alento ha reabierto sus puertas para la temporada de primavera. Un rincón verde encantador y acogedor inmerso en la naturaleza, como solo
Oro rojo de Bracigliano: Y Cerase
“Cerasa” en dialecto. Pero también cerise en francés, cereza en español, del griego κέρασος. Tiene su origen en Asia Menor, ahora Turquía, donde
La Reina del Castillo de Oliveto Citra
Oliveto Citra. Es 24 de mayo y el pueblo celebra el día de su santo patrón, San Macario Abate.
Festival de la Fresa Silvestre de Petina: ¡una celebración, helado y fresas!
El tradicional festival de la fresa silvestre de Petina celebra su 49ª edición. Más que un festival, es una verdadera celebración.
Sassano entre los aromas de sus orquídeas
En Italia, aproximadamente 29 géneros crecen espontáneamente, que comprenden aproximadamente 189 especies y subespecies. Y casi todas estas
La reina de las manzanas: la manzana Annurca
La reina de las manzanas es originaria de Salerno y se llama Annurca. Su pulpa blanca y crujiente tiene un sabor agridulce.
Marina di Camerota es… ¡El Encuentro de la Costa! ¡Que empiece el verano!
3… 2… 1… ¡Junio! Los tres primeros días de junio ven llegar el Encuentro del Mar, como cada año, a Marina.
El oro verde de la primavera: los espárragos.
Aunque su sabor y consistencia son similares a los de la alcachofa, el espárrago pertenece a la familia de la alcachofa.
San Miguel Arcángel: de Gargano a Salerno
Al parecer, mayo no es solo un mes mariano. Además, la relación entre la Virgen y el Arcángel Miguel se remonta al siglo XIII.
Tagliolini con sepia y guisantes en su tinta.
Los tagliolini con tinta de calamar, sepia y guisantes son un plato fresco y ligero, adecuado para la temporada de primavera, que
Guisantes: ¡y ya es primavera!
Por fin ha llegado la temporada de guisantes. Es cierto, en el congelador siempre hace frío, pero aún recuerdo a mi abuelo.
Dianthus Rupicula: El clavel de Cilento.
El clavel Dianthus Rupicula, que crece en las rocas para estar más cerca de los dioses Dianthus Rupicula, la flor de Zeus. Desde
Cuccija: un plato tradicional campesino de Campania.
PAT claro, larga lista: Cuccija entre los productos agroalimentarios tradicionales En el año de la comida italiana en el mundo, promovido por los Ministerios