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Marco Spetti, autor en italiani.it
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Marco Spetti, autor en italiani.it
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marco spetti

Pero, ¿quién es Marco Spetti? Un entusiasta de la gastronomía que un día decidió fundar un grupo en Facebook, junto a su amiga Maria Antonella Calopreste, que lleva el título de "Quelli che ... non solo dolci", un grupo nacido hace 2 años y que hoy cuenta con más de 30.000 suscriptores. Un grupo donde se comparten recetas, experiencias y experimentos, todo en un ambiente goliardico. Cuenta con colaboraciones con importantes revistas de pastelería.

protector contra salpicaduras con cuadrados suaves con cerezas
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Cuadrados de cereza suave

Especial es quien siempre tiene un pensamiento de cariño por ti, aunque sea pequeño, porque ya te está dedicando lo más preciado ...

protector contra salpicaduras con pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada

Pan de rosas para llevar a la mesa un toque de alegría y sofisticación en cualquier ocasión. Excelente para un aperitivo, un buffet para un cumpleaños ...

plato con bizcocho de gasa con naranja, chocolate blanco y arándanos
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de gasa de naranja, con chocolate blanco y arándanos

No hay nada mejor que empezar el día con algo sencillo, para mí el bizcocho de gasa con su suavidad, su aroma, su fusión es el…

Composición de la ensalada de arroz entre flores.
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ensalada de arroz entre flores

Siempre me ha gustado el pesto alla genovese como muchos otros platos de Liguria.

pastel de lunares decorado con chocolate blanco y negro
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de lunares

Te propongo un postre fresco y delicioso, perfecto para llevar a la mesa tanto en verano pero que está bien incluso en invierno….

sardinas gratinadas con romero cerradas con palillos
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Sardinas gratinadas con romero

Este plato es un homenaje a mi mar, al Adriático. Las sardinas son pescados azules, buenos, baratos y aptos para todo tipo de sangre. Sardinas gratinadas ...

croissants con mermelada en un plato
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Croissants

¿Qué tan sabroso es nuestro desayuno? Mi siempre tanto, no desprecio la dulzura y la glotonería, soy incurable. Hoy, croissants suaves de ...

COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Nidos fritos de linguini italiano

Mi madre solía hacer nidos fritos de linguini italiano como postre, amasaba huevos y harina, enrollaba la masa y la cortaba más fina que…

Tarta de queso con fresas
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso con fresas

La tarta de queso es un dulce amado en todo el mundo, aunque muchos están convencidos de que su origen viene de Nueva York, es una tarta que…

Bolas de arroz con espárragos y mousse de mozzarella
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Bolas de arroz con espárragos y mousse de mozzarella

Tiempo de elaboración: 45 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes Para las bolas de arroz, o arancini 100 g de arroz carnaroli ...

Tarta de vórtice de crema en platillo
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de vórtice con crema

Los pasteles de vórtice son una cáscara de masa sabrosa y quebradiza para encerrar una crema pastelera aterciopelada, que he enriquecido con granos de cacao en grano, para ...

Composición de Risotto con gambas a la piña y gambas perfumadas al brandy
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Risotto de piña, gambas y gambas al brandy

Hola amigos, hoy les propongo un plato con sabor tropical, fácil de hacer y apto para ofrecer en ocasiones especiales, como podría ser…

Cheesecake de gelatina de cereza
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso con gelatina de cereza

Tiempo de producción: 30 minutos + tiempos de descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Molde: 24 cm Prepáralo el día anterior, tendrá más…

Rollos de pimiento rellenos de perca en la placa blanca.
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Rollitos de pimiento rellenos de perca

Hoy les propuse un plato frío, fragante y hermoso de presentar, sin gluten y sin lácteos. ¿Plato blanco o plato azul? ¿Cuál es tu ...

Pastel de chocolate y limón en un plato
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Limón y chocolate

Limón y chocolate: ¡una combinación ganadora! En esta receta, los limones se utilizan en todo su potencial, frescos, en pasta aromática, en licor e incluso en frutas confitadas.

Caponata siciliana frita e ingredientes principales
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Caponata siciliana frita

Hoy quiero partir de un silogismo. ¡La caponata siciliana, la verdadera, única, original, está simplemente frita! Las verduras se fríen individualmente, se escurren, se unen,…

COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo tienen agar agar dulce

Panna cotta con melocotones y sirope de rosas

Hice varios experimentos antes de poder obtener una panna cotta digna de ese nombre, por su consistencia y sabor. Usé melocotones blancos para ...

protector contra salpicaduras con cuadrados suaves con cerezas
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Cuadrados blandos con cerezas

Especial son aquellos que siempre te tienen un pensamiento de cariño, aunque sea pequeño, porque ya te están dedicando lo más preciado que tienen: "su ...

espaguetis integrales con almendras, perejil y tomates cherry amarillos
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Espaguetis integrales con anchoas, alcachofas y almendras tostadas sobre salsa de tomate cherry amarillo

Tiempo de elaboración: 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para 2 personas 160 g de espagueti integral 3 anchoas en…

protector contra salpicaduras con pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada

Flores de pan para aportar un toque de alegría y refinamiento a la mesa en cualquier ocasión. Excelente para un aperitivo, un buffet para una fiesta ...

plato con bizcocho de gasa con naranja, chocolate blanco y arándanos
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de gasa de naranja, chocolate blanco y arándanos

... no hay nada mejor que empezar el día con algo sencillo, para mí el bizcocho de gasa con su suavidad, su aroma, ...

Composición de la ensalada de arroz entre flores.
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ensalada de arroz entre flores

Siempre me ha gustado el pesto genovés como tantos otros platos de Liguria. Entonces empecé a oír hablar del pesto de perejil, el pesto de calabacín y ...

pastel de lunares decorado con chocolate blanco y negro
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de lunares

Te propongo un postre fresco y delicioso, perfecto para llevar a la mesa tanto en verano como en invierno. Un dulce a ...

sardinas gratinadas con romero cerradas con palillos
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Sardinas gratinadas al romero

Este plato es un homenaje a mi mar, al Adriático. Las sardinas son pescados azules, buenos, baratos y aptos para todos los grupos sanguíneos. Los…

croissants con mermelada en un plato
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

cruasanes

¿Qué tan delicioso es nuestro desayuno? Mía siempre tanto, no ignoro la dulzura y la glotonería, soy incurable. Hoy unos croissants suaves de pasta ...

COCINA ITALIANA, Pastas
Equipo:
los que no solo son dulces

Nidos de linguini fritos a la italiana

Mi madre solía hacerlos como postre, amasaba huevos y harina, enrollaba la masa y la cortaba más fina que los clásicos tagliatelle, un ...

detalle del cannoli con ricotta
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Cannoli siciliano

Me gustaría compartir con ustedes la receta de cannoli sicilianos… Una receta de orígenes ancestrales donde las monjas de clausura preparaban estos cannoli durante el…

Tarta de queso con fresas
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso con fresas

La tarta de queso es un postre amado en todo el mundo, aunque muchos están convencidos de que su origen proviene de Nueva York, es un ...

caballa marinada en un plato con verduras
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Caballa marinada

Con el calor aprecio los platos frescos, con muchas verduras de colores. La caballa preparada de esta manera pierde algo de su fuerte sabor y se vuelve ...

Bolas de arroz con espárragos y mousse de mozzarella
Antipasti, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Arroz de espárragos arancini con mousse de mozzarella

Tiempo de realización: 45 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes Para el arancini 100 g de arroz carnaroli 300 g de espárragos ...

primer plano, de, un, veneciano, con, azúcar, encima
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

'Veneciana' con crema

Buenos días amigos, hoy 'veneciano' con nata para desayunar. Suave y relleno de nata, azúcar granulada y la adición de nata en su interior que duplica la…

Tarta de vórtice de crema en platillo
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de crema en forma de remolino

Las tartas de vórtice, es una cáscara de hojaldre sabroso y quebradizo para encerrar una crema pastelera aterciopelada, que he enriquecido con frijoles picados ...

plato con crepas con ricotta y espinacas
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crepes con ricotta y espinacas

Crepes desmenuzados con ricotta y espinacas. Crepes suaves envuelven un delicioso pero clásico relleno con ricotta y espinacas, todo espolvoreado con una sabrosa bechamel que…

Primer plano de ñoquis de patata morada con burrata de tocino crujiente y nabo crema en una placa
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de patata morada con burrata, tocino crujiente y nabos a la crema

Parece que las primeras recetas de ñoquis se publicaron por primera vez en la segunda mitad del siglo XVI, originalmente eran ...

Composición de Risotto con gambas a la piña y gambas perfumadas al brandy
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Risotto de piña, gambas y cigalas sombreado con brandy

Buenos días amigos, hoy les propongo un plato con sabor tropical, fácil de hacer y apto para ofrecer en ocasiones particulares, ya que podría ser un sencillo ...

Cheesecake de gelatina de cereza
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso con gelatina de cereza

Tiempo de producción: 30 minutos + tiempos de descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Molde: 24 cm Prepáralo el día anterior, tendrá más ...

Rollos de pimiento rellenos de perca en la placa blanca.
Antipasti, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Rollitos de pimiento rellenos de perca

Hoy os propongo un plato frío, fragante y bonito para presentar, sin gluten y sin lácteos. ¿Plato blanco o plato azul? ¿Cuál prefieres? Hora de…

Paccheri con azafrán relleno de gambas sobre placa negra
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Paccheri con azafrán relleno de gambas

En la tradición culinaria napolitana, los paccheri napolitanos tienen raíces muy profundas. Una vez fue la "pasta de los pobres" porque al ser grande, solo unos pocos ...

Pastel de chocolate y limón en un plato
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Limón y chocolate

Limón y chocolate: ¡una combinación ganadora! En esta receta los limones se utilizan en todo su potencial, desde frescos, en pasta aromática, en licor y puros ...

Tarta clásica con masa quebrada universal Massari en plato
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta clásica con masa quebrada universal Massari

Otra masa quebrada, esta vez llamada “universal” por el maestro Iginio Massari porque con ella se puede preparar prácticamente cualquier cosa. Desde tartas de mermelada, hasta blanco ...

Caponata siciliana frita e ingredientes principales
Contornos, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Caponata siciliana frita

Hoy quiero partir de un silogismo la caponata siciliana, la verdadera, única, original ¡solo se fríe! Las verduras se fríen individualmente, se escurren, se combinan, se añaden ...

imagen de la tarta de praliné de chocolate con nueces y dulcey panna cotta
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de chocolate, praliné de nueces y dulcey panna cotta

Un pastel que nació para celebrar el cumpleaños de un ser querido. Simplemente pensé en reunir los gustos que más le hubieran gustado. Los ...

COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Panna cotta con melocotones con sirope de rosas

Hice varios experimentos antes de poder obtener una panna cotta digna de ese nombre, en textura y sabor. Usé melocotones blancos ...

tarta de masa quebrada de espinacas verdes con flores decorativas en la parte superior
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Hojaldre brisé de espinacas

Tengo una buena relación con las verduras y trato de ofrecerlas a la familia, de las más variadas formas. Conectarse, entre varios blogs, ...

dulce capriccio de dama en platillo
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Capriccio di dama, o capricho de damas

Ingredientes Capriccio di dama, o capricho de damas, es un dulce muy retro, de esos con ese sabor nostálgico que recuerda a la infancia….

espaguetis integrales con almendras, perejil y tomates cherry amarillos
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Espaguetis integrales con anchoas, alcachofas y almendras tostadas sobre salsa datterini amarillo

Tiempo de realización: 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para 2 personas 160 g de espagueti integral 3 Anchoas en aceite 2 ...

detalle del cannoli con ricotta
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Cannoli siciliano

Me gustaría compartir con ustedes la receta de los cannoli sicilianos… una receta de orígenes ancestrales donde las monjas de clausura, durante el período de carnaval, preparaban estos cannoli. Allí…

caballa marinada en un plato con verduras
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Caballa marinada

Con el calor aprecio los platos frescos, con muchas verduras de colores. La caballa preparada de esta manera pierde algo de su fuerte sabor y se vuelve más ...

primer plano, de, un, veneciano, con, azúcar, encima
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Persianas venecianas crema

Buenos días amigos, hoy desayunamos crema veneciana. Suave y suave con nata, azúcar granulada y el agregado de nata en su interior que duplica la glotonería….

olla con rigatoni de tocino y hojas de albahaca
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Rigatoni con patatas, bacon y albahaca

La pasta y las patatas es un plato antiguo de la tradición napolitana, forma parte de los llamados "platos pobres" de la cocina napolitana y nació ...

plato con crepas con ricotta y espinacas
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crepes con ricotta y espinacas

Crepes descompuestos con ricotta y espinacas Crepes suaves envuelven un delicioso pero clásico relleno de ricotta y espinacas, todo espolvoreado con sabrosa bechamel ...

tarta de chocolate y remolacha
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de remolacha y chocolate

Sin colorear solo el rojo vivo de la remolacha que va con el chocolate en un vórtice de sabor. Como base hice un húmedo ...

tartaletas con natillas y fresas silvestres
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tartaletas con fresas silvestres

En casa nos encantan los sabores sencillos, lo de siempre, muchas veces tantos esfuerzos se ven recompensados ​​con un lacónico “sí, bueno, pero…”. Y luego si el ...

Primer plano de ñoquis de patata morada con burrata de tocino crujiente y nabo crema en una placa
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de patata morada con burrata, tocino crujiente y crema de nabos

Parece que las primeras recetas de ñoquis se publicaron por primera vez en la segunda mitad del siglo XVI, originalmente se mezclaban con harina, pan rallado, ...

pastel de carne en rodajas con el huevo dentro
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Sorpresa de pastel de carne en costra de tocino

Pastel de carne sorpresa ... solo por nombrarlo te da hambre, un segundo plato clásico, sencillo y sabroso que nos devuelve a las mesas de verano con ...

tarta de tiramisú con glacé de marron
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de tiramisú con glacé de marron

La crema de tiramisú con marron glacés es una receta del Maestro Montersino, que quise utilizar para crear este postre. Una combinación con chocolate, ...

imagen de la tarta de praliné de chocolate con nueces y dulcey panna cotta
COCINA ITALIANA, Postre
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de chocolate, praliné de nueces y dulcey panna cotta

Un dulce nacido para celebrar el cumpleaños de un ser querido. Simplemente pensé en armar los sabores que más le gustarían. El pastel es ...

Paccheri con azafrán relleno de gambas sobre placa negra
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Paccheri de azafrán relleno de gambas

En la tradición culinaria napolitana, los paccheri napolitanos tienen orígenes muy arraigados. Alguna vez fue la "pasta de los pobres" porque, al ser grandes, solo unas pocas eran suficientes para ...

plato manchado de remolacha con arroz negro
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Arroz Venus con cebolletas, remolacha y gambas

Para este plato utilicé arroz Venus. El color negro denota la presencia de sustancias antioxidantes en el recubrimiento de los granos de arroz, y es un…

pastelería dulce con crema y fruta encima
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Baldosa de masa quebrada bicolor

Quería amarme a mí mismo y nació este dulce rico en colores y frescura, donde el sabor del queso se encuentra con la dulzura de lo salvaje ...

Tarta clásica con masa quebrada universal Massari en plato
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta clásica con masa quebrada universal Massari

Otra masa quebrada, esta fue denominada "universal" por el maestro Iginio Massari porque se puede preparar prácticamente de todo, desde tartas con mermelada, hasta ...

plato con salsa con el Crespelle dentro en tinta de sepia
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crepes con tinta de sepia

Crepas de calamar sepia con lubina y verduritas sobre una crema datterino picante de naranja. Un delicioso plato de mariscos de primer plato elaborado con un delicado relleno ...

tarta de masa quebrada de espinacas verdes con flores decorativas en la parte superior
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Brisée de espinacas

Tengo una buena relación con las verduras y trato de ofrecerte una familia, de las más variadas formas. En línea, entre varios blogs, yo ...

rebanada de pastiera napolitana
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastiera napolitana

Tiempo de elaboración: 2 horas + reposo Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Molde 28 cm Ingredientes 350 g de harina 165 g de mantequilla blanda a…

dulce capriccio de dama en platillo
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Capricho de dama

Es un postre muy retro, de esos con ese sabor nostálgico que te recuerda a la infancia. No tiene origen ni historia en particular, es simple, ...

olla con rigatoni de tocino y hojas de albahaca
COCINA ITALIANA, Pastas
Equipo:
los que no solo son dulces

Rigatoni con patatas, bacon y albahaca

La pasta y las patatas es un plato antiguo de la tradición napolitana, forma parte de los llamados "platos pobres" de la cocina napolitana y nació con ...

tarta de chocolate y remolacha
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de remolacha y chocolate

Sin tintes, solo el rojo vivo de la remolacha que se casa con el chocolate en un torbellino de sabor. Hice como base un ...

Mi pastiera con adornos
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Mi pastiera

Pastiera es un dulce de la tradición napolitana, que se realiza durante el período de Pascua, pero muy apreciado durante todo el año, hay muchas versiones ...

tartaletas con natillas y fresas silvestres
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tartaletas con fresas silvestres

En casa nos encantan los sabores sencillos, lo de siempre, muchas veces muchos esfuerzos se ven recompensados ​​con un lacónico "sí, bueno, pero ..." y luego si el postre ...

pastel de carne en rodajas con el huevo dentro
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de carne relleno con costra de tocino

Pastel de Carne ... solo por nombrarlo te da hambre, un segundo plato clásico, sencillo y sabroso que nos remonta a las mesas de verano con los amigos, muy versátil en sus preparaciones, ...

tarta de tiramisú con glacé de marron
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de tiramisú con glacè de marron

La crema de tiramisú con marron glacés es del Maestro Montersino, que quise utilizar para crear este postre, una combinación con chocolate, que tiene ...

Crutones de polenta con 5 cereales con calamares y mejillones decorados con perejil
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crutones de polenta con 5 cereales con calamares y mejillones

Asociamos la polenta exclusivamente con el período invernal cuando en cambio se puede disfrutar en todas las épocas del año, solo un poco de imaginación ...

Delicia de Lemonananas en bandeja
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Delicia de Lemonananas

Tenía en mente, quizás solo por el sabor, un postre ideal para la sobremesa, el del domingo, capaz de desengrasar la boca, dejando un fresco…

sartén con canelones de crepas de ricotta y espinacas
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Canelones con crepas de ricotta y espinacas

Los canelones son uno de los más queridos por los italianos, fueron inventados en Amalfi, muy apreciados también en el extranjero. Están rellenos de muchas formas ...

plato manchado de remolacha con arroz negro
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Arroz Venere con cebolletas, remolacha y gambas

Para este plato utilicé arroz Venere, el color negro denota la presencia de sustancias antioxidantes en el recubrimiento de los granos de arroz, y es ...

pastelería dulce con crema y fruta encima
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Baldosa de masa quebrada bicolor

Quería amarme a mí mismo y nació este dulce lleno de colores y frescura, donde el sabor del queso se encuentra con la dulzura de ...

plato con salsa con el Crespelle dentro en tinta de sepia
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crepes con tinta de sepia

Crepas de tinta de calamar con lubina y verduras sobre una crema datterino picante de naranja. Un primer plato de mariscos con un delicioso sabor elaborado con ...

rebanada de pastiera napolitana
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastiera napolitana

Tiempo de realización: 2 horas + descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Molde de 28 cm Ingredientes 350 g de harina 165 g de mantequilla blanda a temperatura ...

Mi pastiera con adornos
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Mi pastiera

La pastiera es un postre de la tradición napolitana, que se elabora en época de Pascua, pero muy popular durante todo el año, hay muchas versiones entonces, que ...

Crutones de polenta con 5 cereales con calamares y mejillones decorados con perejil
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Crutones de polenta de 5 granos con calamares y mejillones

Asociamos la polenta exclusivamente con el período invernal cuando en cambio se puede disfrutar en todas las épocas del año, solo un poco de imaginación y todo ...

Pez sable gira con alcachofas y provola
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pez sable gira con alcachofas y provola

El viernes en mi casa es pescado, y para la cena, intenté preparar panecillos bastante inusuales, especialmente como combinaciones de sabores, pero me gusta experimentar ...

Tarta suave de moras y chocolate
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta suave de moras y chocolate

Tartaleta suave con aroma a madera, que en todos los sentidos nos recuerda al verano. Con una crema de chocolate blanco y negro, sabroso y no demasiado dulce al…

Delicia de Lemonananas en bandeja
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Delicia de Lemonananas

Tenía en mente, quizás solo por el gusto, un postre ideal para la sobremesa, el del domingo, capaz de desengrasar la boca, dejar un sabor ...

sartén con canelones de crepas de ricotta y espinacas
COCINA ITALIANA, Pastas
Equipo:
los que no solo son dulces

Canelones con crepas de ricotta y espinacas

Los canelones son uno de los platos más queridos por los italianos, fueron inventados en Amalfi y también son muy populares en el extranjero. Están rellenos de muchas formas yo ...

Pici con harina de garbanzos de bacalao y pimientos crujientes
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pici con harina de garbanzos, bacalao y pimientos de salvado

Los pici son un tipo de pasta artesanal, similar a los espaguetis pero más ancha, típica del sur de la Toscana, en particular en la Val d'Orcia, en la Val…

Pez sable gira con alcachofas y provola
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Giros de pez espada con alcachofas y provolone

Los viernes en mi casa es pescado, y para la cena, probé a preparar panecillos bastante inusuales, especialmente como combinaciones de sabores, pero ...

Tarta suave de moras y chocolate
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta suave de moras y chocolate

Tarta suave, con olor a bosque, que en todos los sentidos nos recuerda al verano. Con una crema de chocolate blanco y moras, sabroso y ...

pastel de tablero de ajedrez terminado
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de ajedrez

Hoy os ofrecemos un precioso pastel con una particular estructura interna en forma de tablero de ajedrez, inspirado en uno de los más antiguos y…

sartén con albóndigas al horno con sabrosas patatas
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Albóndigas al horno con sabrosas patatas

Un segundo plato típico y bien probado de mi cocina, albóndigas y sabrosas papas al horno es un segundo sencillo y rápido que a todos realmente les gusta y ...

Pici con harina de garbanzos de bacalao y pimientos crujientes
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pici con harina de garbanzos, bacalao y pimientos crujientes

Los pici son un tipo de pasta artesanal, similar a los espaguetis pero más ancha, típica del sur de la Toscana, en particular los val ...

pastel de tablero de ajedrez terminado
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de tablero de ajedrez

Hoy os ofrecemos un precioso pastel con una particular estructura interna en forma de tablero de ajedrez, inspirado en uno de los juegos más antiguos y fascinantes y ...

tarta de bocconotto en el protector contra salpicaduras
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de bocconotto

La receta de este bizcocho se la dio a mi madre la signora Mina, su querida amiga. La Sra. Mina hizo bocconotti (pequeñas cestas de pastelería rellenas y ...

sartén con albóndigas al horno con sabrosas patatas
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Albóndigas al horno con sabrosas patatas

Un segundo plato típico y probado de mi cocina, albóndigas y sabrosas patatas al horno es un segundo plato sencillo y rápido que a todo el mundo le gusta mucho ...

tarta de bocconotto en el protector contra salpicaduras
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de bocconotto

La receta de este postre se la dio a mi madre la señora Mina, su querida amiga. La Sra. Mina solía hacer bocconotti (cestas pequeñas ...

Focaccia Taratatitti blanco
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Focaccia Taratatitti

Solo para abrir el apetito… ¡yo con mortadela por supuesto! ¡Una focaccia crujiente y ligera como pocas! Pequeños trucos para un resultado increíble en ...

Focaccia Taratatitti blanco
COCINA ITALIANA, Pizza y pan
Equipo:
los que no solo son dulces

Focaccia Taratatitti

Solo para abrir el apetito ... yo con mortadela claro! Una focaccia crujiente y ligera como pocas! Pequeños trucos para un resultado increíble en pocas horas. Y'…

Castagnole con nata y azúcar glas colocado en un plato
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Castagnole con crema

Los castagnole o también llamados favette son un postre típico del carnaval esparcido por toda Italia. Su receta es muy antigua, de hecho se encontró ...

Castagnole con nata y azúcar glas colocado en un plato
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Damisela con crema

Castagnole o también llamado favette es un dulce típico de carnaval que se extiende por toda Italia. Su receta es muy antigua, de hecho era ...

Tarta salada con calabaza y ricotta vista superior
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Tartaleta salada con calabaza y ricotta

Si te gustan las tartas saladas, te propongo esta sabrosa tarta de calabaza, una tarta rústica preparada con una base de sabrosa masa quebrada ...

Chicchiere en la espalda de Iginio Massari
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Parloteo (Iginio Massari)

¿Qué sería de Carnaval sin el Chiacchiere? Son realmente especiales, porque la receta es del maestro Iginio Massari, garantía de gran éxito….

Chicchiere en la espalda de Iginio Massari
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Parloteo (Iginio Massari)

¿Qué carnaval sería sin los charlatanes? Estos son realmente especiales, porque la receta es del maestro Iginio Massari, una garantía de excelente éxito. Muy interesante de usar ...

pan multicereales visto desde arriba
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan multigrano

Este pan nace de la necesidad de recrear, lo más cerca posible, ese famoso pan llamado “pan antiguo”. Aquí en mi parte, en Calabria, está ...

pan multicereales visto desde arriba
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan multigrano

Este pan nace de la necesidad de recrear, acercándonos lo más posible, ese famoso pan llamado "pan antiguo". Aquí en mi parte de Calabria, es un ...

plato con 5 fideos de cereal en el interior
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL

Tagliatelle con 5 cereales con pisto de verduras, boletus, salchicha y nueces

Tagliatelle con cinco cereales con pisto de verduras, boletus, salchicha y nueces. Un plato sencillo y saludable, utilicé los tagliatelle con cinco cereales, ya que ...

vaso bajo con bagatela
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Bizcocho y natillas

Se llama Zuppa Inglese pero es un postre totalmente italiano. Hay varias leyendas sobre su nacimiento, en las que se le atribuye la invención en ...

vaso bajo con bagatela
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Sopa inglesa

Se llama Zuppa Inglese pero es un postre totalmente italiano. Existen varias leyendas relativas a su nacimiento, en las que se atribuye su invención a ...

plato con 5 fideos de cereal en el interior
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Tagliatelle de 5 granos con pisto de verduras, setas porcini, salchicha y nueces

Tagliatelle de cinco granos con pisto de verduras, setas porcini, salchicha y nueces. Un plato sencillo y saludable, usé tagliatelle de cinco granos, en ...

Pastel de brownie en masa quebrada terminada
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Brownie en corteza corta

Pasar las vacaciones siempre hay algo en la nevera, sobras de preparaciones básicas o algún ingrediente que no sabemos qué hacer. Y ...

Flan de espárragos, zanahorias y puerros en brisè servido en un plato
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Zanahoria, espárragos y puerros en brisè

Hoy preparamos un pastel de verduras en una cáscara de pasta brise o, mejor dicho, como yo la llamo pasta sbrise. Sigue siendo muy desmenuzable y ...

imagen de torta torta de chocolate extrema
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de chocolate extremo

Un súper pastel de chocolate para servir tibio, suave y calmante, una verdadera bondad para los amantes del chocolate Tiempo de construcción: 2 horas y 30 minutos Grado de…

imagen de torta torta de chocolate extrema
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de chocolate extremo

Un super bizcocho de chocolate para servir caliente, muy suave y fundente, un verdadero placer para los amantes del chocolate.Tiempo de realización: 2 horas y 30 ...

Flan de espárragos, zanahorias y puerros en brisè servido en un plato
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Flan de espárragos, zanahorias y puerros en brisè

Hoy preparamos un flan de verduras en una cáscara de pasta "brise" o mejor, como yo la llamo pasta "sbrise". Queda muy desmenuzable y se derrite ...

Pastel de brownie en masa quebrada terminada
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Brownie de corteza corta

Después de las vacaciones siempre queda algo en el frigorífico, sobras de preparaciones básicas o algún ingrediente con el que no sabemos qué hacer. Y luego el ...

Ñoquis de harina negra con camarones y achicoria crujiente - plato con ñoquis negros y camarones
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de harina negra con camarones y achicoria crujiente

Tiempo de realización: 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para 2 personas 260 g de ñoquis 8 langostinos 2 dedos ...

Pastel de chocolate suave y pera terminado y vista superior
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel suave de chocolate y pera

... después de la tarta de manzana, la de chocolate y pera es otro clásico de las "tartas de la abuela" que en su sencillez dan aromas y sabores ...

Ravioles de tocino y stracchino con salsa gorgonzola - tres ravioles en un plato
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ravioli con tocino y stracchino con salsa gorgonzola

Los ravioles son un producto típico de la cocina italiana que ahora se utiliza con frecuencia en muchos restaurantes de vanguardia. Pueden ser de diferentes formas, redondas, cuadradas, triangulares….

Nuvola d'oro al limoncello con pm sólido - postre terminado
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Nuvola d'oro al limoncello con pm sólido

No podía esperar a preparar esta nube dorada. La llamada se vuelve irresistible cuando hay cítricos de mi tierra y la idea de un panettone con ...

Panbauletto con harina de centeno y linaza - Panbauletto entero en servilleta
COCINA ITALIANA, Pizza y pan
Equipo:
los que no solo son dulces

Panbauletto con harina de centeno y linaza

Este panbauletto es bastante fácil de hacer, suave y rico en fibra, gracias a la presencia de harina integral de avena y centeno es adecuado ...

Brioches de cacao con crema y macarrones en un plato decorado
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Brioches de cacao con crema y amaretti

A veces pasa a ir a buscar algunos libros, que quedan ahí esperando a ser hojeados, el libro en cuestión es del maestro Montersino, y estos ...

Caramelos de cúrcuma rellenos de ricotta de cabra
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Caramelos de cúrcuma rellenos de ricotta de cabra

La pasta rellena es una especialidad típica de la gastronomía italiana, apreciada e imitada incluso en el extranjero. Es la pasta por excelencia para fiestas y ocasiones ...

Pastel de moscovado con peras y ron en un protector contra salpicaduras
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de moscovado con peras y ron

¡Un bizcocho de alacena muy fragante y dulce en el punto justo, que se puede preparar (y comer) en pocos minutos! La combinación de moscovado y peras es un ganador ...

polenta con salsa de ternera
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Polenta con salsa de estofado de ternera

La polenta con guiso es un segundo plato típico de las regiones montañosas; de hecho, nacido en las regiones alpinas italianas, se ha extendido no solo por ...

Pastel de chocolate amargo y azúcar moreno
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de chocolate amargo y azúcar moreno

Me encantan los pasteles de chocolate y por eso siempre me gusta experimentar con otros nuevos. Les comparto esta nueva receta que les aseguro que les sorprenderá, es ...

Panforte con ingredientes
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

panforte

Tiene orígenes muy antiguos; típico pastel navideño, en aquellos días se llamaba Pan Aromático, Pan Pepatus o Pan de Navidad. La receta antigua contenía tés de naranja, ...

Cappelletti en caldo
COCINA ITALIANA, Pastas
Equipo:
los que no solo son dulces

Cappelletti en caldo

El origen de los cappelletti se pierde en las brumas del tiempo. Forman parte de la familia de las pastas rellenas, muy utilizadas en toda Emilia-Romagna. Hay muchas variaciones ...

Pastel de Navidad - Pastel de Navidad
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

pastel de Navidad

El Pastel de Navidad es un pastel de temática navideña, compuesto por un chantilly ligero de panna cotta, enriquecido con granos de chocolate amargo. A…

COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de ricotta con crema de calabacín y tocino crujiente

Los ñoquis de ricotta son una alternativa a los ñoquis de patata; muy fáciles de preparar, se preparan en pocos minutos y gracias a su delicado sabor ...

El chocolate hipnotiza la pera - pastel visto desde arriba
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

El chocolate hipnotiza la pera

Una de las combinaciones más clásicas en repostería que combina el sabor dulce, fresco y ligeramente ácido de la pera con el sabor envolvente, acariciante e intrigante ...

espaguetis con pesto de pimientos
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Espaguetis con pesto de anchoas y pimienta y pan rallado tostado balsámico

Es oportuno dejar alguna noción referente a estos maravillosos ingredientes elegidos para esta receta; Los pimientos llegaron a la ciudad de Carmagnola a principios del siglo XX ……

turrón dividido por la mitad
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Hemisferios de turrón de chocolate

El torrone es un postre muy antiguo y se considera típico de muchas regiones, no solo del italiano, deriva del verbo latino "torreo" que es tostar ...

crema de calabaza
Antipasti, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Crema de calabaza con mezcla de semillas y gambas

“En el período otoñal, la calabaza es sin duda la reina de la mesa, ya que se presta fácilmente a numerosas preparaciones. Entre las innumerables recetas en las que ...

panettone
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

panettone

Para hacer este gran producto que requiere grandes habilidades de pastelería y panadería, necesita una levadura madre muy fuerte y fragante, dos días ...

Lubina con crema de cítricos y garbanzos
COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Lubina con crema de cítricos y garbanzos

Lubina y garbanzos: descubrí que la combinación de pescado y legumbres realza el sabor del pescado. Si luego añadimos cítricos que dan frescura, el resultado es un ...

Pastel de queso con croissant corazón de crema
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de queso con croissant corazón de crema

Base de oblea crujiente, deliciosa crema cremosa de tarta de queso y finalmente chocolate amargo y avellanas. Sencilla y deliciosa, esta deliciosa tarta de queso recuerda lo más ...

Mezze penne con crema de guisantes y mota crujiente
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Mezze penne con crema de guisantes y mota crujiente

Los guisantes son muy versátiles en la cocina, se utilizan como guarnición y para dar riqueza y sabor a muchos primeros platos, preciosos por sus características nutricionales….

Mi trabajo
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Mi trabajo

La versión original se remonta al siglo XX, gracias a la voluntad de GASTON LENOTRE, un joven y talentoso pastelero, que se convirtió en una especie de emperador de lo alto ...

Pan de centeno con cocoa cruè
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan de centeno con cocoa cruè

Hoy desayunamos de forma más saludable. A menudo, no a todos les gusta este pan, así que quería hacerlo más codicioso, agregando a la masa cruè de ...

Tiramisú moderno
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tiramisú moderno

El tiramisú es el postre italiano más famoso del mundo, compuesto por: mascarpone, yemas de huevo, azúcar, bizcochos empapados en café y cacao en polvo sin azúcar. A…

Albóndigas de berenjena
Antipasti, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Albóndigas de berenjena

Otra receta típica, me encanta la buena cocina tradicional, en general me encanta la cocina sureña rica en sabores, aromas, calor y sol….

pie de manzana
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

pie de manzana

Una masa quebrada semi integral para dar un sabor rústico, un velo de natillas para dar sabor y suavidad y muchas muchas rodajas de manzana ...

Ñoquis de calabaza y romero
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de calabaza y romero

De pura tradición de Mantua, los ñoquis de calabaza son ahora una necesidad popular en toda Italia. Los ñoquis de calabaza son hermosos a la vista: el ...

Donuts fritos crujientes - en un plato
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Donuts fritos crujientes

A todo el mundo le gustan las rosquillas fritas, grandes y pequeñas, son una forma deliciosa de empezar y terminar el día de la mejor manera. Grandioso para ...

Mezze rigate manicures con frijoles cannellini y langostinos - plato listo para comer
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Rigate de media manga con judías cannellini y gambas

La pasta y los frijoles es un plato típico italiano del que existen varias variantes regionales ... la región de origen es incierta. Obviamente, siendo de Campania, tengo ...

Tarta de clafoutis con uvas negras y miel
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de clafoutis con uvas negras y miel

Hojeando uno de los muchos libros de L. Montersino, me fascinó un inserto de uva negra cremosa y di el salto para que sucediera cuando allí ...

Pan de otoño en pan de molde fermentado
COCINA ITALIANA, Pizza y pan
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan de otoño en fermento

Este pan proviene de mi afortunado encuentro con la cultura asiática, que ha estado utilizando agua de fruta fermentada durante milenios. Un encuentro en el que ...

Postre de otoño con mousse de crema de castañas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Postre de otoño con mousse de crema de castañas

¿Qué fruta, más que cualquier otra, representa el otoño? ¡Castañas, por supuesto! Me encantan los marroni, castañas de mayores dimensiones y sabor más dulce ...

Angélica salada mediterránea - tarta salada
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Angélica salada mediterránea

Una masa muy suave da la bienvenida a una fina capa de paté con alcaparras y almendras, tomates secos, queso y salami ... sabores sabrosos y mediterráneos en este entrelazamiento ...

Mi croissant perfecto
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Mi croissant

El croissant es un producto estrella de las panaderías y pastelerías. Es una masa simple con levadura, con pocos ingredientes: harina, levadura, azúcar, agua y / o leche, ...

tortelloni en caldo
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Tortelloni en caldo

Hay ingredientes que nacen a propósito para ser combinados. Juntos logran crear algo extraordinariamente maravilloso y equilibrado. Aquí el tortellino compra un ...

Aplastado con las uvas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Aplastado con las uvas

Esta focaccia es una receta de la tradición gastronómica de la Toscana. Es una receta de origen campesino que se preparó con motivo de la vendimia. La realización…

Ñoquis de calabaza al mar con crema de leche de coco
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ñoquis de calabaza al mar con crema de leche de coco

Los ñoquis con calabaza son un producto típico de la tradición culinaria de Mantua, de hecho, la calabaza de Mantua es una verdura simbólica de la zona. En esto…

galleta grancereale
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Galletas Grancereale

Con esta receta de galletas Grancereale, ricas en frutos secos, pasas y fibras, ¡el desayuno en nuestros hogares italianos ahora tendrá ventaja! ...

Risotto con trufa y calabacín
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Risotto con trufa y calabacín

Pero, ¿se puede definir el risotto como un plato típico de Abruzzo? Para mí, sí, el arroz nace y se cría en Abruzzo entre Scerne y Roseto, el ...

Rollo de cassata siciliano
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Rollo de cassata siciliano

La cassata siciliana es uno de los postres más queridos ... definida como "la reina de la pastelería" según la leyenda, la primera cassata fue una merienda nocturna de ...

COCINA ITALIANA, Pastas
Equipo:
los que no solo son dulces

Pasta larga fusilli con crema de berenjena, menta, nueces y burrata

Pasta larga fusilli con crema de berenjena, menta, nueces y burrata Amerigo Morgia Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 ...

Pastel de amor 3d con crema de mascarpone y bizcochos
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de amor 3D

Love cake 3D Vanessa Donnini Tiempo de realización: 90 minutos + tiempo de congelación Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 moldes de 18 cm ...

ensalada fría de legumbres
Contornos, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Ensalada fría de lentejas, datterini, rúcula y queso feta

Ensalada fría de lentejas, datterini, rúcula y feta Tiziana Famoso Plato saludable, nutritivo, sabroso y fresco. Solemos comer legumbres en invierno, especialmente bajo ...

tarta con ricotta y guindas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de sablè con ricotta y compota de guindas

Tarta de sablè con ricotta y compota de guindas Sonia Meraglia Nuzzo Tiempo de realización: 2 horas + 12 horas de reposo de corteza corta Grado de dificultad (desde ...

Berenjena rellena
Antipasti, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Berenjena rellena

Berenjenas rellenas Antonella Audino Berenjenas rellenas frescas y ligeras super apetecibles con receta de mi familia. Sencillos de hacer ricos en sabor, son ideales ...

pastel de queso de cebra
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso de cebra

Tarta de queso de cebra Vanessa Donnini Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para un molde de 20 cm: Compota ...

ravioles en forma de pirámide
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Ravioles piramidales

Ravioles piramidales Chiara Bellotto Es una alternativa a los ravioles clásicos: la pasta tiene una forma piramidal bastante elegante, ¡perfecta para sorprender! Clima…

arroz con leche
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Arroz con leche florentino

Arroz con leche florentino Sonia Meraglia Nuzzo Tiempo de realización: 1 hora y ½ Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para 15 ...

focaccia con tomates cherry y aceitunas
COCINA ITALIANA, Pizza y pan
Equipo:
los que no solo son dulces

Focaccia torcida con tomates cherry y aceitunas

Focaccia torcida con tomates cherry y aceitunas Antonella Audino Tiempo de realización: 3 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Moldes de 33 Ingredientes ...

colas de langosta
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Colas de langosta

Colas de langosta Lyuba Radeva Tiempo de realización: 3 horas + descansos de la masa Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para 15 ...

friselle integral
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Friselle integral

La friselle integral Tiziana Famoso Friselle es una receta típica de las especialidades de Apulia. Se suelen hacer con harina de trigo duro pero en esta receta ...

rosquillas con crema agria
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Donuts con crema agria

Donuts de crema agria Lyuba Radeva Tiempo de realización: 3-4 horas incluida la levadura + 8-12 horas de descanso en la nevera Grado de dificultad (desde 1 ...

pasta con sardinas frescas
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pasta con sardinas frescas

Pasta con sardinas frescas Mary Nico Calascione Tiempo de realización: 20 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para 2 personas 180…

torta de queso tiramisú
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

torta de queso tiramisú

Tiramisú de tarta de queso Rosa Trotta Tiempo de realización: 1 hora + reposo en la nevera 5 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ring ...

En el pan de cerveza
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

En el pan de cerveza

Pan de cerveza Carla Piccolo Tiempo de realización: 24 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para 2 piezas 700 g de ...

pasticciotti Leccesi
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pasticciotti Leccesi

Pasticciotti de Lecce Marilena Schirinzi Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos + descanso en el frigorífico Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes ...

COCINA ITALIANA, Segundos Platos
Equipo:
los que no solo son dulces

Caballa Stimpirata

Stimpirata caballa Lia Restuccia Me encanta todo sobre el verano: el calor en la piel, la ropa ligera, la explosión de colores, el mar, los espacios abiertos, las tardes ...

Galletas de postre
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Galletas de postre

Galletas de postre Antonella Audino Tiempo de realización: 20 minutos + descanso 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para 2 ...

alcachofas aderezadas sobre una rebanada de pan
Contornos, COCINA ITALIANA
Equipo:
los que no solo son dulces

Alcachofas sazonadas

Alcachofas sazonadas Strube Efrat Con las últimas alcachofas hice algunas provisiones y… mientras estuve allí, también tomé un refrigerio delicioso y fresco….

Torbellino de amor
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Torbellino de amor

Torbellino de amor Rita Forni Tiempo de realización: 2 horas y 30 minutos más tiempos de congelación Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 ...

Trenza salada
COCINA ITALIANA, Pizza y pan
Equipo:
los que no solo son dulces

Trenza rústica

Treccia Rustica Elisabetta Perlott Tiempo de realización: 3 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para la masa: Harina 550 g Leche ...

pancroissants
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

pancroissant

Pancroissant Elena Raimondo Tiempo de realización: 2 horas + 18 horas de fermentación Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes Levadura con levadura madre ...

Pici Con Migajas
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pici Con Migajas

Pici con migas Antonella Bondi Tiempo de realización: 2 horas y 30 incluyendo el tiempo de reposo de la pasta Grado de dificultad (desde ...

Malvavisco con frutos rojos
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Malvavisco con frutos rojos

Malvavisco con frutos rojos Vanessa Donnini Y aquí están listos, con muy pocos ingredientes y sin conservantes. Son prácticamente los mismos que los que compras, de hecho ...

Contornos, COCINA ITALIANA
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los que no solo son dulces

Tomates con arroz

Tomates con arroz Annamaria Bruzzese Tiempo de realización: 3 horas y 30 minutos (de los cuales 30 para la preparación, 2 horas de descanso y 1 hora ...

Pastel de gianduia
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de gianduia

Tarta Gianduia Alberto de Lucia Tiempo de realización: 4 horas + tiempos de congelación Grado de dificultad (de 1 a 5): 4 Ingredientes Para ...

sardinas beccafico empanizadas
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Sarde A Beccafico

Sarde a beccafico Antonella Audino Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes 12 sardinas abiertas y deshuesadas (para ...

COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Gugelhupf con levadura natural con frutos rojos y naranjas

Gugelhupf fermentado de forma natural con frutos rojos y naranjas Lyuba Radeva Tiempo de realización: 2 horas + tiempos de subida (8-14 horas) Grado de…

Medias mangas con centolla y leche de coco
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Medias mangas con centolla y leche de coco

Medias mangas con centolla y leche de coco Strube Efrat Hoy para el almuerzo te propongo un plato, con sabores que me devuelven a mi amada ...

galletas de mantequilla en forma de corazón
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Galletas de mil corazones

Galletas de mil corazones Francesca Piccirilli Tiempo de realización: 50 minutos + reposo de masa quebrada Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Dosis para unos 25 ...

Pastel de calabacín salado
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel de calabacín salado

Pastel de calabacín salado Annamaria Bruzzese Tiempo de realización: 1 hora y 10 minutos de los cuales 30 para la preparación y 40 para cocinar ...

pastel de Pascua
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

pastel de Pascua

Colomba Pasquale Roberto Saluzzi Tiempo de realización: 2 días Grado de dificultad (de 1 a 5): 5 Ingredientes para 2 colombe: 1a masa: 500 g ...

COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
Equipo:
los que no solo son dulces

casatiello napoletano

Casatiello Napoletano Delia Ciriello Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de subida: unas 2 horas (hasta duplicar) Grado de dificultad (de 1 a 5): ...

Galletas sarracenas con cremino de avellanas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Galletas sarracenas con cremino de avellanas (Luca Montersino)

Galletas sarracenas con cremino de avellanas (Luca Montersino) Tiziana Famoso Tiempo de realización: 1 hora + descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 2…

Fettucce alla chitarra con tocino y queso
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Fettucce alla chitarra con habas, tocino y queso

Fettucce alla chitarra con habas, beicon y queso Ornella Pasquariello Tiempo de realización: 80 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para…

Zeppole di San Giuseppe
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Zeppole de San Giuseppe (Massimo Zoli)

Zeppole di San Giuseppe (Massimo Zoli) Antonella Audino Tiempo de realización: 70 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para 20 zeppole ...

Zeppole di San Giuseppe
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe Delia Ciriello Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para zeppole 16/18 Para la pasta ...

Zeppole di San Giuseppe
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe Mary Nico Calascione Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para ...

COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Albóndigas agridulces a la siciliana

Albóndigas sicilianas agridulces Antonella Audino Dices agridulce y piensas en Sicilia, de hecho agridulce es el ingrediente fundamental en muchas recetas tradicionales y aunque ...

pastel de mimosa moderno
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Pastel de mimosa moderno

Pastel de mimosa moderno Vanessa Donnini Tiempo de realización: 90 minutos + tiempos de congelación Grado de dificultad (de 1 a 5): 4 Ingredientes para uno ...

COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Espaguetis eólicos

Spaghetti all'eoliana Antonella Audino Tiempo de realización: 25 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para 3 personas: 300 g de espaguetis…

COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta de mocaccina (Ernst Knam)

Tarta de mocaccina (Ernst Knam) Vanessa Donnini Tiempo de realización: 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para un 20 ...

Flan de espárragos, zanahorias y puerros en "sbrisé"
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Flan de espárragos, zanahorias y puerros en "sbrisé"

Flan de espárragos, zanahorias y puerros en "sbrisé" Strube Efrat Hoy preparamos un flan de verduras en una cáscara de hojaldre "brise" o mejor, ya que ...

Tarta romántica con mascarpone y crema de pistachos
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta romántica con mascarpone y crema de pistachos

Tarta romántica con mascarpone y crema de pistacho Elisabetta Perlott Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a ...

Ñoquis de habas con tocino y pecorino
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Ñoquis de habas con tocino y pecorino

Ñoquis de haba con bacon y pecorino Ornella Pasquariello Tiempo de realización: 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes para el…

puffs rellenos y decorados para San Valentín
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Puffs de crema de San Valentín

Puffs de crema de San Valentín Stefano Cecconi Idea del libro “Choux” de Luca Montersino modificado y realizado por mí. Tiempo de realización: 3 horas Grado de ...

COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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Pollo con almendras y anacardos

Pollo con almendras y anacardos Antonella Audino Tiempo de realización: 20 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes: 500 g ...

Serpentinas horneadas coloreadas con azúcar en polvo
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Serpentinas al horno

Serpentinas al horno Romina Cotti Cometti Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para…

ravioles con setas porcini y relleno de ricotta
COCINA ITALIANA, SABOR A SAL
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los que no solo son dulces

Ravioles con setas porcini y relleno de ricotta

Ravioles con porcini y relleno de ricotta Delia Ciriello Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): ...

damisela en bandeja
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Castagnole con ricotta

Castagnole con ricotta Antonella Audino castagnole con ricotta de Nazareno Lavini, suave suave solo problema causan una adicción irresistible y si no los terminas no puedes ...

frappé con miel y limón
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Frappé de miel y limón

Frappé con miel y limón Elena Raimondo Tiempo de realización: 1 hora + descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes 500…

Pastel Giulio: masa quebrada de caquis con Mou salado
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Pastel Giulio (Ernst Knam)

Bizcocho Giulio (Ernst Knam) Daniela Lenzu Tiempo de realización: 3 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Molde 20 cm Ingredientes Masa quebrada con ...

pastel de ecos
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Ecos

Echoes Domenico Matt (Avellana, Arándano y Cardamomo) Masa quebrada de avellana con ganache de chocolate negro Guanaja 70% aromatizado con cardamomo Crujiente de chocolate dulce y ...

COCINA ITALIANA, La dulce vida
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El bosque encantado

El bosque encantado Francesca Piazza es un plato de postre que tomó forma una tarde de mayo, después de unas horas de estudio, aburrido ...

dulce tiricche o tiliccas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Tilicas tiricches o sardas con mosto cocido

Tiricche o tilicas sardas con mosto cocido Ornella Pasquariello Tiricche o tiliccas son dulces tradicionales de Cerdeña que se preparaban para celebrar los momentos ...

pandoro en plato
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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pandoro giorilli

Pandoro Giorilli Antonella Audino El tradicional Pandoro Doble amasado del maestro Giorilli Tiempo de realización: 24 horas entre la fermentación y la preparación Grado de dificultad ...

galletas de jengibre
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Pan de jengibre o pan de jengibre

Pan de jengibre o Pan de jengibre Antonella Audino Tiempo de realización: 3 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes 350 g de harina 0 w ...

panettone con limoncello
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Panettone con limoncello de Sal de Riso

Panettone con limoncello Elena Raimondo Tiempo de realización: 2 días Grado de dificultad (de 1 a 5): 4 La MADRE LEVADURA debe ser hermosa en…

primer plano de la torta de remolino
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Pastel de remolino

Vanessa Donnini Vortex Cake Tiempo de realización: 90 minutos más tiempos de congelación Grado de dificultad (de 1 a 5): 4 Molde de 18cm: Ingredientes:…

Pastel de dobos con glaseado de chocolate y decorado con avellanas
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Dobos (Ernst Knam)

La Dobos (Ernst Knam) Daniela Lenzu Postre de origen húngaro compuesto por 6 capas de bizcocho alternadas con capas de crema con ...

Sacher lleno de pastiera napolitana | Pastel de ida y vuelta de Nápoles a Viena
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Nápoles - pastel de ida y vuelta de Viena (Stefano Laghi)

Cake Nápoles - Viena ida y vuelta (Stefano Laghi) Rosaria Dodi Tiempo de realización: 3 horas + tiempos de enfriamiento Grado de dificultad (desde ...

Pastel bávaro
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

TORTA BÁVARA CON CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS

TORTA BÁVARA CON CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS Elisabetta Perlott Tiempo de realización: 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Molde: 18 × 18…

espléndido pastel helado decorado con flores
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel Helado (Alessandro Servida)

PASTEL DE GLASSATO (Alessandro Servida) Rosaria Dodi Tiempo de realización: 2 horas + tiempo de enfriamiento Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Moldes ...

COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Leche de mora dulce

Leche dulce con moras Grazia Molinari Tiempo de realización: 40 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para 4 porciones: 250 g ...

Pastel de manzana
La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarte aux pommes (Cedric Grolet)

TARTE AUX POMMES (Cédric Grolet) Teresa Pirito Tiempo de realización: 3 horas + descanso 12 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 4 Ingredientes ...

COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Pastel Fedora

Tarta Rosa Trotta Fedora Tiempo de realización: 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 moldes redondos de 22 cm Ingredientes para el bizcocho ...

Mermelada de fresa
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa Strube Efrat Hoy estamos haciendo una mermelada, digamos ... un poco particular, con un sabor mediterráneo enriquecido con una nota asiática. Para hacer esta mermelada, ...

Roll con helado
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Roll con helado

Rollo con helado de Delia Ciriello Tiempo de realización: 1 hora más descanso en el congelador al menos 2 horas Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 ...

Buccellato con rosas de manzana
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

BUCCELATO CON ROSAS DE MANZANA

BUCCELLATO CON ROSAS DE MANZANA Lisa Fregosi Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): Molde 26 cm Ingredientes 500 g ...

pastel astuto
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

Pastel astuto

Tarta Roberta Tomba Furba Tiempo de realización: 1 hora Grado de dificultad (de 1 a 5): Ingredientes 100 g de azúcar granulada 80 g de mantequilla blanda ...

tartaleta de pistacho y ricotta
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tartaleta de pistacho y ricotta con caramelo salado

Tartaleta de pistacho y ricotta con caramelo salado Strube Efrat Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): ...

hemisferio marrón
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

SEMISFERIO MARRON GLACÉ

SEMISFERIO MARRON GLACÉ Vanessa Donnini Tiempo de realización: 90 minutos + tiempos de descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): Ingredientes para uno ...

pastel
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

PASTEL IMPOSIBLE o CHOCOFLAN

PASTÈL IMPOSIBLE o CHOCOFLAN Ilaria Pigozzo Tiempo de realización: 1 hora y 40 minutos Ingredientes para un molde de 16 cm: Para la crema con ...

menta
COCINA ITALIANA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de queso con menta revisitada

CHEESECAKE DE MENTA REVISADA Vanessa Donnini Tiempo de realización: 30 minutos + tiempo de reposo Molde de 18 cm Ingredientes: para la base: 200 g ...

fraisier
La dulce vida
Equipo:
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FRAISIER

FRAISIER Roberto Saluzzi Fraisier es un postre francés clásico y fácil aún poco conocido para nosotros, para disfrutar en las noches de verano después de un ligero ...

albaricoque
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los que no solo son dulces

Albaricoque dulce

ALBARICOQUE DULCE Natasha Predonzani Tiempo de realización: 3 horas + tiempos de congelación Anillo de 20 cm Ingredientes: Para la galleta joconde con almendras:…

Charlotte
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta de charlotte con mango y frambuesas

PASTEL DE CHARLOTTE CON MANGO Y FRAMBUESAS Rita Forni Tiempo de elaboración: 2 horas y 30 minutos + tiempos de enfriamiento Molde de 24 cm…

COCINA ITALIANA, La dulce vida
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los que no solo son dulces

PISTACHO ... MI

PISTACCHIOSA… MIA Stefano Cecconi Tiempo de realización: unas 2 horas (más el tiempo de reposo de la galleta) Dosis para 21 raciones individuales de cm 10 x ...

tarta de queso
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta de queso con gelatina de cereza

PASTEL DE QUESO CON GELEÉ DE CEREZAS Dina Gintsburg Tiempo de realización: 30 minutos + tiempo de reposo Molde: 18 cm Ingredientes para la base: 150…

mousse
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Mousse de chocolate caramelizado

MOUSSE DE CHOCOLATE CARAMELY sobre galleta crujiente con frutos secos Tiziana Ricciardi Tiempo de realización: para la galleta 1 hora (tiempo de reposo + horno) ...

inmuebles
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verano

VERANO Floriana Campodonico Tiempo de realización: 1 hora y 15 minutos + 12 horas de reposo en la nevera para la cremosa Ingredientes para una tarta de 24 ...

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Pastel de leopardo

PASTEL DE LEOPARDO Vanessa Donnini Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos compuesto por: -Pastel de España con cacao -Bavarese con coco -namelaka con chocolate ...

macaron
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macarons

MACARONS Rosaria Dodi Tiempo de realización: 3 horas Ingredientes para 40 macarons (80 cáscaras) 150 g de azúcar granulada 150 g de almendras picadas 150…

rollo
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Roll con crema de ricotta

ROLLO CON CREMA DE RICOTTA Anna Maria Conti Tiempo de realización: 30 minutos + tiempos de descanso Porciones: 10 Ingredientes Para la masa de bizcocho ...

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Pastel de San Valentín

PASTEL DE SAN VALENTÍN Elena Raimondo Tiempo de realización: 4 horas Molde: unos 24-26 cm Ingredientes Bizcocho de Luca Montersino 250 g de…

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Gioia

GIOIA Rosaria Dodi Tiempo de realización: 3 horas + tiempos de congelación Ingredientes: Para el chocolate blanco bávaro aromatizado con haba tonka: 160 g…

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Tarta moderna

TARTA MODERNA Chiara Costanza Tiempo de realización: 5 horas + tiempos de congelación Pasta Sablè (dosis sobrante utilizada para un molde de 21 cm) ...

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Tarta con dátiles y chocolate, un auténtico manjar para rematar cualquier almuerzo

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DONUT DE YOGUR Y LIMA (L. Montersino) Natasha Predonzani Tiempo de realización: 1 hora y 20 minutos Dosis para un molde de 26 cm de ...

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Bocados de fresa Stefania Casali Tiempo de realización: 35 minutos Ingredientes para 24 tartas: 50 g de mantequilla en cubos 225 g de harina tipo "00" ...

Delicioso con frutos rojos es nuestro pastel de queso preparado para nuestros lectores de italiani.it
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta de queso de frutos rojos con yogur

PASTEL DE QUESO CON BAYAS SALVAJES Dina Gintsburg Tiempo de realización: 30 minutos + reposo en el frigorífico Molde de 18 cm Ingredientes para…

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Receta dulce de terciopelo rojo Whoopie

WHOOPIE RED TERCIOPELO Valentina Nunneri Tiempo de realización: 40 minutos Ingredientes para unos 12 whoopie: 350 g de harina 00 1 pizca de ...

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ITALIA, SOCIO
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ITALIA

Marco Spetti nos dice "Los que ... no solo dulces"

Soy una apasionada de la gastronomía que un día, junto a mi amiga Maria Antonella Calopreste, decidí fundar un grupo en Facebook que traiga la ...

aquí está la receta del pastel de barro de Mississippi
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Receta de pastel de barro de Mississippi

MISSISSIPI MUD PIE Receta creada por Tiziana Ricciardi Ingredientes para un molde de 24 cm para la base de la galleta 400 g de galletas secas con ...

Todo el meringao de Stefano Cecconi. Torta deliciosa
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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La receta de Meringao

MERINGUE Receta creada por Stefano Cecconi Tiempo de realización: 1 hora y 30 minutos (más cocción del merengue y resto de la nata) Materiales: molde ...

Donut Cioppy con crema y fresas añadidas
COCINA ITALIANA, ITALIA, La dulce vida
Equipo:
los que no solo son dulces
ITALIA

Donut Cioppy

CIOPPY CIAMBELLONE elaborado por Patrizia Dragoni Tiempo de realización: 1 hora y 40 minutos Ingredientes 200 g de harina blanca 100 g de almidón de ...

tarta de capuchina
COCINA ITALIANA, La dulce vida
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Tarta de capuchina

Receta de tarta de capuchina de Luca Montersino elaborada por Natascia Predonzani Tiempo de procesamiento: 1 hora y 30 minutos Tiempo de reposo: 1 hora Moldes: 1 molde redondo ...

pistacho en perlas deliciosa fragancia
COCINA ITALIANA, ITALIA, La dulce vida
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ITALIA

Perlas de pistacho

Perlas de pistacho Tiempo de preparación: 5 horas para 30 perlas pequeñas: Para la masa 250 g Harina w 330 250 g Harina 0 g…

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