Pasar las vacaciones siempre hay algo en la nevera, sobras de preparaciones básicas o algún ingrediente que no sabemos que hacer. Y entonces la imaginación debe prever para potenciar estos aún excelentes productos, porque en la economía doméstica no se debe tirar nada sino que, recuperar estos sobrantes puede dar lugar a resultados extraordinarios completamente inesperados. Esto fue lo que pasó: Hice unas pastas quebradas (no pongo los ingredientes porque se podía usar cualquier pasta), fue suficiente chocolate, nueces o avellanas y huevos, productos que se encuentran fácilmente en la despensa, para darle vida a una tarta muy sencilla pero deliciosa.
Tiempo de construcción: 1 hora
Grado de dificultad (de 1 a 5): 2
Molde tarta 25cm
Ingredientes:
320 g de masa quebrada
85 g de chocolate 72%
85 g de mantequilla
70 g de harina débil
170 g de azúcar
85 g de nueces o avellanas en trocitos pequeños
2 huevos
Procedimiento para hacer Brownie de masa quebrada
Encienda el horno a 200 ° C; forrar la sartén con la masa, meter en el frigorífico media hora.
Cubrir la masa con una hoja de papel plateado y rellenar con pesini. Cocine durante 20 minutos, luego retire las pesas y el papel de aluminio y cocine por otros 5 minutos. Déjelo enfriar. Bajar el horno a 180 ° C.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María, agregar los demás ingredientes y mezclar bien. Verter en la masa, nivelar y cocinar durante 20 minutos, no más, debe permanecer húmedo. Déjalo enfriar por completo antes de decorar y servir.
La receta fue hecha por Roberto Saluzzi.
Encender el horno a 200°C; cubra la sartén con la masa, póngala en el refrigerador durante media hora.
Cubrir la masa con una hoja de papel plateado y rellenar con trocitos pequeños. Cocine por 20 minutos, luego retire los pesos y la hoja y cocine por 5 minutos. Deja enfriar. Bajar el horno a 180°C.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría, agregar los demás ingredientes, mezclando bien. Verter en la masa, nivelar y cocinar por 20 minutos, no más, debe quedar húmedo. Dejar enfriar completamente antes de decorar y servir.
La receta fue creada por Roberto Saluzzi.
Basado en 10 Comentario (s)
