Cuando pensamos en postres tradicionales del norte de Italia durante la Navidad, solemos pensar en el panettone o el pandoro. Pero en Trentino-Alto Adigio, hay un…
Cuando los días se acortan, el aire de las alturas se vuelve más fresco y la naturaleza comienza a vestirse de invierno, es el momento perfecto para traer…
Según el ranking de 2025 de TasteAtlas, un portal internacional de gastronomía, las ciudades italianas dominan el panorama culinario mundial. Nápoles, Milán y Bolonia ocupan los tres primeros puestos...
Ha llegado el otoño, y entre los platos que más conectan la cocina italiana con la historia, la polenta ocupa sin duda un lugar de honor. Un símbolo de…
Con la llegada del otoño, las mesas italianas se tiñen de naranja y oro, impregnadas del aroma del bosque y de platos contundentes. Entre las recetas más apreciadas de…
La frisella salentina es uno de los símbolos de la cocina de Apulia, un plato sencillo y lleno de historia que aún hoy conquista a sus seguidores por su autenticidad.
