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Récord mundial de gorgonzola gracias a Industria 4.0 y adquisiciones

Artículo de Matteo Donelli: Gorgonzola, un escaparate de la excelencia italiana en todo el mundo. Igor Gorgonzola lleva trabajando desde 1935 (año de su fundación) […]

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El cofre del amor calabrés: cuando cocinar es pasión

El cofre del tesoro calabrés del amor. Una receta deliciosa, única y coreográfica que enriquece el blog de It Cosenza, preparada por la Sra. […]

ITALIA, VENETO

El "fritole" veneciano entre historia y tradición

Carlo Goldoni también escribió sobre buñuelos, o «fritole» en veneciano. Era 1756, y el famoso dramaturgo había decidido […]

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Chiles rojos rellenos, una receta tradicional de Calabria

Los pimientos rojos rellenos son un plato tradicional calabrés. Son una conserva que se prepara en verano, alrededor de […]

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Asado con tres pimientos: ¡La receta de la abuela Mary para los viernes!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestra columna de Recetas de la Abuela Mary! Para la receta salada de este viernes, la abuela Mary decidió […]

ITALIA

Ñoquis con gorgonzola, la receta en vídeo de un plato sabroso

Deliciosos y fáciles de preparar. Les presentamos la videorreceta de "gnocchi al gorgonzola", un plato de pasta típico del norte de Italia [...]

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Café, la extravagante reputación de la famosa bebida

Es una experiencia multisensorial que primero llega a la nariz y los oídos antes de alcanzar la boca. ¿Cuántas veces hemos escuchado un […]

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Ñoquis de patata, tomate cherry y calabacín

Ñoquis de patata, tomate cherry y calabacín. Otra receta deliciosa y original que enriquece el blog de It Cosenza, preparada por […]

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LaSelva, precursora de BIO en Italia

Artículo de Matteo Donelli: Una mezcla de factores muy inusuales que resultaron ser los "pilares" de una novela sobre la vida privada […]

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Filetes de pollo con cúrcuma: ¡La receta de la abuela Mary para los viernes!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestra sección de recetas de la abuela Mary! Como receta nueva de esta semana, la abuela Mary nos ofrece una reinterpretación […]

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Raíces que pasan por el tiempo

Artículo de Matteo Donelli Entran y atraviesan civilizaciones para entrar en otras. De cada capa perforada […]

ITALIA, LAZIO

Pizza romana alla pala, ligera y crujiente, abre el apetito

La pizza romana alla pala es un plato apetitoso y delicioso. Se llama "romana" porque es típica de las panaderías romanas, incluso […]

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La pizza clásica, la receta en video de un plato realmente sabroso

Ricas en ingredientes, sencillas, con masa alta o baja, o incluso rellenas. Hay muchas variaciones, pero la original […]

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Pastel de naranja: ¡La receta de los viernes de la abuela Mary!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestra sección de recetas de la abuela Mary! Este viernes, la abuela Mary ha preparado un dulce para ustedes […]

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La pizza napolitana da la vuelta al mundo

El domingo 17 de enero, con motivo de la festividad de Sant'Antuono, se retransmitirán en directo 17 clases magistrales de todos los continentes. 24 horas […]

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Receta en video - Polenta con gorgonzola

La polenta con gorgonzola es un plato sencillo y sabroso, fácil de preparar. Esta receta es típica del norte de Italia. Gorgonzola, […]

Campania, ITALIA, Liguria, MOLISE, PUGLIA

Galletas navideñas: las seis mejores recetas italianas

Deliciosas y dulces para todas las edades, las galletas son un imprescindible en muchas regiones italianas. Un momento para […]

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¡Un toque crujiente delicioso: la receta de Nochevieja de la abuela Mary!

¡Bienvenidos de nuevo a nuestra columna de Recetas de la Abuela Mary! Nos despedimos del 2020 con una última receta dulce: el delicioso turrón. Preparado […]

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Almuerzo navideño en la tradición del sur de Italia.

Desde entrantes hasta platos principales, pasando por los infaltables postres. Nos gustaría presentarles una amplia selección de especialidades culinarias de nuestra tradición […]