Sigep, 44ª edición en el recinto ferial de Rimini: el evento más importante del mundo dedicado al helado artesanal y al arte de los postres. Una cita dedicada…
El secreto que hace que el chocolate sea irresistible está en la física que regula su fusión en la boca: el placer en el paladar depende precisamente de la lubricación…
Vera Pizza Day 2023. A las 0.00 (hora italiana) del martes 17 de enero Paolo Surace, secretario general de la Associazione Verace Pizza Napoletana, encendió el fuego…
Dieta mediterránea en el primer escalón del podio. La dieta nacida en Nicotera en Calabria y basada en la tipicidad de los excelentes productos agroalimentarios, tiene…
Wine&Siena las obras maestras del gusto: en Santa Maria della Scala un rico escaparate de las mejores etiquetas de vino, excelencias otorgadas por The WineHunter Award….
Lentejas en la mesa en Nochevieja, una tradición culinaria que los italianos no abandonan y que tiene orígenes muy antiguos. En efecto, parece que la costumbre de…
¿La mejor cocina del mundo? Para Taste Atlas, el portal gastronómico inglés, es el italiano. El sitio en cuestión es una especie de enciclopedia en línea…
Ahora que la Navidad se ha archivado, nos preparamos para celebrar la Nochevieja y, en las cocinas de los italianos, hacemos malabares con el reciclaje de las sobras de las cenas…
La denominación 'Pizza Napoletana' ha sido inscrita en el registro europeo de especialidades tradicionales garantizadas; el Diario Oficial de la Unión Europea lo confirma. La 'Pizza Napolitana' era…
Último fin de semana de noviembre y Milán celebra su postre típico que es también el manjar por excelencia de la Navidad, King Panettone. Por 15 ahora...
