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Alubias en potacin, ¡aquí está la receta, la auténtica!

Alubias en potacin, una receta deliciosa perfecta para cualquier época del año. Imagínate cuando se sirven calientes […]

Pasta alla zozzona: una receta atemporal

La pasta alla zozzona es un primer plato muy rico que pertenece a la cocina tradicional y especialmente popular. Pasta alla zozzona […]

Pasta de los Siete Pecados Capitales: ¡Aquí tienes la receta irresistible!

La pasta con siete pecados, y con un nombre similar, debe estar deliciosa. A veces se la llama […]

Agroecología en Ciocaria: ¿Un trabalenguas? No, mucho más.

En la Villa Comunale se está debatiendo sobre agroecología en Ciocaria, y dado que nuestro territorio, en general, aún conserva una fuerte vocación […]

La strazzata, sabrosa focaccia lucaniana hecha de pan de pimienta

La strazzata es una deliciosa focaccia. Está hecha con masa de pan redonda con un agujero en el centro y es típica […]

Callos al estilo de Treviso, una herencia veneciana atemporal y sabrosa.

Tripa al estilo Treviso, un plato humilde que ahora se encuentra en restaurantes con estrellas Michelin. Me pregunto cuántas personas de la zona del Véneto y Pontina conocen la famosa "trippa […]

Pajata, o mejor dicho, pasta con pajata, un plato atemporal que ha hecho historia.

Pajata, una receta que muchos turistas quieren probar cuando llegan a Italia, o mejor dicho, a Lacio. Es una […]

Galletas Zaletti, galletas típicas venecianas, dulces de origen campesino.

Zaletti, o mejor aún “zaeti” o “zaleti”, donde la z se pronuncia suave, más como una s áspera y […]

Cata de vinos Bianco Rosso y Pontino, y degustación de productos locales en la Piazza del Popolo. Aquí están los detalles.

Bianco Rosso e Pontino regresa del 24 al 26 de mayo a la Piazza del Popolo de Latina con degustaciones, demostraciones de cocina, […]

Las semillas de amapola son una panacea para la salud y son muy versátiles en la cocina.

La amapola, una panacea para la salud, posee mil cualidades terapéuticas que vale la pena explorar y comprender. Florece desde mayo hasta […]

Fresas, una concentración de color y bondad

Son deliciosas e increíblemente sabrosas: hablamos de las fresas. Con la llegada del buen tiempo, estas deliciosas frutas también llegan desde […]

El cacao Sezzese, una tradición única, un vínculo de amor y amistad.

El cacao Sezzese es una tradición “dulce”, que dice mucho sobre los hábitos y costumbres de los antiguos habitantes de […]

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Reactiva tu metabolismo y pierde peso después de las vacaciones.

Después de los atracones de los últimos días, todos buscamos maneras fáciles y sencillas de reactivar nuestro metabolismo. Fin de […]

Plato primaveral para ponerse en forma: quinoa y verduras asadas

Con la llegada del verano, cuando el deseo de sentirse bien es más fuerte que nunca, la quinoa y […]

Postres de Pascua: la tradicional cassata siciliana

La cassata siciliana se prepara y se consume tradicionalmente durante las vacaciones de Pascua en Sicilia. Es uno de los postres de Pascua […]

Huevos de Pascua extra oscuros, una delicia tanto para adultos como para niños.

En Semana Santa, el aroma a huevos de chocolate está en el aire, pero solo los extra oscuros. La ciudad se llena de un ambiente festivo, y lo inevitable […]

Panfrutto de Pascua con una historia antigua

El panfrutto de Pascua, un postre versátil que desde el siglo XIX, al igual que muchos otros panes con muchos ingredientes en la masa, ha sido popular entre […]

Las rosquillas ciociaria, empapadas en almíbar, son uno de los símbolos de la Pascua. Aquí tienes la receta.

Donas empapadas en jarabe, que en realidad deberían llamarse "escaldadas", debido a uno de los procedimientos necesarios para este tipo de […]

Día del tiramisú 2024: un viaje a la dulzura italiana

Hoy es el Día del Tiramisú, una celebración dedicada al postre más querido de Italia. Roma, Milán, Génova y Turín […]

Alcachofas Sezze, que se disfrutan mejor cocinadas en sartén, gratinadas o en albóndigas fibrosas.

Alcachofas Sezze, las más codiciadas, porque son las mejores, y a continuación te doy la receta tradicional, que es […]

Tortilla romana sin huevos, un clásico tradicional que no tiene rival.

Tortilla romana sin huevos, una receta de la cocina campesina, que todavía se encuentra en muchas trattorias y que es fácilmente reproducible […]

Giorgione el chef, un personaje irresistible, y esa niñera Ciocaria

Giorgione es un chef, una estrella culinaria, pero yo no lo llamaría chef, porque eso lo menospreciaría. Él es el hombre que es […]

El pan sardo de los centenarios: el triunfo de Coccoi Pintau

El Coccoi Pintau de la empresa Kentos en Orroli ganó recientemente la prestigiosa medalla de plata en el campeonato italiano de panadería en […]

Cóctel de mimosa para brindar por todas las mujeres.

Un cóctel mimosa puede ser una forma divertida de brindar este 8 de marzo. La receta también incluye algunos consejos para su preparación […]

Bacalao al estilo Vicenza: Todos los secretos de la tradición

El bacalao a la vicentina (bacalao al estilo vicentino), un clásico de la cocina veneciana, llegó a la zona de Pontine sin atajos ni lecturas […]

Desperdicio de alimentos, ¿cuánto nos cuesta?

Según estudios recientes, el desperdicio de alimentos le cuesta a cada italiano 385 euros, lo que equivale a 8,65 millones de toneladas […]

Radicchio rojo frito, un manjar increíblemente versátil.

Radicchio rojo frito, una receta que no todos conocen, al menos fuera del país donde esta verdura es la reina. Radicchio […]

La historia del stracchino, un postre veneciano imprescindible durante la Cuaresma.

La historia del Stracchino, bella y deliciosa. Durante casi 60 años, la pastelería Forner ha sido la única en conservar la antigua receta […]

Renga durante la Cuaresma, un bastión de la cocina veneciana.

El renga es imprescindible durante la Cuaresma. El Miércoles de Ceniza, que también es el primer día de Cuaresma, la tradición […]

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