consumir un abiertotivo con amigos y colegas se ha convertido en el rito más querido por los italianos al lado de tomar café. Aquí está nuestro análisis en profundidad de este momento de compartir y relajación.
Aperitivo, el rito italiano más querido
el aperitivo è el ritual de compartir preferido por los italianos, una afirmación que año tras año se confirma cada vez más como una verdad establecida. A menudo, decidir tomar un aperitivo es una expresión del espíritu, así como de las especificidades territoriales, utilizando productos locales, que siempre han caracterizado a nuestro país.
Según los datos de FIPE ConfcomercioDe hecho, el aperitivo se ha convertido en una cita para más del 52% de los italianos que van a los bares para disfrutar del placer de la convivencia y del relax después de un día de trabajo.
Un ritual original 100% italiano
Verano, otoño, invierno, primavera… ¡siempre es la estación adecuada para disfrutar de un buen aperitivo en compañía! Desde el mar hasta el centro de la ciudad, desde las pequeñas hasta las grandes ciudades, ¡nadie renuncia ahora a este sabroso momento!
Incluso hay un día mundial ad hoc para celebrar el aperitivo: el 26 de mayo.
Este ritual 100% italiano nació en Turín y tiene una historia muy larga detrás. Nació como medicina con Hipócrates en el siglo V a.C. C. y en 1786 pasó a ser con Antonio Benedetto Cárpano, inventor del Vermuth, la bebida de convivencia por excelencia.
Durante el el siglo pasado el mundo de los aperitivos se está expandiendo: un Milán nació en Ramazzotti, compuesto de 33 hierbas. En Piamonte, además del vermú, el Martini Bianco; Un Novara il Campari.
Consumir un aperitivo, aquí tienes las estadísticas
laaperitivo De vacaciones y volviendo a la rutina en la ciudad, el ritual más popular y querido por los italianos. Así lo revela un estudio de Opus (On Premise User Study) realizado por Cga by Niq, sobre una muestra de 5.000 consumidores.
Además, el estudio también constató que los cócteles, con un 37%, son las bebidas más populares entre los italianos como aperitivo; en segunda posición vinos, espumantes, prosecco, champagne con un 30%. En concreto, en el top ten de bebidas encontramos el Aperol Spritz (53%), seguido por Campari Spritz (34%), Gin & Tonic (23%), Negroni (19%), Bellini (18%), Dry Martini (11%), Hugo (11%) y NegrOni Sbagliato (% 10).
Sin embargo, los cócteles sin alcohol también ganan cada vez más espacio.
Milán es la capital italiana del aperitivo
Un momento de socialización y de compartir que con el paso de los años se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, hasta el punto de que en 2022 se lanzará el primer Día Mundial del Aperitivo. En particular Milán se confirma como la capital italiana del aperitivo.
Desde las terrazas hasta los bares, a lo largo de los Navigli o en las calles del centro, entre los barrios antiguos y nuevos, los lugares se llenan de gente dispuesta a disfrutar de cócteles y aperitivos.
Una fórmula exitosa
Un ritual que cada vez tiene más éxito gracias a la acertada combinación entre bebidas y buena comida: las bebidas se acompañan de aperitivos, degustaciones de productos locales de calidad y otras especialidades. Una fórmula muy lograda que los italianos adoran con locura.
A lo largo de los años ha habido muchas variaciones: aperisushi, aperi-granita-apericena que permiten que el aperitivo se destaque como uno de los rituales más queridos del Bel Paese.
foto de portada de Pixaby
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