Donuts son postres muy populares durante la Carnaval período. Hoy vamos a desvelar cómo preparar la versión horneada con las natillas.
Donuts
Suave, de corazón cremoso y cubierto de azúcar, las rosquillas son una de las muchas típicas Carnaval postres, aunque en realidad están disponibles todo el año. Es una delicia amada precisamente porque es una auténtica bomba de delicadeza. Son excelente para el desayuno y puede convertirse en un bocadillo sabroso que puede endulzar el día. En cuanto a su origen, algunos argumentan que son austriacos.
El hecho es que en Italia han tenido un éxito lo suficientemente extraordinario como para extenderse por todo el país (incluidas las islas). Se les conoce por diferentes nombres según la región: por ejemplo en Roma son conocidos por el nombre de bombas; en Naples se les llama grapas y la masa también incluye la adición de patatas.
variantes
Hay dos variantes: frito y cocido al horno (el primero ciertamente más calórico). En su interior pueden contener, a pesar del clásico natillas, Por lo tanto mermelada. Evidentemente todo dependerá de tus gustos personales.
Donuts horneados rellenos de crema: ingredientes
Estos son el ingredientes para tus donas: 250 g de harina de Manitoba; 250 g de harina 00; 200 ml de leche entera; 80 gramos de mantequilla; 8 gramos de levadura de cerveza; 1 huevo; 1 sobre de vainillina; 60 gramos de azúcar; la cáscara rallada de un limón (o alternativamente una naranja); azúcar en polvo (o glaseado) para espolvorear las rosquillas. Para las natillas, sin embargo, necesitará: 75 gramos de almidón de trigo; 175 gramos de azúcar; 2 yemas de huevo; 50 gramos de mantequilla; medio litro de leche entera; 2 bolsitas de vainilla.
Donuts horneados rellenos de crema: procedimientos.
Primero, tome un tazón grande y ponga la leche, luego agregue la levadura de cerveza desmenuzándola. Revuelva hasta que la levadura se disuelva. Luego agrega las dos harinas (Manitoba y 00) y continúa trabajando todo. Agrega la piel rallada de medio limón, el azúcar, el sobre de vainillina y finalmente la mantequilla que previamente habías ablandado a la mezcla. Continúe mezclando todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Luego deja que la masa suba en el bol hasta que se duplique. Crea discos de unos diez centímetros y que tengan un centímetro de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjelos reposar durante al menos 40 minutos. Luego hornéalos durante unos 15 minutos a 180 grados. Una vez listas, rellénalas con natillas y espolvorea con azúcar granulada o azúcar glas.
Cómo hacer natillas
Coge los dos huevos y separa las yemas de las claras. Vierta la leche en una cacerola y caliéntela, sin hervir. En otro bol, en cambio, batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una especie de crema ligera. Vierta el almidón poco a poco y siga revolviendo hasta que todo esté bien mezclado. Ahora agregue la leche que calentó previamente a la mezcla y continúe mezclando. Toma tu mezcla y ponla en la estufa a fuego lento y revuelve. Agregue la mantequilla y continúe mezclando bien con un batidor hasta que espese. Tan pronto como esté bien mezclado, retira la nata del fuego y déjala enfriar. ¡Disfruta tus donas!
Basado en 1 Comentario (s)
