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aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra, un buen producto para todas las edades.

Delicioso en cada plato y, sobre todo, nutritivo. Juega un papel fundamental en la tradición culinaria italiana, también porque es […]

El aceite de oliva podría ser el oro de Sicilia.

El aceite de oliva es un ingrediente constante en la cocina italiana y en nuestras mesas. Este líquido amarillento es beneficioso […]

Samantha Cristoforetti llevó petróleo al espacio: por eso

¿Te hubieras imaginado alguna vez que entre el "equipo" de Samantha Cristoforetti a bordo de la Estación Espacial Internacional habría petróleo […]

La revolución petrolera nace en Italia

Considera la posibilidad de certificar y rastrear la cadena de suministro. Es una filosofía que solo encaja con un mercado de consumo moderno […]

Cappelletti en caldo

Los orígenes de los cappelletti se pierden en la noche de los tiempos. Forman parte de la familia de las pastas rellenas, muy populares en todo el mundo […]

Mezze penne con crema de guisantes y mota crujiente

Los guisantes son muy versátiles en la cocina, se utilizan como guarnición y para añadir riqueza y sabor a muchos primeros platos, […]

Risotto con trufa y calabacín

Pero, ¿puede considerarse el risotto un plato típico de Abruzzo? Para mí, sí; el arroz es originario de Abruzzo y se cultiva en la región […]

Pasta con sardinas frescas

Pasta con sardinas frescas Mary Nico Calascione Tiempo de preparación: 20 minutos Nivel de dificultad (de 1 a 5): 1 […]

Ravioles con setas porcini y relleno de ricotta

Raviolis con relleno de setas porcini y ricotta Delia Ciriello Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Nivel de […]

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