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Sòma d'aj, el tentempié con el que crecieron los niños piamonteses.

El sòma d'aj es uno de los aromas de la infancia. Es la merienda que nuestras abuelas solían prepararnos, es ese consuelo que […]

Bagna càuda, la salsa piamontesa que es la reina de la convivencia.

Un plato que contiene todas las características típicas del Piamonte, la bagna càuda también tiene la característica […]

Sardinas gratinadas al romero

Este plato es un homenaje a mi tierra natal, el Adriático. Las sardinas son un pescado delicioso, económico y versátil.

Lubina con crema de cítricos y garbanzos

Lubina y garbanzos: He descubierto que la combinación de pescado y legumbres realza el sabor del pescado. Si además añadimos cítricos que […]

Pici Con Migajas

Pici con pan rallado Antonella Bondi Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos, incluyendo el tiempo de reposo para el […]

Espaguetis eólicos

Espaguetis all'eolian Antonella Audino Tiempo de preparación: 25 minutos Nivel de dificultad (de 1 a 5): 1 Ingredientes para […]

Salsa de anchoas: una tradición histórica de Cetara

Uno de los platos más apreciados de Salerno. Rápido y fácil de preparar, es una comida deliciosa, gracias a […]

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