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Verano en Tropea: un paseo por las callejuelas del pueblo más bonito de Italia.

Verano de 2021, Tropea, un icono del Made in Calabria. El pueblo más bonito de Italia se entrega por completo a la temporada de verano […]

Tropea, alcalde Macrì: "Un pueblo antiguo en el Olimpo del turismo internacional".

Tropea, el pueblo más bonito de Italia en 2021. Este reconocimiento no ha hecho más que consolidar su reputación […]

Risotto de azafrán. Descubriendo una placa de oro

Italia tiene sus fortalezas y debilidades, como cualquier otro país del mundo. Y si bien los debates y las discusiones están a la orden del día, […]

La cebolla de Lamezia Terme: propiedades curativas y recetas deliciosas

La cebolla Lametina tiene un enorme valor nutricional y su consumo se recomienda para diversas patologías como la hipertensión. En la cocina se puede utilizar

Caponata siciliana frita

Hoy quiero empezar con un silogismo: ¡La caponata siciliana, la verdadera, única y original, solo se fríe! Las verduras se fríen […]

Crepes con tinta de sepia

Crepes de tinta de calamar con lubina y verduras sobre una crema picante de tomate datterino y naranja. Un primer plato de marisco […]

Polenta con salsa de estofado de ternera

La polenta con estofado es un segundo plato típico de las regiones montañosas; se originó en las regiones alpinas de Italia y tiene […]

Ravioles piramidales

Raviolis piramidales Chiara Bellotto Esta es una alternativa a los raviolis clásicos: la pasta tiene una elegante forma piramidal […]

Pastel de calabacín salado

Tarta salada de calabacín de Annamaria Bruzzese. Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos, 30 de los cuales para el […]

La receta de la Torzella Campana: 4000 años de fenogreco

Torzella Campana con mil poderes. ¡Prueba a escribir solo "receta de Torzella Campana" y verás cuántas recetas aparecen! No sirve de nada, las cosas […]

Pisci ca' cipuddata – pescado frito con cebollas agridulces.

Gela, como cualquier otra ciudad costera, tiene una rica tradición de recetas con marisco. […]

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