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Sabores calabreses: Un viaje a través de las tradiciones culinarias regionales

Viajar para descubrir los sabores de Calabria es una especie de eslalon culinario, que recorre el agradable sabor de una gastronomía […]

Morzello, un alimento básico de la cocina de Catanzaro

Cuando piensas en un plato que represente la ciudad de Catanzaro, lo primero que te viene a la mente es el morzello. Un plato […]

Mermelada de chile: el rojo de Calabria

Mermelada de chile. Otra receta sabrosa y única que enriquece el blog de It Cosenza, preparada por la Sra. Katia […]

Chile calabrés: afrodisíaco, mágico y delicioso.

Los chiles ya eran importantes en el mundo de los dioses. En referencia a sus propiedades afrodisíacas, Homero narra que […]

Tagliatelle de 5 granos con pisto de verduras, setas porcini, salchicha y nueces

Tallarines de cinco cereales con ratatouille de verduras, setas porcini, salchicha y nueces. Un plato sencillo y saludable, que preparé con […]

Polenta con salsa de estofado de ternera

La polenta con estofado es un segundo plato típico de las regiones montañosas; se originó en las regiones alpinas de Italia y tiene […]

Típicamente calabresa: 'Nduja, picante y sabrosa.

¿Quién no conoce el típico producto local calabrés llamado 'nduja? Especialidad de la región del sur de Italia, ahora es un alimento básico […]

Espaguetis con pesto de anchoas y pimienta y pan rallado tostado balsámico

Es oportuno compartir información sobre estos maravillosos ingredientes elegidos para esta receta; los pimientos llegaron a la ciudad de […]

Rigate de media manga con judías cannellini y gambas

La pasta e fagioli (pasta con alubias) es un plato típico italiano con varias variaciones regionales. Su región de origen es incierta. […]

Tropea, la perla del mar Tirreno, conocida como la Saint Tropez del Sur

Tropea, situada en un promontorio entre los golfos de Gioia y S. Eufemia, es la capital de la región de […]

Alcachofas sazonadas

Alcachofas sazonadas Strube Efrat Con las últimas alcachofas preparé algunos suministros y… mientras estaba allí, también preparé […]

Pici Con Migajas

Pici con pan rallado Antonella Bondi Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos, incluyendo el tiempo de reposo para el […]

El sabor del Día de San Valentín: crema de garbanzos, chocolate, caramelo y chile.

¡Por fin llegó la Semana del Amor! ¿Quién no está pensando ya en qué plato preparar para su pareja? Te sugerimos […]

Venta de productos Cilento: Navidad entre los puestos

Paseando por los mercadillos navideños, nos llamó la atención este puesto que vendía productos de Cilento. "Antiche Ricette Cilentane" es una auténtica explosión […]

Lagane y garbanzos: historia y consejos

Los Orígenes… Los Nuestros Aquí les presentamos algunas sugerencias para una deliciosa creación de un plato típico de Salerno. Este, que nos fue legado […]

Superfood: los mejores aliados para la salud Made in Italy

Bueno y saludable: estas palabras resumen el significado de superalimento. En esencia, es todo eso […]

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