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cocina tradicional siciliana

Viajar por Sicilia, un libro exclusivo

Interludio musical en la presentación de Viajando por Sicilia, fotografía de Angela Strano.

Las bondades del pani cunzatu de Scillichenti

Una de las especialidades de comida callejera más queridas y deliciosas, hablamos del pani cunzatu, un producto característico de la aldea de […]

Sardinas tradicionales “a beccaficu”

Las sardinas "a beccaficu" son uno de los platos más preparados y apreciados de Catania. Compartimos su historia y […]

Pizza en Catania: la versión de este plato típica de la capital del Etna.

La pizza en Catania: muchos datos interesantes por descubrir.

Comida cunsati estilo cadena: el sabor de la sencillez

Las aceitunas aliñadas (alivi cunsati) son un plato imprescindible en las mesas de Catania. A menudo también se las llama aceitunas aliñadas […]

A Putia Do Calabrisi: a putia catanese du zu Amedeo

A Putia Do Calabrisi. La verdadera esencia de Sicilia. Una inmersión en las tradiciones culinarias locales. Aquí, retrocederás en el tiempo […]

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