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cocina tradicional

LATINA

Tortolo de Sezze, siguiendo la tradición de los dulces de Pascua.

Si aún no has probado el Sezze tortolo, tienes que hacerlo. De aspecto hermoso y sabor ancestral, estos deliciosos panecillos son típicos de […]

FRANCOFONTE

Pasta y patatas, receta de Elisa Giaquinta

Hoy les traemos una receta muy especial: pasta con patatas. Este plato nos llega de nuestra querida amiga y amante de la buena comida […]

LUGARES

Serpentone: una receta tradicional de Ortona

Nos complace ofrecerle una receta tradicional de Ortona: Serpentone. Serpentone: Receta (para 6-8 personas) Ingredientes (pasta) 3 […]

FRANCOFONTE

Ciambella, cuando la tradición rima con el gusto.

Hoy te traemos una de las recetas más clásicas y queridas de todos los tiempos: ¡la rosquilla! Una idea deliciosa que siempre es popular entre […]

TERME DE LAMEZIA

Buñuelos salados de calabaza, un aperitivo típico de Calabria.

Buñuelos salados de calabaza, una deliciosa receta otoñal que presenta a su majestad la calabaza, una verdura muy común en nuestra […]

LATINA

Sopa de tomate: aquí tienes la receta rápida y sencilla.

Yo diría que este es el momento perfecto para preparar pappa al pomodoro. La zona ofrece tomates de exposición […]

CONFLINTI

“Fraguni”, tradición de Pascua

Los fraguni son un dulce típico de la época de Pascua. La tradición dicta que se regalan a familiares y amigos cuando […]

FRANCOFONTE

Pascua: Fe y tradiciones que deben respetarse

La Pascua es una época que todos nos preparamos para vivirla plenamente. Hoy hablaremos de ella analizando […]

Lecce

Mennuli rizzi: la receta dulce del Carnaval

El Carnaval es una época del año en la que se preparan muchos platos deliciosos, especialmente postres. […]

FRANCOFONTE

Chuletas de coliflor, receta de Elisa Giaquinta

Hoy compartimos la receta de nuestra amiga Elisa Giaquinta para preparar croquetas de coliflor. La amante de la gastronomía, siempre disponible, hoy […]

FRANCOFONTE

Pasta con frijoles, un primer plato tradicional.

La pasta con frijoles es uno de esos platos que aparecen en nuestras mesas en cuanto bajan las temperaturas. […]

FRANCOFONTE

¡La pizza, un plato tradicional que siempre ha sido muy querido!

Hoy es el Día Mundial de la Pizza. En el artículo de hoy, lo celebramos en todo su esplendor. Incluso […]

FRANCOFONTE

Berenjena a la parmesana, un manjar único

La berenjena a la parmesana es una exquisitez que, por supuesto, no se cocina exclusivamente en Francofonte, pero que expresa plenamente […]

FRANCOFONTE

Pani frittu cu l'ovu, ¡un manjar atemporal!

El pani frittu cu l'ovu, o pan frito con huevo, es uno de esos platos que nunca pasan de moda […]

FRANCOFONTE

Helado de pistacho: moda y salud

El helado de pistacho es uno de esos sabores que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años […]

FRANCOFONTE

Arancello, un delicioso licor para saborear.

Si desea ofrecer un licor dulce y de baja graduación alcohólica al final de una comida, entonces debería considerar […]

Cosenza

Zeppole de San José, un tesoro de sabores contrastantes.

Las zeppole di San Giuseppe, con su inconfundible forma redonda, destacan por su sobriedad, elaboradas con un sutil contraste de sabores. […]

VERCELLI

Lenguas de suegra para un aperitivo piamontés casero

En Piamonte, no nos faltan productos horneados, incluyendo las "lenguas de suegra". Sabrosas y crujientes, son […]

Cosenza

El sartù de arroz de la madre Alberta: recuerdos de amor

Sartù de arroz de Mamma Alberta. Continúa el festival de platos de una sola olla y timbales. Otra receta deliciosa y […]

Cosenza

Timbal Anelletti al estilo calabrés: ¡cocina gourmet!

Timbales de anelletti al estilo calabrés. Otra receta deliciosa, única y visualmente impresionante que enriquece el blog de It Cosenza, preparada por la Sra. […]