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comida italiana

5 postres tradicionales italianos para probar: un viaje al auténtico sabor del Bel Paese

Italia, reconocida mundialmente por su excelencia culinaria, es un verdadero paraíso para los amantes de los dulces, […]

Recetas italianas: cavatelli con salsa, berenjenas, salchicha y mozzarella

Estos sabrosos cavatelli se pueden preparar de diversas maneras y acompañar con salsa, berenjena, salchicha y mozzarella. ¡Aquí tienes la receta! […]

Ignazio Culicchia, el rey de Carbonara en Colombia

El chef italiano Ignazio Culicchia, que lleva cinco años viviendo en Sudamérica, concretamente en Colombia, ha ganado […]

Spaghetti all'assassina protagonistas en el New York Times

Los espaguetis all'assassina de Bari están teniendo un gran éxito en el extranjero.

“Región Gastronómica Europea 2025”, eso es lo que es

“Región Europea de la Gastronomía 2025”, uno de los títulos más codiciados del mundo, otorgado a Sicilia por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes […]

El mejor sándwich de Europa se come en Italia

Una vez más, en lo que respecta a la comida, los italianos ocupan el primer puesto en la clasificación internacional, alzándose con el título […]

390 Kg de berenjena a la parmesana elaborada en Calabria

Se registran cifras récord para algunos de los platos típicos de Italia; el protagonista de hoy es la parmigiana […]

Gamba roja de Mazara del Vallo, excelencia siciliana

La gamba roja de Mazara del Vallo ha sido declarada una exquisitez siciliana, apreciada en todo el mundo por su […]

Gusto Italia en gira se detiene en Ladispoli en la costa romana

Gusto Italia de gira: la feria gastronómica, vinícola, turística y artesanal llega a Ladispoli, en la costa romana, a la ciudad construida por el príncipe […]

La bloguera de comida Benedetta Rossi se convierte en una caricatura, ¡es Super Benny!

Benedetta Rossi, la famosa y querida bloguera gastronómica, se convertirá en un personaje de dibujos animados. La chef nacida en la región de Las Marcas pronto se transformará en "Super […]

Vinagre Balsámico, un producto italiano utilizado por el mundo

Con carne y pescado, pero también con postres y frutas. El vinagre balsámico, antaño considerado el oro negro, precioso y muy […]

La comida callejera siciliana es la mejor del mundo

“Pane e panelle”, pero también “Pani ca meusa”, croquetas, “stigghiole”, pulpo hervido, arancini y cannoli. Cuando se trata de “comida callejera” […]

Granos antiguos y muelas en Mulinum. Entrevista a Stefano Caccavari

Entrevista con Stefano Caccavari, fundador y director ejecutivo de Mulinum. En 2016, Stefano inició una campaña de recaudación de fondos para salvar el antiguo […]

La salsa de tomate y las botellas rotas cuentan

La salsa de tomate es un elemento básico de la cocina italiana. De hecho, son pocos los platos tradicionales que no la llevan […]

Tramezzino veneciano aterriza en Nueva York

El sándwich más delicioso del mundo, el tramezzino veneciano, ha llegado a Nueva York. Fue en 2016, cuatro años después […]

Cocina tradicional y hospitalidad italiana: Cesarine slow food

Italia es un destino para visitar y descubrir sus bellezas naturales, conocer su historia y admirar su arte y arquitectura […]

Spritz, el aperitivo más famoso del mundo

El spritz es el aperitivo veneciano que ha recorrido el mundo. Una excelencia veneciana que se ha convertido en un símbolo […]

Se encontró una cabeza de lagarto en una salsa italiana falsa

Encuentros cercanos que dejan un mal sabor de boca. Esa es la manera correcta de empezar a hablar de esto […]

Crema de chocolate

La crema de chocolate es un auténtico clásico de la cocina italiana. Es un dulce placer que gusta a todo el mundo. De hecho, es […]

Cocinar cebolla de Tropea, ¡una mermelada única!

La cebolla de Tropea ofrece muchas posibilidades para ser cocinada y presentada en nuestros platos. Entre las numerosas cebollas rojas que conocemos, […]

Pasta con chorizo, una receta sencilla y sabrosa

La pasta con salchicha es un primer plato lleno de sabor. Hay una versión de este plato sin tomate y es […]

Pastel de chocolate fácil y rápido de preparar

¿Qué tal un pastel de chocolate? Sin duda, una muy buena idea. La receta es la de un pastel de chocolate suave para […]

Panini italiano Pisillo en Nueva York, un éxito totalmente italiano

En Nueva York, en la calle Nassau, en el distrito financiero, hay una tienda de sándwiches italianos muy popular y apreciada […]

Bruschetta al horno, el sabor de la sencillez

La bruschetta al horno, uno de esos platos que gustan a todo el mundo. Todos recordamos la bruschetta, por ejemplo, de las excursiones veraniegas. […]

Salsa de salchicha: una receta sencilla y sabrosa

Hoy hablaremos de la salsa de salchicha. Es una receta sencilla y sabrosa. Y a los italianos les encanta esta salsa […]

El café y el ritual italiano que inspiró a Starbucks

El café es un ritual italiano al que no podemos renunciar. El espresso, estrictamente en taza de cerámica o como mucho en […]

“El catering por venir”. Hoy transmitiendo en Italiani.it

Es evidente que durante un tiempo el mundo no será como antes. La COVID nos hizo descubrir una nueva […]

¿Cuál es el antídoto para el estrés en cuarentena según Forbes? El aperitivo italiano

La cuarentena nos puso a prueba. Tanto en Italia como en Estados Unidos, donde las cifras de la pandemia han alcanzado […]

La pizzería italiana más hermosa e inclusiva comienza de nuevo. ¡Incluso en la carretera!

El suyo es un reinicio muy especial. Porque el compromiso que ponen en lo que hacen es muy especial. Ni el […]

Diez platos de la cocina vegana italiana

Todos estamos enamorados de la cocina italiana, que en su variedad nos regala sabores y gustos cada día. Si […]

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