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El 25 de octubre de 2021 se celebró la 23.ª edición del Día Mundial de la Pasta. Este hermoso día fue promovido por […]
Quienes viven en las colinas o montañas, durante este período, además del perfume, se brindan numerosos beneficios para el cuerpo y […]
La pizza siempre ha sido un plato alegre, y hoy, 17 de enero, celebramos el Día Mundial de la Pizza. La tradición […]
El pan casero de Cassino tiene orígenes ancestrales. De hecho, la historia de nuestro pan está estrechamente ligada a las costumbres […]
Pasar tiempo en casa no siempre es fácil. Después de ordenar inicialmente los rincones más olvidados, necesitas […]
El consumo de pan en Italia está disminuyendo, aunque lentamente. En la región del Véneto, las estadísticas revelan que el consumo de […]
¿Qué tan delicioso está nuestro desayuno? El mío siempre está delicioso; no soporto lo dulce ni los excesos; soy incurable. Hoy […]
Buenos días amigos, hoy vamos a desayunar pasteles venecianos de crema. Suaves y esponjosos con crema, azúcar granulada y un toque de crema […]
Otra masa quebrada, esta fue llamada “universal” por el maestro Iginio Massari porque se puede preparar prácticamente cualquier cosa con ella, […]
Es un postre muy retro, de esos con un sabor nostálgico que te recuerda a tu infancia. No tiene un origen específico ni […]
Sin colorantes artificiales, solo el rojo intenso de la remolacha que se fusiona con el chocolate en un torbellino de sabor. […]
La crema de tiramisú de castañas glaseadas es del Maestro Montersino, a quien quise utilizar para crear este postre, una combinación […]
Para abrir el apetito… ¡con mortadela, por supuesto! ¡Una focaccia crujiente y ligera como pocas! Unos cuantos trucos para un resultado perfecto […]
¿Qué sería del Carnaval sin las Chiacchiere? Son realmente especiales, porque la receta es del maestro Iginio Massari, garantía de […]
Este pan nació del deseo de recrear, lo más fielmente posible, ese famoso pan conocido como "pan antiguo". Aquí, desde mi […]
Hoy vamos a preparar un flan de verduras en una base de masa quebrada, o mejor dicho, como yo la llamo, masa "sbrise". […]
Una vez terminadas las vacaciones, siempre queda algo en la nevera, restos de preparaciones sencillas o algún ingrediente que desconocemos […]
…después del pastel de manzana, el pastel de chocolate y pera es otro clásico de los “pasteles de la abuela” que en su […]
Estaba deseando preparar esta nube dorada. La tentación se vuelve irresistible cuando hay cítricos de mi tierra y […]
¡Un pastel fragante y perfectamente dulce que se puede preparar (y comer) en tan solo unos minutos! La combinación […]
Una de las combinaciones más clásicas en repostería, combina el sabor dulce, fresco y ligeramente ácido de la pera con […]
Los buñuelos fritos gustan a todo el mundo, tanto a jóvenes como a mayores, y son una forma deliciosa de empezar o terminar una comida.
La cassata siciliana es uno de los postres más apreciados… conocida como “la reina de la repostería”, según la leyenda, la primera cassata […]
Focaccia trenzada con tomates cherry y aceitunas Antonella Audino Tiempo de preparación: 3 horas Nivel de dificultad (de 1 a 5): […]
Colas de langosta Lyuba Radeva Tiempo de preparación: 3 horas + tiempo de reposo de la masa Nivel de dificultad (de 1 a […]
Donas con crema agria Lyuba Radeva Tiempo de preparación: 3-4 horas incluyendo el tiempo de levado + 8-12 horas de refrigeración […]
Trenza rústica de Elisabetta Perlott Tiempo de preparación: 3 horas Nivel de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para […]
Galletas Mil Corazones Francesca Piccirilli Tiempo de preparación: 50 minutos + tiempo de reposo Nivel de dificultad (de 1 a 5): […]
Zeppole di San Giuseppe (Massimo Zoli) Antonella Audino Tiempo de preparación: 70 minutos Nivel de dificultad (de 1 a 5): […]
Frappé de miel y limón Elena Raimondo Tiempo de preparación: 1 hora + tiempo de reposo Nivel de dificultad (desde 1 […]
