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ENCABEZADO ADV

los que no solo son dulces

Cannoli siciliano

Me gustaría compartir con ustedes la receta de los cannoli sicilianos… una receta con orígenes antiguos donde las monjas de clausura, en el período […]

Cuadrados de cereza suave

Especial es aquel que siempre tiene un pensamiento de cariño para ti, aunque sea pequeño, porque ya se está dedicando a […]

Pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada

Rosas de pan para aportar un toque de alegría y sofisticación a la mesa en cualquier ocasión. Excelentes para un aperitivo, […]

Tarta de gasa de naranja, con chocolate blanco y arándanos

No hay nada mejor que empezar el día con algo sencillo; para mí, el bizcocho chiffon, con su suavidad, su […]

Ensalada de arroz entre flores

Siempre me ha encantado el pesto genovés, al igual que muchos otros platos de Liguria. Luego empecé a oír hablar del pesto de perejil, del pesto de calabacín […]

Pastel de lunares

Te propongo un postre fresco y delicioso, perfecto para llevar a la mesa tanto en verano como en otras épocas del año.

Sardinas gratinadas con romero

Este plato es un homenaje a mi mar, al Adriático. Las sardinas son pescados azules, buenos, baratos y adecuados para […]

Croissants

¿Qué tan rico está nuestro desayuno? Mi siempre es tan rico, no desprecio el dulzor y la gula, soy […]

Nidos fritos de linguini italiano

Mi madre solía preparar nidos fritos de linguini italiano como postre, amasaba huevos y harina, extendía la masa y […]

Tarta de queso con fresas

La tarta de queso es un postre muy apreciado en todo el mundo, aunque muchos están convencidos de que sus orígenes se encuentran en Nueva York, […]

Bolas de arroz con espárragos y mousse de mozzarella

Tiempo de producción: 45 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes Para las bolas de arroz o arancini 100 […]

Pastel de vórtice con crema

Las tartas Vortex son una sabrosa y crujiente masa que envuelve una crema pastelera aterciopelada, que he enriquecido con […]

Risotto de piña, gambas y gambas al brandy

Hola amigos, hoy les propongo un plato con sabor tropical, fácil de preparar y adecuado para ofrecer en ocasiones especiales […]

Tarta de queso con gelatina de cereza

Tiempo de producción: 30 minutos + tiempos de descanso Grado de dificultad (de 1 a 5): 2 Molde: 24 cm Prepararlo el día […]

Rollitos de pimiento rellenos de perca

Hoy les propongo un plato frío, fragante y bonito para presentar, sin gluten y sin lácteos. Plato blanco o azul […]

Limón y chocolate

Limón y chocolate: ¡una combinación ganadora! En esta receta, los limones se aprovechan al máximo, frescos, en pasta aromática, en […]

Caponata siciliana frita

Hoy quiero empezar con un silogismo. La caponata siciliana, la auténtica, única y original, ¡simplemente se fríe! Las verduras […]

Cuadrados blandos con cerezas

Especial es alguien que siempre tiene un pensamiento de cariño para ti, aunque sea pequeño, porque ya te está dedicando lo más importante […]

Espaguetis integrales con anchoas, alcachofas y almendras tostadas sobre salsa de tomate cherry amarillo

Tiempo de elaboración: 30 minutos Grado de dificultad (de 1 a 5): 3 Ingredientes para 2 personas 160 g de trigo integral […]

Pan de rosas con calabaza y cristales de sal Maldon ahumada

Las flores de pan aportan un toque de alegría y sofisticación a la mesa en cualquier ocasión. Excelentes para un aperitivo, […]

Tarta de gasa de naranja, chocolate blanco y arándanos

…no hay nada mejor que empezar el día con algo sencillo, para mí un pastel chiffon con […]

Ensalada de arroz entre flores

Siempre me ha encantado el pesto alla genovese, como muchos otros platos ligures. Luego empecé a oír hablar del pesto di […]

Pastel de lunares

Les propongo un postre fresco y delicioso, perfecto para llevar a la mesa durante el verano, pero que también es estupendo […]

Sardinas gratinadas al romero

Este plato es un homenaje a mi tierra natal, el Adriático. Las sardinas son un pescado delicioso, económico y versátil.

cruasanes

¿Qué tan delicioso está nuestro desayuno? El mío siempre está delicioso; no soporto lo dulce ni los excesos; soy incurable. Hoy […]

Nidos de linguini fritos a la italiana

Mi madre solía prepararlos como postre; mezclaba huevos y harina, extendía la masa y la cortaba en rodajas más finas […]

Cannoli siciliano

Me gustaría compartir con ustedes la receta de los cannoli sicilianos… Una receta con orígenes ancestrales donde las monjas de clausura […]

Tarta de queso con fresas

La tarta de queso es un postre amado en todo el mundo, aunque muchos están convencidos de que sus orígenes se remontan a […]

Caballa marinada

Con el calor, aprecio los platos frescos, con muchas verduras coloridas. La caballa preparada de esta manera pierde algo de […]

Arroz de espárragos arancini con mousse de mozzarella

Tiempo de preparación: 45 minutos Nivel de dificultad (de 1 a 5): 2 Ingredientes Para los arancini 100 g de arroz […]

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