El secreto que hace que el chocolate sea irresistible está en la física que regula su fusión en la boca: el placer en el paladar depende precisamente de la lubricación…
El Premio Nobel de Química 2022 fue otorgado a Carolyn Bertozzi, Morten Meldal y Barry Sharpless por el desarrollo de técnicas destinadas a la ingeniería de moléculas biológicas. Los…
