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recetas tradicionales

La preparación del tomate "astattu".

El "astrattu" es un plato típico de los calurosos veranos sicilianos y uno de los productos auténticos más conocidos y apreciados. […]

La receta del típico brioche con tuppo

Un imprescindible durante los abrasadores veranos sicilianos para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena para refrescarse: hablamos del hermoso y delicioso brioche col tuppo […]

Una buena guarnición siciliana: habas, guisantes y alcachofas.

Mayo es el mejor mes para disfrutar de algunos de los primeros frutos de la tierra, incluidas las deliciosas habas frescas que se utilizan en […]

Recetas con habas frescas sicilianas

La temporada de habas es precisamente entre abril y mayo: los campos y las mesas cobran vida con […]

¡Alcachofas, las favoritas de los biancavillanos!

Las alcachofas pertenecen a la familia Asteraceae y se encuentran entre las verduras más populares por su sabor, su […]

La ensalada tradicional de naranja y hinojo

Esta ensalada, una receta típica siciliana elaborada con hinojo y naranjas de la zona del Etna, es un plato básico en las mesas de los habitantes de Belpasso. Exploremosla juntos. La ensalada tradicional […]

Cena de Nochevieja: bacalao frito

Entre los muchos platos que se cocinarán y disfrutarán durante la cena de Nochevieja, en las mesas sicilianas y […]

¡Los aperitivos del pasado han vuelto hoy más vivos que nunca!

Se están recuperando y revitalizando los auténticos aperitivos del pasado, elaborados con productos locales, saludables y sabrosos, y […]

Un año de ItBiancavilla

Hoy, 28 de julio de 2022, ¡ItBiancavilla celebra su primer aniversario! En esta feliz ocasión, haremos un recorrido con ustedes […]

¡Pasta con un sabor delicioso, y ya es verano!

La pasta che taddi es una receta muy popular y apreciada, también en la ciudad de Biancavilla. Cuenta con una larga tradición […]

Cardos fritos, una deliciosa receta navideña

Los cardos rebozados son una receta tradicional local. Son excelentes como aperitivo caliente o guarnición para platos principales […]

La chumbera del Etna, un excelente producto local.

Gracias a su proximidad al Monte Etna, Biancavilla alberga y da vida a una extraordinaria variedad de higos chumbos, la llamada higuera […]

El cofre del amor calabrés: cuando cocinar es pasión

El cofre del tesoro calabrés del amor. Una receta deliciosa, única y coreográfica que enriquece el blog de It Cosenza, preparada por la Sra. […]

Alcachofas paestum, paccheri y almejas: un manjar del Cilento

Cultura, gastronomía y vinos, mitos y leyendas: Paestum es todo esto y mucho más. Una joya en el Cilento, con sus playas concurridas y […]

Pimientos rellenos, color y sabor en la mesa.

Los pimientos rellenos son un deleite para la vista y el paladar. A continuación, la receta tradicional […]

Santa Rosa: un postre con orígenes ancestrales

La mayoría de las creaciones culinarias de la región sur nacen de historias interesantes, al igual que Santa Rosa. De hecho, muchas son […]

Tarta de manzana Annurca de Campania: deliciosa y saludable.

La manzana Annurca es "la reina de las manzanas", una joya en la corona de las características únicas que hacen de Campania una región tan rica. En […]

Berenjena con chocolate, una sorpresa de Amalfi.

Sé sincero: ¿alguna vez hubieras pensado que la berenjena, una verdura carnosa y versátil, también podría servirse de una forma tan […]

Espaguetis con almejas… escapados: la receta tradicional

En este artículo, descubriremos no solo la receta tradicional de espaguetis con almejas de Campania, sino también la variante […]

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