Eurochocolate 2024 celebra su aniversario trayendo de nuevo la fiesta del chocolate al centro histórico de Perugia, después de haber tenido lugar durante varios años en el centro de Umbriafiere. La trigésima edición, que se celebrará del 15 al 24 de noviembre, se presenta como una cita ineludible para los amantes del chocolate y los turistas que deseen descubrir la cultura y la tradición de Perugia, combinadas con las últimas novedades del mundo del cacao y la chocolatería. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el programa y las experiencias que se ofrecen en este XNUMX cumpleaños especial.
Eurochocolate 2024: el regreso al centro de Perugia
El evento, creado por eugenio guarducci y apoyado por las principales instituciones de Umbría, ofrece una amplia gama de iniciativas que combinan tradición, innovación y sostenibilidad en el mundo del chocolate.
Il programa fue presentado en una conferencia en el Autoscontro “Studio 54” en el Luna Park de Perugia, en presencia de figuras institucionales locales, junto con representantes del sector chocolatero internacional, como Julien Simonis de Cacao of Excellence y Andrea Mecozzi de Chocofair. .
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El escenario de Piazza IV Novembre acoge instalaciones temáticas, como sofás con forma de boca y esculturas de chocolate de “Costruttori di Dolcezze”, firmadas por la Maître Chocolatier Alice Cianuri.
El evento mantiene clásicos populares, como el Chocolate Show y el Choco Lab, e introduce nuevos elementos de entretenimiento, como malabaristas, desfiles y artistas de Choco Buskers, listos para llenar las calles de la ciudad de musica y entretenimiento.
Catas, masterclasses, invitados y sostenibilidad
El Choco Lab acoge una serie de degustaciones dirigidas por expertos, entre ellos Roberto Caraceni de la Compagnia del Cioccolato y Loretta Fanella, chef pastelera galardonada, que ofrecerá un postre dedicado a las personas con intolerancias alimentarias. El 23 de noviembre, Jordi Roca de Casacacao organizará una magistral sobre maridajes con especias raras.
Eurochocolate acoge a 33 productores de cacao de todo el mundo. Invitados como Douglas Dager, representante de los cacaos blancos ancestrales de Venezuela, y cuatro empresarios de Santo Tomé, demostrarán la atención a la cadena de suministro sostenible y calidad del cacao.
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Dentro Acerca del chocolateSe discutirán temas clave como la sostenibilidad y la trazabilidad del cacao, con reuniones que explorarán las nuevas oportunidades y desafíos del sector. Uno de los principales eventos es la firma de una Carta de Intención para la creación de un Observatorio Internacional del Cacao y el Chocolate. Además, para aquellos que buscan una experiencia más cultural, el Galería Nacional de Umbría ofrece entrada reducida a quienes presenten su ticket Eurochocolate.
Eurochocolate 2024 cuenta con la participación de marcas icónicas como Perugina, que presenta las nuevas “almendras Baci Perugina Caramellato”, y Lindt, con los nuevos “LINDOR Tiramisù” y “Lindt Excellence Pistachio”. La exposición se enriquece con la colaboración con marcas prestigiosas como Vanini y Fabbri 1905, ofreciendo a los visitantes una selección exclusiva de excelencia en confitería.
El evento también inaugura visitas guiadas a la obra del futuro Ciudad del Chocolate, un museo experiencial que se inaugurará en 2025, mientras que Umbría contribuye con una Calendario de adviento, homenaje a sus lugares simbólicos.
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