El Festival del Iris y el Arancini finalmente regresa tras una larga pandemia. Aquí te contamos cuándo y dónde se celebrará.
Festival del Iris y el Arancini, entre lo dulce y lo salado
El Festival Iris y Arancini regresa a Tremestieri Etneo, en la provincia de Catania. 31 5 de octubre a noviembre 2023. El festival se pospuso debido a la pandemia de Covid-19 y ya no fue posible organizarlo. Pero este año se celebrará la sexta edición, para alegría de los amantes de nuestra gastronomía local. Los chefs ya están listos para preparar sus delicias.
Los protagonistas son losiris y lasarancino Dos símbolos de la ciudad de Catania. El iris es un postre típico siciliano, con una masa frita crujiente por fuera y ricotta, chocolate o crema blanca por dentro. También hay una versión con crema de pistacho, el clásico oro verde del Etna. Mientras tanto, el arancino catanese es una delicia que no te puedes perder en los restaurantes más populares de la ciudad, como el cebolletas, cartocciate, siciliano y boloñesa. Se trata de conos de arroz empanizados y fritos, de 8 a 10 cm de diámetro, generalmente rellenos de salsa de carne, ragú, mantequilla o espinacas. También hay una versión vegana.
Festival del Iris y el Arancini: ¿Dónde se celebrará este año?
La fiesta se celebrará en Tremestieri Etneo en el Parque Salvatore D'acquisto, adyacente a la iglesia principal del pueblo, al pie del Monte Etna. El parque está ubicado en Via Trapani, 10, en Tremestieri Etneo. El festival se llevará a cabo, como se mencionó anteriormente, Desde el martes 31 de octubre hasta el domingo 5 de noviembre de 2023Durante el evento, además de degustar los distintos productos, será posible beber un excelente vino local.
También habrá puestos que venderán diversos productos típicos de nuestra ciudad y alrededores. Artesanías y artículos hechos a mano serán los ingredientes perfectos para unas veladas agradables, con la esperanza de que el clima templado que ha azotado la ciudad esta temporada continúe. Las noches también estarán amenizadas con espectáculos y música en vivo. Otra señal de que poco a poco volvemos a la normalidad, tras años de restricciones y temor por nuestros vecinos.
Algunas pequeñas curiosidades sobre el iris
Se ha dicho de todo sobre el arancino, incluida la controversia sobre su nombre. Para la gente de Catania, el arancino es masculino debido a su forma piramidal, que se asemeja mucho a la forma del Monte Etna. Mientras que para la gente de Palermo, se llama arancina, debido a la forma de las naranjas. Pero pocos conocen los orígenes del iris; se pueden rastrear hasta Antonio Lo VersoUn pastelero de Palermo que preparó esta delicia con motivo del estreno de la ópera Iris por Pietro Mascagni, que se representó en 1901. Se dice que Lo Verso había visto las 15 representaciones de la ópera y que era un verdadero experto.
Los lirios tuvieron tanto éxito que incluso le dio ese nombre a su café. Y así fue como... Pastelería Iris en Via Roma 148 Se convirtió en un lugar predilecto para quienes querían disfrutar de un café acompañado de un delicioso postre. Aunque tiene su origen en Palermo, se prepara en toda la isla. El lirio frito de Catania, por ejemplo, es una delicia garantizada. Solo tienes que ir corriendo al festival para probarlo.
