Focaccia de berenjenas, aquí tienes la receta

La focaccia de berenjena es un plato Delicioso, suave por dentro y crujiente.estas fuera, perfecto para servir incluso a amigos vegetarianos.

cuales son los ingredientes

• 3 berenjenas gran
• 200 gramos de muzzarella
• 100 g de rodez rallado
• 100 g de pan rallado
• huevos 2 medio
• 1 ramita de menta picada

cual es el proceso

Primero que nada es necesario pelar las berenjenas de esta forma será más fácil mezclarlos con el resto de ingredientes, a los que tendrán que ajustarse por completo.

Con posterioridad ridurre las berenjenas en cuadrados muy pequeños y verterlos in una cacerola llena de agua hirviendo, ya salada. Después de unos veinte minutos, escurrir. los cuadritos de berenjena y déjalos enfriar.

En este punto, desmoronarlos con las manos reduciéndolas a pulpa y agrega los huevos, el queso, el pan rallado, la mozzarella desmenuzada y la menta picada.

Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, vierte la mezcla. en una sartén engrasada y hornear a 200° durante 20 minutos en horno ventilador.

Este plato se puede servir frío o caliente, pero definitivamente es una receta para probar de inmediato. Te gustará, ¡está garantizado!