Fresas, una concentración de color y bondad

Están buenas y súper ricas: hablamos de fresas. Con la llegada de la hermosa estación, también llegan estas deliciosas frutas de colores brillantes.

Fresas que ricas

Las fresas son sin duda una de las frutas más queridas de todas. Pequeños, dulces y jugosos, se abren camino en la garganta de adultos y niños. Consumidos como fruta, bañados en azúcar, utilizados en batidos, cremas y tartas, son los protagonistas absolutos de esta época. ¿Y cómo no amarlos?

¡Su color por sí solo trae alegría, un rojo brillante y brillante que te recarga de energía!

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Fresas, ¿cuáles son los beneficios?

Antes de nada, empecemos diciendo que tienen muy pocas calorías. Tienen un contenido modesto de azúcar; además, también contienen manganeso, potasio y fósforo. También están presentes los flavonoides y una modesta cantidad de yodo. También tienen un efecto antiinflamatorio y neuroprotector. Además, son útiles en caso de niveles altos de azúcar en sangre y nos permiten tener un efecto blanqueador de nuestros dientes. También son excelentes en fitoterapia por su acción astringente y diurética en caso de cálculos renales.

Una propuesta deliciosa: la tarta de crema de fresas

Ahora te proponemos una idea deliciosa: tarta de crema de fresas. Necesitarás hacer la pasta: 300 gramos de harina 00; 150 gramos de mantequilla: 150 gramos de azúcar; 2 huevos; 1 pizca de sal; vanilina; Levadura en polvo. Para el relleno necesitarás: 150 gramos de azúcar; 1 vaso de agua; 6 cucharadas de jugo de limón; 600 gramos de fresas; 40 gramos de fécula de maíz.

El procedimiento de nuestra receta.

Tamizar 00 harina y levadura juntas sobre una tabla de repostería; luego agrega la mantequilla que previamente ablandaste, el azúcar, los huevos y una pizca de sal. Amasar hasta obtener una mezcla uniforme y dejar reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos. La masa debe estar envuelta en film transparente. Una vez pasados ​​los 30 minutos, coger la masa y, colocándola sobre la superficie de trabajo, amasarla hasta que tenga aproximadamente medio centímetro. Luego, forrar el molde de tarta con esta masa, pincharlo con un tenedor y hornear durante unos 15 minutos a 180° en horno precalentado. En cuanto esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar.

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Para el relleno, pasar 150 gramos de fresas por un colador; el pasado hay que ponerlo en un bol. En una sartén, mezcle el azúcar y la maicena. Hervir el azúcar y la maicena hasta que espese. Luego de dejar enfriar agrega el puré de fresa y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar en un lugar fresco. Poner la crema de fresas sobre la tarta. Necesitarás las fresas restantes para decorar tu tarta.