¿Te imaginas la sandía como un refrigerio refrescante y refrescante para un día caluroso? ¿Y si la convirtiéramos en una sabrosa ensalada para disfrutar como aperitivo o guarnición, quizás acompañada de una crujiente frisella?
Antes de que te pongas escéptico, te proponemos probar nuestra propuesta: una ensalada de sandía colorida y crujiente, capaz de conquistarte desde el primer bocado gracias a su frescura y su mezcla de sabores inusuales pero perfectamente equilibrados.
Se trata de un plato ligero Un almuerzo nutritivo y delicioso, perfecto después de una mañana de playa cuando se te antoja algo fresco y delicioso. Dale un toque veraniego a tu mesa con esta ensalada de sandía y déjate sorprender por nuevas combinaciones.
Ensalada de sandía: preparación
Para prepararlo, comience retirando la parte grasa del speck y cortándolo primero en tiras y luego en cubos pequeños. Continúe con el lechuga icebergCorta la sandía por la mitad, quítale el corazón y córtala en rodajas finas. Enjuágala con agua corriente, sécala bien y reserva. Tuesta las almendras en una sartén caliente durante unos 3 minutos, removiendo con frecuencia, y haz lo mismo con las semillas de calabaza, pero solo durante 2 minuto. Corta la sandía en cubos de XNUMX cm, retirando las semillas.
En este punto, puedes preparar la ensalada: en un bol grande, coloca la lechuga, las almendras y las pipas de calabaza tostadas. Añade el speck picado, sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien, añade los dados de sandía y rocía con unas gotas de vinagre balsámico. Remueve por completo. mezclado Para integrar los sabores, sazona con hojas de menta fresca. Tu ensalada de sandía de verano está lista: fresca, sabrosa y original.
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