En una realidad polifacética y en ocasiones problemática como la italiana, el talento no siempre consigue aflorar. Los desafíos son muchos, y afirmarse a sí mismo a menudo puede parecer más un sueño que una posibilidad concreta. Sin embargo, hay una Italia que no solo no se rinde ante las dificultades, sino que también gana récords respetables. Hoy hablamos del Destilería de los hermanos Caffo, que trajo a casa un prestigioso premio, ¡convirtiéndose en la mejor destilería de Italia!
Concurso internacional anual de bebidas espirituosas de Berlín: ¡Vibo Valentia a la cabeza!
Una vez más, nos encontramos sonriendo pensando en nuestra querida Calabria. Hace un tiempo os contamos sobre su exquisito regaliz DOP, orgullo de toda la región y destacadas primicias italianas. Bueno, aunque las heridas sociales y naturales a veces han puesto de rodillas a Calabria, su fuerza y energía la han ayudado a superar cualquier obstáculo. Esta tierra floreciente, de hecho, alberga la que ha sido decretada como la mejor destilería de Italia de 2019: la Destilería de los hermanos Caffo.
El premio, ganado enConcurso internacional anual de bebidas espirituosas de Berlín (ahora en su sexta edición) no es solo un hito para la reconocida compañía. Esta antigua destilería, que combina hábilmente tradición e innovación, representa una auténtica realidad, donde la ambición y el trabajo duro han contribuido a crear un negocio exitoso. Junto al ensayo Giuseppe Caffo, presidente, trabaja el joven Sebastiano, el director gerente.
Contraseña: calidad!
La empresa es activa en el de Limbadi, A Vibo Valentia, y su historia tiene raíces ancestrales, que se remontan al lejano 1800. Inicialmente se destilaba el orujo encontrado en la zona, y es de esta idea que nace la Destilería Caffo.
Profundamente ligada a su territorio, esta empresa a lo largo de los siglos se ha convertido en el símbolo de una Calabria que renace, que enseña y al mismo tiempo aprende. El empeño en ofrecer productos de calidad se ha mantenido inalterado en el tiempo, así como la dedicación y pasión que siempre han distinguido esta particular realidad..
La familia Caffo destila por sí solo los mejores orujos, y de ellos obtiene grappas de la más alta calidad. Tiene oficinas tanto en Calabria como en Friuli, y da placer a través de licores famosos y queridos por todos los italianos (y no solo). Primero de todo es el Viejo Amaro del Capo, que esta destilería produce desde 1915.
Conocimientos ancestrales y nuevos valores para los hermanos Caffo
Il Viejo amaro del Capo a estas alturas ya no es solo una costumbre al final de la comida, sino que también es apreciada y solicitada por los clientes más jóvenes y exigentes, que también la degustan en elaborados cóctel. Ocupa el primer lugar en ventas, entre los amargos de hierbas más queridos que han conquistado no solo el mercado italiano, sino también el extranjero.
Esta empresa no está satisfecha, fijándose objetivos cada vez más desafiantes. Por tanto, Nuccio Caffo afirma: «Aquí en Limbadi hemos establecido la fábrica más grande para la producción de alcohol en el sur.. Nuestra estrella guía es y sigue siendo la calidad. Todas las fases de producción tienen lugar aquí: desde las hierbas producidas en la granja hasta la elaboración de la infusión que luego se procesa hasta el embotellado y los pasos posteriores relacionados con la comercialización ".. Para la familia Caffo, la calidad y la autenticidad son la base de un negocio ganador, pero no solo.
Destilería de los hermanos Caffo: excelencia totalmente italiana
El respeto y amor por la tierra y las tradiciones ancestrales que la caracterizan son el buque insignia de la Destilería Caffo. De hecho, esto incluso ha habilitado un museo donde se guardan documentos y textos relacionados con las técnicas de producción de licores.. "No es una estructura abierta al público, pero a pedido hemos abierto las puertas a visitantes interesados y también a algunos escolares", Afirma Caffo. Un conocimiento que se ha transmitido a lo largo de los siglos, del que se percibe todo el valor inestimable: los hermanos Caffo son plenamente conscientes de ello, y si hoy la empresa es la mejor productora de licores italianos, se lo debe a esos primeros orujos que fueron destilados en las laderas deEtna (antes de que la empresa se instalara en Calabria). Siempre en la cresta de la ola, la Destilería Caffo encarna un espíritu humano y emprendedor especial, que la ha convertido en otra excelencia de nuestra hermosa Italia..
