DONUT DE CIOPPY
hecha por
patricia dragoni
Tiempo de realización: 1 hora y 40 minutos
ingredientes
200 g de harina blanca
100 g de almidón de patata
300 g de ricotta
300 g de azúcar
200 g de mantequilla derretida
huevos 3
16 g de levadura en polvo
ralladura de un limón
1 pizca de sal
30 g de pasas
30 g de arándanos deshidratados
Para adornar
azúcar en polvo
Si quieres darle un toque extra a tu donut, decora con nata montada y grosellas frescas.
proceso
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema muy suave y esponjosa, agregar la ricota, removiendo de arriba a abajo, la mantequilla derretida lentamente continuando mezclando suavemente, la harina tamizada junto con la levadura en polvo, continuando mezclando suavemente y con movimientos de arriba hacia abajo para no desmontar la masa blanda.
Agrega la pizca de sal, las pasas y los arándanos, mezcla para mezclarlos con la mezcla y coloca en un molde para rosquillas después de haberlo engrasado y enharinado ligeramente.
Cocine durante 40 minutos a 170 ° C, haciendo la prueba del palillo para determinar el final de la cocción.
Dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear con abundante azúcar glas y decorar con nata montada y grosellas frescas.
Enlace al blog: https://www.blogger.com/blogger.g…
